Sveikos mitybos specialistė Vaida Kurpienė sako – pusryčius valgyti būtina ir duoda keletą patarimų pirmajam jūsų dienos valgiui.
Pirmasis valgis – pusryčiai – turėtų jūsų skrandį pasiekti po 40-60 minučių nuo atsikėlimo. Geriausias pusryčių pasirinkimas – įvairios grūdų košės.
Suvalgę košės ne tik gausite energijos, bet ir ilgai jausitės sotūs. Moksliniais tyrimais įrodyta, kad žmonės, kurie rytais valgo košes, mažiau užkandžiauja kaloringais užkandžiais ir dažniau renkasi sveikesnius užkandžius, todėl lengviau išlaiko sveiką svorį.
Puikus pasirinkimas: miežinių, perlinių, kvietinių, ruginių ar avižinių neskaldytų kruopų (ne dribsnių!), grikių, sorų košės, taip pat natūralių ryžių košė.
Manų, šlifuotų (baltųjų) ryžių, kukurūzų, kuskuso bei dribsnių košes valgyti tik ypatingais atvejais. Jos turi per mažai naudingų medžiagų ir yra per greitai pasisavinamos.
Galima įpilti šiek tiek pieno, tik tokiu atveju – būtina pavirti. Netinka uogienės, uogos, cukrus ar šviežūs arba džiovinti vaisiai, nes cukrus trikdo krakmolingų produktų pasisavinimą. Taip pat tokiu būdu gaunate žymiai daugiau kalorijų.
Geriausia valgyti pagardinant:
- Įvairiais prieskoniais: cinamonu, kalendra, kumynu, kmynais, etc.,
- Troškintomis daržovėmis ar jų sultiniu.
- Puikiai tinka įvairios salotos, ypač kopūstų ar morkų.
- Sotumo suteiks šaukštelis šalto spaudimo vertingo aliejaus, pvz. linų sėmenų ar kanapių sėklų.
- Natūralių ryžių košė skanu su jūros dumbliais ar žalumynais, pavyzdžiui- krapais.
- Miežinė košė puikiai dera su pesto padažu.
Netikėta? Atvirumas naujiems skoniams- būtina pokyčių sveikoje mityboje sąlyga.
Žinoma, yra ir kitų puikių pusryčių variantų:
- jei neišsimiegojote – puikiai tiks vaisių salotos,
- košę „pavaduoti“ gali ir sveikas sumuštinis.
Na, ir žinoma, ryte nepamirškite kavos ar arbatos puodelio. Tik nepadauginkite cukraus, o dar geriau – pasirinkite sveikesnį variantą: agavos sirupą.
