Kristoforo klinika

Uždraustas sveikatai pavojingas maisto dažiklis

Europos Komisija uždraudė naudoti maisto dažiklį E 128 (Raudonasis 2G).

Europos mokslininkų grupė, iš naujo įvertinusi dažiklio E 128 (Raudonasis 2G) saugą, nustatė, kad jis lengvai ir gausiai metabolizuojamas į aniliną, o tai padidina riziką susirgti vėžiu bei gali sukelti genetinius pakitimus gyvų organizmų ląstelėse.

Tyrimas atliktas, nes pirminis maisto priedų vertinimas buvo atliktas prieš daugelį metų. Todėl Europos Komisija numatė iš naujo įvertinti visus leidžiamus naudoti maisto priedus, patikrinant, ar galiojantis saugos vertinimas yra pagrįstas.

Pagal iki šiol galiojusią Europos Parlamento ir Tarybos direktyvą dėl maisto produktuose naudojamų dažų, šis dažiklis buvo priskirtas prie labai riboto naudojimo, jį buvo leidžiama dėti tik į „Pusrytines” dešreles ir į mėsainių mėsą. Abiejuose maisto produktuose didžiausias leistinas kiekis buvo 20 mg/kg.

Dažiklis – medžiaga, suteikianti maisto produktui spalvą ar ją paryškinanti, turinti natūralių maisto produktų ir žaliavų sudėtinių dalių, bet paprastai nevartojama kaip maisto produktas. Dažikliu laikomas preparatas, gautas iš maisto produktų ir kitų natūralių žaliavų.



TAIP PAT SKAITYKITE