Širdies ir kraujagyslių ligos yra dažniausia mirties priežastis daugumoje pasaulio šalių. Vienas pagrindinių rizikos veiksnių yra padidėjusi lipidų – cholesterolio ir trigliceridų – koncentracija kraujyje, kitaip vadinama dislipidemija. Sveika gyvensena, tinkama mityba, raudonųjų mielių ryžių vartojimas gali lėtinti širdies ir kraujagyslių ligų progresavimą ir mažinti riziką susirgti cukrin