Rugpjūčio 6d. Ketvirtadienis

Kaip išvengti per maistą plintančių žarnyno ligų

2013 Kovo 10d.
Peržiūrų skaičius: 23112
Kaip išvengti per maistą plintančių žarnyno ligų

Atšilus orams didėja tikimybė susirgti ūmiomis žarnyno užkrečiamosiomis ligomis ir maisto toksine infekcija. Dažniausiai šiltuoju metų laiku žmonės serga bakterinės etiologijos žarnyno infekcijomis: šigelioze, salmonelioze, kampilobakterioze.

Šias ligas sukeliančios bakterijos gali ilgai išgyventi aplinkoje, o patekusios į maisto produktus – daugintis. Kai kurios bakterijos, besidauginančios maiste, gali gaminti toksiną, kuris ir yra apsinuodijimo maistu priežastis.

Bakterijų, sukeliančių žmogui žarnyno užkrečiamąsias ligas, gali būti žalioje mėsoje, paukštienoje, žaliame karvės ar ožkos piene, kiaušiniuose (sergančio paukščio ar gyvulio), daržovėse.

Šiomis ligomis užsikrečiama tik su maistu nurijus ligos sukėlėją, kuris lokalizuojasi žarnyne. Žarnyno užkrečiamųjų ligų inkubacinis periodas – nuo kelių valandų iki septynių parų. Dažniausi simptomai: pykinimas, vėmimas, pilvo, galvos skausmai, viduriavimas, karščiavimas. Ligos sunkumas priklauso nuo ligonio amžiaus, imuninės būklės ir patekusių sukėlėjų (toksino) kiekio.

Dažniausios žarnyno infekcinių ligų priežastys: netinkamas terminis maisto paruošimas, jo laikymas, kryžminis maisto užteršimas tvarkymo vietose, netinkamas maisto tvarkymo inventoriaus, indų plovimas, asmens higienos stoka. Užsikrėsti žarnyno užkrečiamosiomis ligomis galima ir per atvirų vandens telkinių vandenį, užterštą žmonių fekalijomis ir šlapimu. Didelė rizika užsikrėsti maistu gamtoje iškyla poilsiautojams, kai greitai gendantis maistas (pieno produktai, karšto rūkymo mėsa, žuvis, kreminiai konditerijos gaminiai ir kt.) kelias valandas laikomi 20 laispnių šilumos ir aukštesnėje temperatūroje.

Rizika užsikrėsti žarnyno užkrečiamąja liga labai priklauso nuo kiekvieno žmogaus higieninių žinių. Štai keletą patarimų, kaip išvengti minėtų susirgimų:

• Gyvūninės kilmės produktus būtina gerai išvirti ar iškepti, nes tik tada mikrobai žūva. Kiaušinius valgyti kietai virtus ar keptus. Žalią pieną ar iš jo pagamintus produktus, pirktus turgavietėse, būtina pakaitinti ar kitaip termiškai apdoroti.

• Maistui vartoti tik švarų geriamą vandenį. Vaisius, daržoves, kiaušinius, žalią mėsą kruopščiai plauti po tekančiu vandeniu. Prieš vartojimą kopūstų, salotų viršutinius lapus geriau nuimti.

• Žalius produktus laikyti atskirai nuo paruoštų gaminių, jų pjaustymui naudoti atskiras lenteles. Šaldytuve laikomi gatavi maisto produktai neturi liestis su žaliais maisto produktais.

• Paruoštą maistą reikėtų kuo greičiau suvartoti, o nesuvalgytą ar iš anksto paruoštą maistą – laikyti šaldytuve, nes kambario temperatūroje bakterijos sparčiai dauginasi. Šaldytuve ilgiau laikytą maistą prieš vartojimą būtina gerai pakaitinti.

• Kadangi didžiąją dalį bakterijų galima pašalinti įprastinėmis priemonėmis, t.y. muilu ir vandeniu, todėl būtina plauti rankas ne tik pasinaudojus tualetu ar prieš valgio gaminimą, bet ir jį gaminant. Reikėtų rūpestingai plauti virtuvės inventorių, indus, dezinfekuoti kempinėles, šluostes. Tai galima padaryti virinant arba pamerkiant į buityje naudojamus dezinfekuojančius tirpalus.

• Įsigyjant maisto produktus, būtina atkreipti dėmesį į realizavimo datą.

• Iškylai į gamtą patartina įsidėti negreitai gendančių maisto produktų tokių kaip duona, batonas, lašiniai, šalto rūkymo dešra, kumpis, pomidorai, agurkai, fermentinis ar lydytas sūris, sausainiai, džiūvėsėliai.

