Švieži vaisiai ir daržovės nerūkantiems gali kompensuoti žalą, kurią jų sveikatai padaro pasyvus rūkymas (buvimas rūkančiųjų aplinkoje).
Daktaras Ruoling Chen iš JAV tvirtina, kad maistas, kuriame gausu vitamino C apsaugo plaučius nuo žalingų medžiagų, esančių tabako dūmuose. Į plaučius patekusios minėtos medžiagos žudo sveikas plaučių audinių ląsteles, tačiau vaisiuose ir daržovėse esantys antioksidantai neutralizuoja jų griaunamąjį poveikį.
