Perdaug valgant kai kurių žuvų gali padidėti infarkto pavojus, tvirtina mokslininkai. Anot jų, geriau visai nevalgyti kardžuvių, karališkųjų skumbrių ir ryklių, nes juose aptiktos didelės gyvsidabrio koncentracijos.
Dėl gyvsidabrio pavojinga net gerti žuvų taukus „omega-3”, kurie skiriami kaip profilaktinė priemonė nuo širdies ligų.
Baltimorės Džonso Hopkinso Blumbergo visuomenės sveikatos mokyklos tyrinėtojai taip pat siūlo susilaikyti nuo šaldytų ar šviežių tunų, jūros ešerių, kuriuose gyvsidabrio rasta „vidutinių koncentracijų”.
Mokslininkai pabrėžia, jog jie neragina visai atsisakyti žuvies. Jų nuomone, rizikos grupės asmenims, pavyzdžiui, nėščiosioms, taikomi perspėjimai tinka visiems suaugusiems.
Tyrimui vadovavęs dr. Elisejus Gvaljaras linkęs paneigti nuomonę, kad valgant daug žuvų mažėja rizika susirgti širdies ligomis.
Anot jo, aptikti dideli gyvsidabrio kiekiai savo neigiama įtaka užgožia žuvyse esančių „omega-3” riebiųjų rūgščių teigiamą poveikį.
Bet dr. E. Gvaljaras siūlo ir išeitį – kas savaitę suvalgyti po 2-4 lašišos porcijas, nes jose gyvsidabrio esama labai nedaug.
