Sporto mityboje yra produktų, kurie atlieka specifines funkcijas geriau už kitus. Kazeinas yra vienas tokių. Tai pieno baltymų frakcija, kuri skiriasi nuo išrūgų baltymų vienu esminiu dalyku – ji pasisavinama labai lėtai, per 5–7 valandas.
Kodėl lėtas pasisavinimas yra privalumas?
Raumenys „statomi” ne treniruotės metu, o poilsio metu – ypač miegant. Naktį organizmas aktyviai sintetina baltymų struktūras, tačiau tam reikia nuolatinio amino rūgščių tiekimo. Išrūgų baltymai per greitai pasisavinami ir šios funkcijos pilnai neatlieka.
Kazeinas tiekia amino rūgštis pastoviai, visą naktį. Tai patvirtina keletas nepriklausomų tyrimų, rodančių, kad kazeino vartojimas prieš miegą padeda palaikyti raumenų masę intensyvių treniruočių laikotarpiu.
Micelinis kazeinas ir kazeino koncentratas
Rinkoje rasite dvi pagrindines kazeino formas. Micelinis kazeinas – natūralesnis, mažiau apdorotas, lėčiausiai pasisavinamas. Kazeino koncentratas – pigesnis, bet taip pat veiksmingas. Skirtumas yra subtilus – abi formos tinka naktiniam vartojimui, tačiau micelinis kazeinas paprastai laikomas aukštesnės kokybės produktu.
Pasirinkimas priklauso nuo biudžeto ir treniruočių intensyvumo. Tiems, kurie sportuoja 3–4 kartus per savaitę, kazeino koncentratas bus pakankamas sprendimas.
Kaip vartoti?
Optimalus laikas – 30–60 min. prieš miegą. Standartinė porcija – 25–40 g baltymų. Kazeino kokteiliai dažnai būna tirštesni nei išrūgų baltymų – tai normalu ir yra natūralios savybės pasekmė.
Kai kurie žmonės kazeiną naudoja ir dienos metu – tarp ilgesnių valgymo intervalų, kai norima ilgiau išlaikyti sotumo jausmą.
Kur rasti kokybiškų produktų?
Rinkdamiesi kazeiną, patikrinkite baltymų kiekį porcijoje (turėtų būti ne mažiau 23–25 g), cukrų kiekį ir gamintojo patikimumą. Platų kazeino produktų pasirinkimą rasite čia: kazeinas – kur rasite tiek koncentratus, tiek micelinius variantus su aiškia sudėties informacija.
Kas turėtų vartoti?
Kazeinas labiausiai tinka tiems, kurie aktyviai sportuoja ir siekia palaikyti arba auginti raumenų masę. Taip pat puikus pasirinkimas žmonėms, kurie dažnai jaučia alkį naktį – kazeinas suteikia ilgalaikį sotumo jausmą be perteklinio kalorijų kiekio.
