Atėjus pavasariui daugelis ieško būdų, kaip į kasdienį meniu įnešti daugiau spalvų ir lengvumo. Pasak „Rimi“ atstovų, egzotiniai vaisiai, dar visai neseniai atrodę kaip atostogų atributas, šiandien vis dažniau atsiduria pirkėjų krepšelyje. Vienas ryškiausių pavyzdžių – drakono vaisius, išsiskiriantis intensyvia rožine spalva.
„Pastaraisiais metais matome, kad pirkėjai vis drąsiau išbando retesnius vaisius ir ieško ne tik skonio, bet ir vizualinio įspūdžio. Drakono vaisius dažnai pasirenkamas dėl natūralios, ryškios spalvos – jis leidžia sukurti įspūdingus pusryčių ar desertų patiekalus be papildomų dažiklių. Šią savaitę pirkėjai jį gali įsigyti už ypač patrauklią kainą, tad tai gera proga išbandyti naujus receptus namuose“, – sako prekybos tinklo „Rimi Lietuva“ viešųjų ryšių vadovė Luka Lesauskaitė-Remeikė.
Drakono vaisius, dar kitaip vadinamas ryškiai rožinio minkštimo pitaja, ypač išpopuliarėjo gaminant vadinamuosius „smoothie bowl“ – tirštus vaisių dubenėlius, kurie valgomi šaukštu ir gali atstoti pusryčius ar lengvą desertą.
Drakono vaisius – maistingas pasirinkimas be kompromisų
Drakono vaisius pasižymi švelniu, gaiviu, lengvai saldžiu skoniu. Dėl to jis puikiai dera su bananais, mangais, ananasais ar uogomis. Skirtingai nei kai kurie intensyvesnio skonio vaisiai, drakono vaisius neužgožia kitų ingredientų.
Šis vaisius taip pat turi skaidulų, kurios prisideda prie geresnio virškinimo ir ilgiau išliekančio sotumo jausmo. Derinant jį su jogurtu, riešutais ar sėklomis, galima sukurti subalansuotą patiekalą, kuriame yra baltymų ir gerųjų riebalų.
Be to, ryškiai rožinės spalvos vaisiai dažnai siejami su antioksidantais – medžiagomis, padedančiomis apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso. Įtraukiant skirtingų spalvų vaisius į kasdienę mitybą, racionas tampa įvairesnis ir vizualiai patrauklesnis.
Kaip išsirinkti prinokusį drakono vaisių?
Renkantis vaisių svarbu atkreipti dėmesį į jo žievę – ji turėtų būti ryški, elastinga, be didelių tamsių dėmių ar susiraukšlėjusių kraštų. Švelniai paspaudus, vaisius turėtų būti šiek tiek minkštas, bet ne per daug.
Perpjovus minkštimas turi būti tolygios spalvos, be rudų plotų. Jei siekiate išgauti intensyvią rožinę spalvą dubenėlyje, rinkitės būtent rožinio minkštimo pitają – ji natūraliai nudažo visą masę.
Prinokęs drakono vaisius, tinkamiausias tirštam vaisių dubenėliui paruošti. Tokį dubenėlį galima lengvai pritaikyti pagal sezoną ar turimus ingredientus. Vasarą jį gardinti šviežiomis uogomis, žiemą – riešutų sviestu ar kokosų drožlėmis, o pavasarį – egzotiniais vaisiais. „Rimi“ atstovai dalinasi ypatingu receptu, kuris lėkštėje sukurs lengvą, pavasariškai gaivią nuotaiką.
Ryškiai rožiniam drakono vaisiaus pusryčių dubenėliui paruošti (2 porcijoms) jums reikės:
· 1 ryškiai rožinio minkštimo drakono vaisiaus
· 1 prinokusio banano (galima šaldyto)
· 100 g šaldyto mango arba ananaso
· 100 ml natūralaus jogurto arba kokosų pieno
· 1 a. š. medaus (nebūtina)
Pabarstymui reikės:
· Saujos granolos
· Šviežių uogų
· Kokosų drožlių
· Čija ar kitų mėgstamų sėklų
Gaminame:
Drakono vaisių perpjaukite pusiau ir šaukštu išskobkite minkštimą. Sudėkite jį į trintuvą kartu su bananu, šaldytais vaisiais ir jogurtu ar kokosų pienu. Sutrinkite iki tirštos, kremiškos konsistencijos – masė turėtų būti pakankamai tiršta, kad laikytų formą dubenėlyje.
Supilkite į dubenėlius ir papuoškite granola, uogomis, kokosų drožlėmis ar sėklomis. Patiekite iš karto – skanaus!
