Net jei ryte kaip akis išdegę skubate į darbą, puodelis kavos arba arbatos tikriausiai vis tiek yra ištikimas Jūsų ryto palydovas, kuriam laiko rasite visada. Jei niekur neskubate – rasite laiko tuo labiau.Tačiau ar žinojote, kad naudojant jonizuotą šarminį vandenį, kurio pH sieka 9-9,5, kavos arba arbatos gamybai, tiek gėrimo aromatas ir skonis, tiek maistinės savybės bus geresnės?
Jeigu gamindami kavą ją užplikysite būtent jonizuotu šarminiu vandeniu, kavos kvapas ir spalva bus sodresni, šis vanduo sušvelnins kartų prieskonį, kuris neretai nepatinka kavos mėgėjams.
Taip pat verta paminėti, kad tiek kavos pupelės, tiek juoda arbata pasižymi rūgštine terpe. Šių gėrimų gaminimas naudojant jonizuotą šarminį vandenį padeda sumažinti rūgštingumą ir pagerina skonį.
Arbata, pagaminta naudojant jonizuotą šarminį vandenį, pasižymi turtingesniu skoniu, be to, ją ruošiant užtenka mažiau arbatžolių. Užpilant juodą arbatą ne paprastu, o jonizuotu vandeniu, šis vanduo pašalina neretai liežuvį kandžiojantį dygoką šios arbatos prieskonį.
Gaminant žaliąją arbatą, jonizuotas vanduo geriau sulaiko vitaminą C. Tyrimai rodo, kad 100 g žaliosios arbatos nuoviro, pagaminto naudojant paprastą gryną vandenį, yra 3,2 mg vitamino C, o 100 g žaliosios arbatos nuoviro, pagaminto naudojant jonizuotą šarminį vandenį, yra 6,9 mg vitamino C.
Be to, verta paminėti, kad moksliniai tyrimai įrodė, jog jonizuotas šarminis vanduo geriau negu paprastas sulaiko arbatoje taniną – cheminę medžiagą, kuri dalyvauja geležies ir vitamino B12 pasisavinime iš arbatos, taip pat suteikia arbatai malonų aitrumą, aromatą ir skonį.
Kodėl būtent jonizuotas vanduo veikia taip gerai? Šio vandens molekulių grupės yra mažesnės negu įprasto vandens, be to, tokio vandens paviršiaus įtempimas taip pat yra mažesnis. Tai reiškia, kad jonizuotas vanduo lengviau reaguoja su arbatoje ir kavoje esančiomis cheminėmis medžiagomis, gali giliau „įsiskverbti“ į kavą ar arbatą sudarančių cheminių junginių vidų ir įsisavinti juose esančias naudingas medžiagas daug geriau negu įprastas vanduo.
Daugiau informacijos www.burbuliukas.lt arba tel. +370 610 68863.
