Pirmadienį į Kauno apskrities valstybinę maisto ir veterinarijos tarnybą (VMVT) paskambinusi moteris pranešė, jog savaitgalį apsinuodijo vestuvėse, kurioms maistą ruošė D.Čapkauskienės firma „Dairidis” (Centrinė g. 21a, Ramučių k. Karmėlavos sen., Kauno r.). Po šventės, moters teigimu, ji susirgo, vėmė, viduriavo, pakilo aukšta temperatūra. Tokie pat požymiai pasireiškė dar šešiems pobūvio dalyviams.
Kaip informavo Kauno apskrities VMVT viršininkas Valius Šiuparis, gavus informaciją tą pačią dieną Tarnybos specialistai atliko skubų įmonės maisto tvarkymo patalpų patikrinimą. Praėjusį savaitgalį kavinėje vyko du pobūviai, kuriuose dalyvavo iš viso 67 žmonės. Pasak įmonės savininkės, šventės rengėjai ir svečiai patys atsivežė konditerijos gaminius, kitas maistas buvo kavinės.
Patikrinimo metu nustatyta nemažai pažeidimų. Maisto kryžminės taršos grėsmę kėlė nepilnai paženklintas gamybinis inventorius, pjaustymo lentos paruoštai vartoti ir žaliai produkcijai buvo laikomos kartu. Pažeidžiant nustatytas normas, žaliavos ir gatava produkcija buvo laikomi viename šaldytuve tarpusavyje neatskirti.
Tikrinimo metu specialistai užfiksavo maisto produktų laikymo temperatūrinių režimų pažeidimų: gatavos produkcijos šaldytuve buvo + 14,3, pieno +11,6 laipsnių, kai temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip +6 laipsniai.
Be kita ko, įmonėje neužtikrinama savikontrolės sistema (nelaiku pildomi savikontrolės žurnalai), maisto produktų atsekamumas. Specialistų teigimu, kavinės gamybinės patalpos per mažos ruošti maistą dideliems pobūviams.
Iš Kauno visuomenės sveikatos centro gauta informacija, kad atlikus epidemiologinį tyrimą nustatyta, jog septyniems asmenims, kurie gegužės 26-27 d. dalyvavo vestuvių pokylyje Karmėlavos seniūnijoje esančioje kavinėje, buvo diagnozuotos ūmios žarnyno užkrečiamos ligos.
Tikrinimo metu Kauno apskrities VMVT specialistai paėmė 10 nuoplovų nuo švaraus gamybinio inventoriaus, žalios vištienos pusgaminio, keptos žuvies ir geriamojo vandens mėginiai laboratoriniams tyrimams, kurie pristatyti į Nacionalinės veterinarijos laboratorijos Kauno skyrių. Jeigu bus rasta enteropatogeninių bakterijų, bus galima patvirtinti, jog žarnyno infekcinius susirgimus sukėlė šioje kavinėje valgytas maistas.
Kavinės veikla sustabdyta. Tyrimas tęsiamas.
Prasidėjus karštiems orams, specialistai pataria gyventojams atsakingiau rinktis maisto produktus, o gaminant maistą, laikytis higienos reikalavimų.