Jeigu nepavyko išvengti ūmios užkrečiamosios žarnyno ligos, pajutus pirmuosius ligos požymius (pykinimą, vėmimą, viduriavimą, pilvo skausmus, karščiavimą), būtina nedelsiant kreiptis į savo šeimos gydytoją.

Vasaros karščiai kelia pavojų širdžiai

Vasaros karščiai kelia pavojų širdžiai

Karštomis vasaros dienomis labiau prakaituojame, o su prakaitu netenkame ne tik vandens, bet ir vitaminų bei mineralinių medžiagų - kalio ir magnio, kurie būtini normaliai širdies veiklai. "Didelė oro temperatūra itin kenkia sergantiems...


Medikai: kosėjant ir peršalus – jokių antibiotikų

Medikai: kosėjant ir peršalus – jokių antibiotikų

Didžiosios Britanijos šeimos gydytojams liepta nustoti skirti antibiotikus peršalusiems ir kosėjantiems pacientams. Kaip praneša britų "The Telegraph", antibiotikai šiuo atveju tik prisideda prie viruso plitimo, be to, grasina gyvybiškai...


Hormonai spermoje teikia moterims pasitenkinimą ir gydo nuo depresijos

Hormonai spermoje teikia moterims pasitenkinimą ir gydo nuo depresijos

Vyrų sėkloje esantys hormonai gali mažinti moterų depresiją. Niujorko valstijos universiteto mokslininkai spėja, kad nuotaiką gerinančius hormonus sugeria makšties gleivinė ir perduoda toliau į organizmą. Tačiau jie perspėja, kad nereikėtų...


Sukurtas gyvenimo trukmę ilginantis preparatas

Sukurtas gyvenimo trukmę ilginantis preparatas

Velykų salos dirvos bakterijos Streptomyces hygroscopicus sintetina ypatingą junginį - imunosupresantą, gerokai pailginantį žinduolių gyvenimą. Vaistas pavadintas Rapamicinu (nes Velykų salą vietiniai vadina Rapa Nui), iš pradžių vartotas kaip...


Kaip išsirinkti tinkamą pagalvę?

Kaip išsirinkti tinkamą pagalvę?

Po varginančios darbo dienos daugeliui mieliausias daiktas - minkšta pagalvė. Bet medikai įspėja: pagalvė lemia daugiau nei vien tik gerą miegą, todėl nereikėtų rinktis pirmos pasitaikiusios po ranka. Pordenono (Italija) ligoninės reabilitacijos...


Faktas: medžiai gydo

Faktas: medžiai gydo

Mokslininkai patvirtino, kad miškai mažina stresą, gerina nuotaiką, slopina pyktį, agresyvumą ir apskritai skatina žmogų jaustis laimingesniu. "Daugelis žmonių puikiai jaučiasi gamtoje", - sako Dr. Eeva Karjalainen iš Suomijos miškų...


Vyrų menopauzė – kas tai?

Vyrų menopauzė – kas tai?

Moterys ne vienintelės kenčia nuo hormonų kaitos. Gydytojų teigimu, vyrai taip pat patiria kai kuriuos moterų išgyvenamus menopauzės simptomus. Kaip rašo men.webmd.com, medikų bendruomenė dar diskutuoja, ar tikrai vyrams irgi būdingas toks...


Specialistai: sendaikčiai gali būti nesaugūs

Specialistai: sendaikčiai gali būti nesaugūs

Radiacinės saugos centro specialistai perspėja, kad sendaikčiuose gali būti nesaugių medžiagų. "Įsigijus senovinį laikrodį, kompasą ar barometrą, gali paaiškėti, kad jame įmontuota skalė švyti dėl jos gamybai panaudoto radžio ar fosforo...


Vynuogės gali padėti mažinti kraujospūdį

Vynuogės gali padėti mažinti kraujospūdį

Amerikiečiai bandymais su laboratorinėmis žiurkėmis nustatė, kad vynuogės padėjo joms sumažinti kraujospūdį ir pagerinti širdies darbą. Pasak tyrėjų, jų gauti duomenys gali padėti žmonėms, kenčiantiems nuo didelio kraujospūdžio. Tyrimų rezultatus...


Sveikata ir grožis - lanko sūkuryje

Sveikata ir grožis - lanko sūkuryje

Lanko sukimas primena vaikystę. Tačiau jei pasiilgote anų laikų liaunos talijos ir skaisčios odos, verta nuo seno lanko, padėto ant spintos, nušluostyti dulkes. Lanko sukimo mada gimė 1957-aisiais JAV. Dabar įvairiausių modelių lankų galima...


