Gruodžio 6d. Pirmadienis

Kaip išvengti per maistą plintančių žarnyno ligų

2013 Kovo 10d.
Peržiūrų skaičius: 23112
Kaip išvengti per maistą plintančių žarnyno ligų

Atšilus orams didėja tikimybė susirgti ūmiomis žarnyno užkrečiamosiomis ligomis ir maisto toksine infekcija. Dažniausiai šiltuoju metų laiku žmonės serga bakterinės etiologijos žarnyno infekcijomis: šigelioze, salmonelioze, kampilobakterioze.

Šias ligas sukeliančios bakterijos gali ilgai išgyventi aplinkoje, o patekusios į maisto produktus – daugintis. Kai kurios bakterijos, besidauginančios maiste, gali gaminti toksiną, kuris ir yra apsinuodijimo maistu priežastis.

Bakterijų, sukeliančių žmogui žarnyno užkrečiamąsias ligas, gali būti žalioje mėsoje, paukštienoje, žaliame karvės ar ožkos piene, kiaušiniuose (sergančio paukščio ar gyvulio), daržovėse.

Šiomis ligomis užsikrečiama tik su maistu nurijus ligos sukėlėją, kuris lokalizuojasi žarnyne. Žarnyno užkrečiamųjų ligų inkubacinis periodas – nuo kelių valandų iki septynių parų. Dažniausi simptomai: pykinimas, vėmimas, pilvo, galvos skausmai, viduriavimas, karščiavimas. Ligos sunkumas priklauso nuo ligonio amžiaus, imuninės būklės ir patekusių sukėlėjų (toksino) kiekio.

Dažniausios žarnyno infekcinių ligų priežastys: netinkamas terminis maisto paruošimas, jo laikymas, kryžminis maisto užteršimas tvarkymo vietose, netinkamas maisto tvarkymo inventoriaus, indų plovimas, asmens higienos stoka. Užsikrėsti žarnyno užkrečiamosiomis ligomis galima ir per atvirų vandens telkinių vandenį, užterštą žmonių fekalijomis ir šlapimu. Didelė rizika užsikrėsti maistu gamtoje iškyla poilsiautojams, kai greitai gendantis maistas (pieno produktai, karšto rūkymo mėsa, žuvis, kreminiai konditerijos gaminiai ir kt.) kelias valandas laikomi 20 laispnių šilumos ir aukštesnėje temperatūroje.

Rizika užsikrėsti žarnyno užkrečiamąja liga labai priklauso nuo kiekvieno žmogaus higieninių žinių. Štai keletą patarimų, kaip išvengti minėtų susirgimų:

• Gyvūninės kilmės produktus būtina gerai išvirti ar iškepti, nes tik tada mikrobai žūva. Kiaušinius valgyti kietai virtus ar keptus. Žalią pieną ar iš jo pagamintus produktus, pirktus turgavietėse, būtina pakaitinti ar kitaip termiškai apdoroti.

• Maistui vartoti tik švarų geriamą vandenį. Vaisius, daržoves, kiaušinius, žalią mėsą kruopščiai plauti po tekančiu vandeniu. Prieš vartojimą kopūstų, salotų viršutinius lapus geriau nuimti.

• Žalius produktus laikyti atskirai nuo paruoštų gaminių, jų pjaustymui naudoti atskiras lenteles. Šaldytuve laikomi gatavi maisto produktai neturi liestis su žaliais maisto produktais.

• Paruoštą maistą reikėtų kuo greičiau suvartoti, o nesuvalgytą ar iš anksto paruoštą maistą – laikyti šaldytuve, nes kambario temperatūroje bakterijos sparčiai dauginasi. Šaldytuve ilgiau laikytą maistą prieš vartojimą būtina gerai pakaitinti.

• Kadangi didžiąją dalį bakterijų galima pašalinti įprastinėmis priemonėmis, t.y. muilu ir vandeniu, todėl būtina plauti rankas ne tik pasinaudojus tualetu ar prieš valgio gaminimą, bet ir jį gaminant. Reikėtų rūpestingai plauti virtuvės inventorių, indus, dezinfekuoti kempinėles, šluostes. Tai galima padaryti virinant arba pamerkiant į buityje naudojamus dezinfekuojančius tirpalus.

• Įsigyjant maisto produktus, būtina atkreipti dėmesį į realizavimo datą.

• Iškylai į gamtą patartina įsidėti negreitai gendančių maisto produktų tokių kaip duona, batonas, lašiniai, šalto rūkymo dešra, kumpis, pomidorai, agurkai, fermentinis ar lydytas sūris, sausainiai, džiūvėsėliai.

