Kiekviena šeimininkė, gaminanti namuose, nori, kad jos patiekalai būtų patys skaniausi. Tačiau mes neretai tikime, kad kasdienių, nuolat gaminamų patiekalų skaniau negu įprastai paruošti nebegalima arba tam būtinai reikalingi brangesni negu įprastai perkami maisto produktai ar prieskoniai. Toks mąstymas nėra teisingas. Jūsų maistą pagerinti gali ir jonizuotas vanduo.
Prieš gamindami maistą, vaisius ir daržoves tikriausiai visada nuplaunate vandeniu iš čiaupo. Tai nėra blogai, tačiau egzistuoja ir veiksmingesnis maisto plovimo būdas. Galite namie patys atlikti eksperimentą: pamerkti parduotuvėje pirktas daržoves į paprastą vandenį ir į jonizuotą šarminį vandenį. Po kelių minučių, išgriebę daržoves iš indo, kuriame buvo jonizuotas šarminis vanduo, pastebėsite, kad vanduo yra drumstas.
Kodėl taip yra? Tikriausiai esate girdėję, kad vaisiai ir daržovės prieš prekybą yra apipurškiami įvairiais chemikalais, kad ilgiau išlaikytų prekinę išvaizdą. Šarminis vanduo „pritraukia“ šiuos pesticidus, todėl tokiu vandeniu plaunant daržoves nuo jų paviršiaus yra pašalinami chemikalai.
Be to, jonizuotas vanduo pasižymi stipresniu šilumos laidumu nei įprastas vanduo. Todėl jis gali reikšmingai sumažinti maisto gaminimo laiką. Troškiniai ar sriubos, ruošiami naudojant jonizuotą šarminį vandenį, pasižymi sodresniu, grynesniu skoniu. Taip pat verta žinoti, kad virimui naudojant tokį vandenį, maisto gamybai reikia mažiau druskos. Taip yra todėl, kad jonizuoto vandens molekulių grupės yra mažesnės nei įprasto vandens ir druska, ištirpusi jonizuotame vandenyje, daug lengviau prasiskverbia į maistą.
Maisto gaminime praversti gali ir jonizuotas rūgštinis vanduo. Maistą, kurį ketinate užšaldyti, rekomenduotina prieš tai apipurkšti rūgštiniu vandeniu – tai užtikrins, kad vėliau atšildytas maistas nepraras savo skonio savybių. Be to, nors šio vandens gerti nerekomenduojama, jis pasižymi dezinfekcinėmis, antibakterinėmis savybėmis. Todėl šis vanduo puikiai tinka dezinfekuoti maisto gamyboje naudojamą tarą, šviežias daržoves, vaisius, mėsą, kad ant šių neliktų bakterijų.
Jonizuotas vanduo – pats tinkamiausias geriamasis vanduo Jūsų organizmui. Tačiau tuo jonizuoto vandens privalumai nesibaigia. Nesvarbu, kokie maisto produktai – vaisiai, daržovės, kiaušiniai, mėsa ar žuvis – sudarys Jūsų patiekalą, tiesiog prieš gamindami iš pradžių juos kelioms minutėms pamerkite į rūgštinį, o po to – į šarminį vandenį. Tai dezinfekuos maistą, panaikins pesticidų ir bakterijų keliamą grėsmę ir leis Jums mėgauti puikiu skoniu. Kiekviena gera šeimininkė turi savo virtuvės paslaptį. Kodėl tai negalėtų tapti Jūsų paslaptimi?
Daugiau informacijos www.burbuliukas.lt arba tel. +370 610 68863.