Po liūčių tuoj pat maudytis nepatartina, teigia medikai

Po liūčių tuoj pat maudytis nepatartina, teigia medikai

Vilniaus visuomenės sveikatos biuras pataria vengti maudytis vandens telkiniuose po didelių liūčių. Ant pastatų, kelių ar kiemų patenkantys lietaus lašai į mūsų aplinką nuplauna įvairius teršalus: automobilių tepalus, degalus, langų valymo ir...


Antibiotikai: nauda ir žala

Antibiotikai: nauda ir žala

Gripo sukeltas komplikacijas ir kai kurias kitas ligas neretai tenka gydyti antibiotikais. Tačiau kartu su jais reikia vartoti ir gerųjų bakterijų preparatus. Tai žino ne visi. Daugiau kaip pusei vaikų ir trečdaliui suaugusiųjų, atėjusių pas...


Tyrimas: testosteronas nesukelia agresijos

Tyrimas: testosteronas nesukelia agresijos

Naujo tyrimo rezultatai paneigė įsisenėjusį mitą, jog testosterono hormonas sukelia agresiją, praneša naujienų agentūra AFP. Pasirodo, kad šis hormonas padeda siekti socialinio statuso gerinimo. Tyrimo metu buvo stebimos 120 moterų. Jo rezultatai...


Tyrimas: šlapinimasis baseinuose gali sukelti astmą

Tyrimas: šlapinimasis baseinuose gali sukelti astmą

Švedijoje atliktas viešųjų baseinų vandens užterštumo tyrimas atskleidė, kad juose aptikta didelė šlapimo koncentracija. Jei tokių baseinų vėdinimo sistema yra prasta, baseinų darbuotojai ir nuolatiniai lankytojai gali susirgti astma, perspėja...


Vyrai, kurių partnerės serga krūties vėžiu, rizikuoja susirgti depresija

Vyrai, kurių partnerės serga krūties vėžiu, rizikuoja susirgti depresija

Moterų, kurios serga krūties vėžiu, mylimieji rizikuoja susirgti nuotaikos sutrikimais arba depresija. Kaip praneša BBC, tokie vyrai turėtų reguliariai pasitikrinti savo psichinę sveikatą. Danijos mokslininkų atliktas tyrimas parodė, kad 39...


Patvirtinta alyvų aliejaus ir žalialapių daržovių nauda širdžiai

Patvirtinta alyvų aliejaus ir žalialapių daržovių nauda širdžiai

Italijoje atliktas tyrimas parodė, kad daugiau alyvų aliejaus ir žaliųjų lapinių daržovių vartojančios moterys rečiau serga širdies ligomis. Nustatyta, kad bent vieną žalialapių daržovių porciją per dieną suvartojusioms moterims tikimybė per...


Kola gali būti ir paralyžiaus priežastis

Kola gali būti ir paralyžiaus priežastis

Medikai perspėja, kad besaikis kolos vartojimas gali būti tiek protinių ligų, tiek raumenų paralyžiaus priežastis. BBC rašo, kad dėl kolos kraujyje smarkiai sumažėja kalio, o tai esą gali sukelti rimtus sveikatos sutrikimus. JAV medikai, savo...


Chirurgas apendiksą pašalino tik antru bandymu

Chirurgas apendiksą pašalino tik antru bandymu

Chirurgas iš Minesotos (JAV) savo klaidą suvokė tik po kelių dienų ir turėjo tam pačiam pacientui antrą kartą šalinti apendiksą. "The Star Tribune" praneša, kad chirurgas savo klaidą suvokė tik po kelių dienų ir tik ligoninės patologui...


Saulės sukeltos ligos – nenatūralios aplinkos pasekmės

Saulės sukeltos ligos – nenatūralios aplinkos pasekmės

Saulė apsaugo nuo depresijos bei gydo daugybę odos ligų. Žmogaus organizmas išmoko gyventi saulėtoje aplinkoje ir apsisaugoti nuo žalingų ultravioletinių spindulių. Tačiau šiandien mūsų aplinkos nė iš tolo nepavadinsi natūralia, todėl keičiasi ir...


Vakcina nuo erkių – nebeįkandama

Vakcina nuo erkių – nebeįkandama

Miškuose ir pievose pasirodžius pirmosioms erkėms, klaipėdiečiai suskubo varstyti sveikatos įstaigų duris ieškodami patikimiausio ginklo prieš šių vabzdžių platinamą erkinį encefalitą – skiepų. Daugybė gyventojų, norėjusių pasiskiepyti, nuo...