Jeigu nepavyko išvengti ūmios užkrečiamosios žarnyno ligos, pajutus pirmuosius ligos požymius (pykinimą, vėmimą, viduriavimą, pilvo skausmus, karščiavimą), būtina nedelsiant kreiptis į savo šeimos gydytoją.

Liemenėlė gali išgelbėti gyvybę (Video)

Liemenėlė gali išgelbėti gyvybę (Video)

Pasirodo, liemenėlė ne tik puošia. Ukrainietė mokslininkė Elena Bodnar teigia, kad liemenėlės kaušeliai gali išgelbėti gyvybę. Anot mokslininkės, liemenėlę reikia padalinti į dvi dalis, o du apatinio drabužio kaušeliai gali būti naudojami kaip...


Pavasaris – alergijų metas. Kaip apsisaugoti?

Pavasaris – alergijų metas. Kaip apsisaugoti?

Didžiausias ir dažniausias alergenas pavasarį – medžių, krūmų ir gėlių žiedadulkės. "Labiausiai su pavasariu yra susijusi šienligė, kurios dažniausi požymiai yra nosies niežėjimas, paburkimas, pasunkėjęs kvėpavimas per nosį, čiaudulys,...


Sunkia liga gali užkrėsti mylimas augintinis

Sunkia liga gali užkrėsti mylimas augintinis

Vis daugiau gyventojų suserga bjauria liga – echinokokoze. Siekiant jos išvengti, reikia ne tik laikytis asmens higienos, bet ir neleisti mylimiems gyvūnams laižyti veido, lėkščių, iš kurių valgome. "Čia, Lietuvoje, sukaupta daugiau...


Tiksliai nustatyti ovuliacijos dieną nėra lengva

Tiksliai nustatyti ovuliacijos dieną nėra lengva

Prašau patarti, kaip apskaičiuoti mano vaisingas dienas. Kodėl mylėdamasi iš karto po mėnesinių aš niekaip nepastoju? Pirmą vaiką gimdžiau, kai pastojau per mėnesines. Mano daktarė sako, kad aš sveika, ji taip pat sako, kad ovuliacija įvyksta, nes...


Mobilieji telefonai ardo plombas

Mobilieji telefonai ardo plombas

Mobilieji telefonai pažeidžia seilių liaukų darbą, teigia Širazo (Iranas) universiteto mokslininkai. Eksperimento metu jie stebėjo 14 studentų, aktyviai naudojusių mobiliuosius. Detalus jų sveikatos būklės tyrimas parodė, kad mobiliojo telefono...


Kas naujo gydant sąnarių ligas?

Kas naujo gydant sąnarių ligas?

- Kas naujo gydant sąnarių ligas? - šį klausimą uždavėme medicinos mokslų daktarui ortopedui Rimtautui Gudui. - Kadangi įvairios sąnarių ligos kamuoja labai daug žmonių visame pasaulyje, naujų vaistų bei kitų gydymo būdų ieškoma ir atrandama...


Kodėl Lietuvoje nebeliko nemokamo gydymo?

Kodėl Lietuvoje nebeliko nemokamo gydymo?

Ekspertai suskaičiavo, kad už sveikatą mokame tris kartus: sumokėję sveikatos draudimo mokesčius, per ligoninėse klestinčias nelegalias priemokas ir kai gydymo įstaigose tenka susimokėti ar primokėti už įvairius tyrimus, paslaugas ar gydymo...


Dieną be tabako bus siekiama Gineso rekordo

Dieną be tabako bus siekiama Gineso rekordo

Dienos be tabako šventė vyks šalia Kauno "Akropolio" esančioje Karmelitų aikštelėje (pradžia 12.00 val.). Prisidėti prie rekordo gali kiekvienas mesti rūkyti pasiryžęs kaunietis ar miesto svečias. Renginio metu bus galima ne tik patekti...


Vyrai kenčia dėl prostatos vėžio, tačiau tyli

Vyrai kenčia dėl prostatos vėžio, tačiau tyli

Prostatos sutrikimai vargina kas trečią vyresnį nei 50 metų vyrą. Tačiau ne tik jie linkę nutylėti apie kamuojančias vyriškas problemas. Vyrai linkę kęsti skausmą, o į gydytojus kreipiasi tik tuomet, kai problema tampa nebepakeliama. Jauni ir...


Tikimybė išgyventi susirgus vėžiu - ne tokia maža

Tikimybė išgyventi susirgus vėžiu - ne tokia maža

Prognozė išgyventi diagnozavus vėžį dažnai yra pernelyg pesimistiška - daugeliui pacientų perspektyva būna gerokai šviesesnė, negu jiems sakoma. Nauju metodu apskaičiavus sergančiųjų vėžiu išlikimo dažnį, šis rodiklis pagerėjo 11 procentų tiems...


