Universiteto pateiktame pranešime nurodyta, kad kiaušinienė su riebiu kumpiu pusryčiams iš tiesų gali būti sveikiausias būdas pradėti dieną. Panašu, kad pirmasis patiekalas, kurį suvalgote atsibudę, užprogramuoja jūsų medžiagų apykaitą visai dienai, atrado JAV mokslininkai.
Tai reiškia, kad posakis „Pusryčius suvalgyk pats, pietus pasidalink su draugu, o vakarienę atiduok priešui” gali būti geriausias patarimas, siekiant išvengti metabolinio sindromo, rodo Alabamos universiteto Birmingeme tyrimas – rašo „Daily Mail”.
Metaboliniam sindromui būdingas nutukimas, atsparumas insulinui ir kiti širdies ligų riziką padidinantys veiksniai.
Tyrime, kuris publikuotas „Tarptautinio nutukimo žurnalo” („International Journal of Obesity”) interneto svetainėje, nagrinėjama, kokį poveikį skirtingo tipo maistas turi metabolinio sindromo išsivystymui, priklausomai nuo to, kokiu metu tas maistas yra valgomas.
Universiteto tyrimas atskleidė, kad pelių, kurios ryte buvo šeriamos riebesniu maistu, medžiagų apykaita buvo normali.
Tuo tarpu pelėms, kurioms ryte buvo taikoma daugiau angliavandenių turinti dieta ir kurios buvo šeriamos riebesniu maistu dienos pabaigoje, stipriai padidėjo svoris, gliukozės netoleravimas ir kiti metabolinio sindromo požymiai.
„Tyrimuose buvo nagrinėjama suvartojamo maisto rūšis ir kiekis, tačiau niekas netyrė klausimo, ar laikas, kai valgote tam tikrą maistą, turi poveikį kūno svoriui, nors ir žinome, kad miegas ir pakitęs paros ritmas turi poveikį kūno svoriui”, – teigia tyrimui vadovavusi autorė Molly Bray iš Alabamos universiteto Birmingeme.
M. Bray teigimu, mokslininkų komanda atrado, kad valgant riebų maistą ryte labai veiksmingai pagerinamas riebalų metabolizmas ir pradeda veikti gyvūno sugebėjimas reaguoti į skirtingų rūšių maistą vėliau dienos metu.
Kai gyvūnai ryte buvo šeriami angliavandeniais, pradėdavo veikti angliavandenių metabolizmas. Panašu, kad jis veikė netgi tuomet, kai vėliau dienos metu jie ėdė kitokios rūšies maistą.
„Atrodo, kad pirmasis jūsų ryte suvalgytas maistas užprogramuoja metabolizmą likusiai dienos daliai”, – teigia vyriausiais tyrimo autorius Martinas Youngas.