Vidinio laikrodžio sutrikimai turi įtakos atminčiai

Vidinio laikrodžio sutrikimai turi įtakos atminčiai

Dauguma žmonių sužino apie savo circadinį arba kitaip dar vadinamą vidinį paros ritmą tik tada, kai kerta kelias laiko juostas ir pajunta paros ritmo sutrikimus. Mokslininkai jau nuo seno žino, kad žmogaus vidinis paros ritmas reguliuoja beveik...


Kūną sopa – gydytojai ligos neranda

Kūną sopa – gydytojai ligos neranda

Greitas gyvenimo tempas, nuolatinis stresas, darbe ar šeimoje patiriama įtampa, konfliktai dažnai žmogui sukelia nenusakomą diskomfortą: skauda, prasiveržia įvairių kitokių negalavimų. Ligonis kreipiasi į gydytojus, nes yra įsitikinęs, jog...


Endoekologijos programa

Endoekologijos programa

Organizmo endoekologija – imuninės sistemos ilgaamžiškumas ir apsauga. Pastaruoju metu atliekama daug tyrimų, nagrinėjančių žmogaus ilgaamžiškumą. Bandoma įrodyti, kad žmogus turėtu ir gali gyventi iki 120-ties metų. Moksliniai atradimai ir...


Patarimai, kaip padėti sau ar draugui, kenčiančiam nuo depresijos

Patarimai, kaip padėti sau ar draugui, kenčiančiam nuo depresijos

Beveik kasdien jautiesi prislėgtas, nebejauti malonumo net darydamas mėgstamiausius darbus, kinta svoris, nekokybiškai miegi, jauti nuovargį, kaltės jausmą, kartais net pagalvoji apie savižudybę?.. Galėčiau teigti, jog tave užplūdo rudeninė...


Po pandeminio gripo laukia naujas smūgis

Po pandeminio gripo laukia naujas smūgis

Europoje nuo pandeminio gripo viruso A/H1N1 gali mirti iki 40 tūkstančių žmonių, o po jo seks sezoninis gripas, kuris pareikalaus panašaus aukų skaičiaus, teigia Europos sveikatos apsaugos ekspertai. Švedijoje veikiantis Europos ligų prevencijos...


Urologo Antano Balvočiaus patarimai vyrams

Urologo Antano Balvočiaus patarimai vyrams

Urologo Antano Balvočiaus patarimai vyrams Mūsų šalies normaliam ir progresyviam vystymuisi labai svarbu yra ir vyrų sveikata, o svarstant gimstamumą, gyventojų prieaugį, dažnai visai nesusimąstoma, kad tam didelę įtaką turi vyrų sveikata, jų...


Mus skatina tik hedonistiniai malonumai?

Mus skatina tik hedonistiniai malonumai?

Dažniausiai žmonių svarbiausius spendimus nulemia hedonistinių malonumų vaikymasis, mano mokslininkai. Priminsime, jog hedonizmas yra filosofija, teigianti, kad malonumas yra svarbiausias dalykas, vienintelis gėris ir galutinis žmonijos tikslas....


Energetiniai gėrimai gali sukelti priklausomybę

Energetiniai gėrimai gali sukelti priklausomybę

Alinami didelių darbo krūvių tikimės, kad išgėrus energetinio gėrimo, mus užplūs jėgos, ir gyvenimas bent trumpam prašviesės. Tačiau kai kuriose Europos šalyse, pavyzdžiui, Prancūzijoje, Danijoje ir Norvegijoje, prekybos centruose tokie gėrimai...


Kiek orgazmas trunka vyrams ir moterims?

Kiek orgazmas trunka vyrams ir moterims?

Medikai sakytų, kad orgazmas – nevalinga raumens susitraukimo serija. Tačiau daugeliui žmonių orgazmas yra šis tas daugiau, kas priverčia kojas drebėti. "Vieniems orgazmas – neapsakomas malonumas, kitiems – galvosūkis, o...


Popietės miegas gerina atmintį, bet tik tuo atveju, jei sapnuojate

Popietės miegas gerina atmintį, bet tik tuo atveju, jei sapnuojate

Seniai yra žinoma, kad miegas gerina žmogaus sugebėjimą atlikti su atmintimi susijusias užduotis. Neseniai atlikto tyrimo rezultatai byloja, kad popietės miegas gali dešimteriopai padidinti jūsų sugebėjimą apdoroti ir saugoti informaciją, bet tik...


lazerineklinika.lt

lazerineklinika.lt

Plaukelių šalinimas lazeriu, veido valymas, kapiliarų šalinimas, frakcinis odos atjauninimas.
www.eraestheticpro.com

www.eraestheticpro.com

Profesionali pasaulinė kosmetika VIENOJE vietoje – NUOLAIDOS iki 50%
TLK kodų paieška

Galimi kodai: nuo A00.0 iki Z99.9