Žarnyno infekcijos užminė mįslę

Žarnyno infekcijos užminė mįslę

Specialistai stebisi, kad jau kelis mėnesius neslūgsta susirgimai virusinėmis žarnyno infekcijomis. Nors jos labiau būdingos šaltajam metų laikui. Vasarą virusines žarnyno infekcijas įprastai pakeičia bakterinės. Tačiau šiemet dar iki šiol...


Thomas Babor. Reklamos draudimas padės sumažinti alkoholio vartojimą

Thomas Babor. Reklamos draudimas padės sumažinti alkoholio vartojimą

2011m. spalio 21-23 d. Vilniaus savivaldybėje įvyko tarptautinės organizacijos Šiaurės šalių narkotikų ir alkoholio tinklo (NordAN) metinė konferencija. Konferencijoje pranešimus skaitė, gerąja patirtimi dalinosi, apskrito stalo diskusijoje...


Dantenų ligos sukelia cukrinį diabetą

Dantenų ligos sukelia cukrinį diabetą

Sakoma, kad burna – tai durys į žmogaus organizmą. Dauguma žmonių nežino, kad nuo jų dantų ir dantenų būklės priklauso viso organizmo sveikata. Yra manoma, kad dantys - tai lyg atskiras ir visiškai nesusijęs organas su likusiu organizmu....


Nutukimą gydo kalnų oras, atrado mokslininkai

Nutukimą gydo kalnų oras, atrado mokslininkai

Vokietijos mokslininkai nustatė, kad nutukę žmonės, kurį laiką praleidę dideliame aukštyje, sparčiai netenka svorio. Toks atradimas žada naujus nutukimo gydymo būdus, skelbia Vokietijos spauda. Miuncheno Ludwig Maximiliano universiteto mokslininkų...


Apsipirkinėjimas kenkia vyrų vaisingumui

Apsipirkinėjimas kenkia vyrų vaisingumui

"Brangusis, gal eikime apsipirkti", - vyrai išgirdę tokį mylimosios siūlymą turėtų skubiai atsisakyti. Mokslininkai teigia, kad apsipirkinėjimas vyrams kenkia: jie gali tapti impotentais. Kaip rašo telegraph.co.uk, vyras ir...


Daugėja sergančiųjų gripu ir peršalimo ligomis

Daugėja sergančiųjų gripu ir peršalimo ligomis

Lietuvoje, kaip ir daugumoje Europos šalių, registruojamas didėjantis sergančiųjų gripu ir užkrečiamosiomis ūmių viršutinių kvėpavimo takų (ŪVKTI) infekcijų sukeltomis ligomis skaičius. Tačiau besikreipiančių į medikus pacientų mažėja, teigia...


Atsargiai - valkataujantys gyvūnai!

Atsargiai - valkataujantys gyvūnai!

Kiekvienais metais atšilus orui padaugėja žmonių, nukentėjusių nuo gyvūnų. Lauke ilgiau užsibūna ne tik mėgstantys palakstyti vaikai, bet ir be priežiūros išleidžiami gyvūnai. Ne visada žmonių ir gyvūnų susitikimai baigiasi taikiai - kartais iš...


Medikai: neužmiega vis daugiau lietuvių

Medikai: neužmiega vis daugiau lietuvių

Pastebima, kad lietuvius nakties miego metu dažniausiai kamuoja nemiga ir kvėpavimo sutrikimai, knarkimas. Be to, medikai priduria, kad šiais laikais pas juos kreipiasi daug daugiau žmonių, sergančių miego sutrikimais. Tad jei miegate gerai,...


Žaliosios lapinės daržovės gali sumažinti diabeto tikimybę

Žaliosios lapinės daržovės gali sumažinti diabeto tikimybę

Vartojant daug žaliųjų lapinių daržovių, gali sumažėti rizika susirgti diabetu, teigia Jungtinės Karalystės mokslininkai. Jie išnagrinėjo anksčiau atliktų šešių tyrimų apie vaisių ir daržovių vartojimą duomenis ir nustatė, kad tik špinatai ir...


Pigiausias lieknėjimo būdas – dvi stiklinės vandens

Pigiausias lieknėjimo būdas – dvi stiklinės vandens

Naujas tyrimas parodė, kad tie, kurie prieš kiekvieną valgį išgeria dvi stiklines vandens, greičiau lieknėja nei tie, kurie reguliariai skaičiuoja kalorijas. Kaip praneša dailymail.co.uk, jeigu receptiniai svorio metimo vaistai padeda kūnui...


Zodiako ženklai ir joga

Zodiako ženklai ir joga

Jogai daug dėmesio teikia ne tik Rytų kultūros, bet laiko randa ir vakariečiai. Jogos užsiėmimai sporto klubuose populiarėja, vis daugiau žmonių lanko jogos seminarus, kad sužinotų daugiau apie šią gyvenimo filosofiją. Joga, kaip ir astrologija,...


