Didelis vitamino C kiekis gali apsaugoti žmogų ne tik nuo peršalimo ligų, bet ir nuo insulto. Tokia išvada padaryta ilgą laiką tyrus maždaug 20 tūkst. vidutinio ir vyresnio amžiaus britų. Kembridžo universiteto mokslininkų tyrimo rezultatus paskelbė žurnalas „American Journal of Nutrition”.
Per devynerius su puse metų trukusį stebėjimą 448 Norfolko gyventojai patyrė insultą. Mokslininkai nustatė, kad tie žmonės, kurių kraujyje tyrimo pradžioje buvo didžiausias vitamino C kiekis, rečiau kentėjo nuo insulto, nei tie, kurių vitamino C kiekis kraujyje buvo mažiausias.
Saugantis vitamino C poveikis pripažintas atsižvelgus į tuos faktorius, kurie gali turėti įtakos insulto rizikai: amžius, lytis, rūkymas, alkoholio vartojimas, kūno masės indeksas, kraujospūdis, cholesterolio kiekis, fizinis aktyvumas, diabetas, anksčiau patirti širdies priepuoliai, maisto papildų vartojimas.
Anot tyrėjų, vitamino C kiekis organizme yra geras rodiklis, kiek žmogus suvartoja vaisių ir daržovių, kurie turi daug biologiškai aktyvių ir saugančių nuo insulto medžiagų. Šis tyrimas dar kartą patvirtina, kad daug vaisių ir daržovių valgantys žmonės rečiau patiria insultą.
