Tyrimai parodė, kad baklažanai ir cukinijos padeda atsikratyti nereikalingų kilogramų. Šiose daržovėse yra medžiagų, efektyviai iš organizmo šalinančių toksinus ir spartinančių medžiagų apykaitą.
Dėl didelio mineralinių medžiagų, ypač kalio, kiekio daržovės, kurių derliumi kaip tik šiuo metu galime džiaugtis, vertinamos dietinėje mityboje. Kalis stiprina širdies darbą, padeda greičiau iš organizmo pašalinti skysčius.
Rekomenduojama pagyvenusiems žmonėms, taip pat sergantiesiems širdies ir kraujagyslių ligomis, ypač kai atsiranda pabrinkimų, nusilpus širdies darbui. Baklažanai ir cukinijos turi nedaug kalorijų, tačiau dėl didelio skaidulinių medžiagų kiekio sukelia sotumo jausmą.