Važiavimas dviračiu padeda širdies ir kraujagyslių veiklai

Važiavimas dviračiu padeda širdies ir kraujagyslių veiklai

Važiavimas dviračiu – tai viena geriausių priemonių, skatinančių širdies ir kraujagyslių veiklą, padedančių reguliuoti antsvorį, gerinanti nuotaiką. Jeigu nusprendėte pradėti važinėti dviračiu – puiku. Juk tai ir vaikams, ir...


Madingas ir neuždraustas narkotikas žudo britus

Madingas ir neuždraustas narkotikas žudo britus

Šiais metais Didžiojoje Britanijoje nuo madingo neuždrausto medikamento, kurį klubų mėgėjai vadina "Benzo Fury", jau mirė septyni žmonės. Kaip rašo britų dienraštis "The Daily Telegraph", fenazepamas buvo sukurtas Rytų Europoje...


Blogos žinios vyrams: nemiga jiems kenkia labiau nei moterims

Blogos žinios vyrams: nemiga jiems kenkia labiau nei moterims

Dažnai moterys skundžiasi: "Mylimojo knarkimas pažadina vidury nakties, o jis pats miega sau ramiai, kaip koks rąstas." Tačiau moterys miega geriau nei vyrai, tvirtina mokslininkai. Kaip rašo dailymail.co.uk, neramus vyrų miegas dažnai...


Dėmesio: apsinuodyti galima ir parduotuvėse nesaugiai laikomais biriais produktais

Dėmesio: apsinuodyti galima ir parduotuvėse nesaugiai laikomais biriais produktais

Prekybos centruose mažiausiai apsaugoti yra birūs produktai, nes jie dažnai laikomi didelėse atvirose dėžėse ar krepšiuose. Jų dugne produktai dažnai užsistovi, nes yra pildomi pilant šviežius produktus ant viršaus. Į nesupakuotų birių produktų...


Moteris kelius įsimena geriau už vyrus

Moteris kelius įsimena geriau už vyrus

Net jei moterys ir turi sunkumų su žemėlapių skaitymu, tačiau jos - jei toje vietoje jau buvo - yra geresni šturmanai už vyrus. Tyrėjai išsiaiškino, kad vyrams geriau sekasi atrasti naujas vietas, o moterims - į jas sugrįžti, skelbia britų...


Kuriose Lietuvos vietose sveikiausia gyventi ir oras švariausias?

Kuriose Lietuvos vietose sveikiausia gyventi ir oras švariausias?

Prieš keletą metų Lietuvoje suaktyvėjusi tendencija iš didžiųjų miestų keltis į priemiesčius pirmiausiai susijusi noru gyventi ekologiškesnėmis sąlygomis bei kvėpuoti švaresniu oru. Tačiau ar priemiesčiai, kurie kuo toliau, tuo labiau darosi...


Nugaros skausmų išvengsite pasirinkę tinkamą kėdę

Nugaros skausmų išvengsite pasirinkę tinkamą kėdę

Po darbo dienos sunku pajudėti, nes maudžia pečius, kaklas tarsi surakintas ar skausmingai dilgčioja stuburas? Tuomet pats laikas pasirūpinti savo darbo vieta. Vis daugiau žmonių didesnę savo gyvenimo dalį praleidžia sėdėdami. Žmogus per visą...


Tyrimas: internetas žmogų veikia lyg alkoholis

Tyrimas: internetas žmogų veikia lyg alkoholis

Jungtinių Amerikos Valstijų mokslininkai nustatė, kad žmonės, kurie daug laiko praleidžia internete patiria tokio paties pobūdžio jaudulį kaip gerdami alkoholį, rašo portalas "The Wall Street Journal". Pasirodo, anonimiškumas nulemia,...


URO procedūrų kompleksas – ir vyrams, ir moterims

URO procedūrų kompleksas – ir vyrams, ir moterims

Druskininkų poilsio ir sveikatingumo kompleksas „Grand SPA Lietuva“ parengė kompleksinę šešių dienų programą urologiniams sutrikimams gydyti. URO – tai įvairių gydymo procedūrų derinys, mažinantis varginamus skausmus, gerinantis...

lazerineklinika.lt

lazerineklinika.lt

Plaukelių šalinimas lazeriu, veido valymas, kapiliarų šalinimas, frakcinis odos atjauninimas.
www.eraestheticpro.com

www.eraestheticpro.com

Profesionali pasaulinė kosmetika VIENOJE vietoje – NUOLAIDOS iki 50%
TLK kodų paieška

Galimi kodai: nuo A00.0 iki Z99.9