Skauda galvą, burna perdžiūvusi, pykina, o atsigauti nuo „vakar vakaro” reikia vis daugiau laiko? Mokslininkai išsiaiškino, kodėl su amžiumi vakarėlių liūtus ir mėgstančius pasilinksminti kamuoja vis sunkesnės pagirios.
Kaip teigia profesorius Jim Schaefer iš Union College in Schenectady (Niujorkas), žmogaus organizmas su amžiumi vis blogiau pasisavina alkoholį, išskiria mažiau specialaus fermento aldehiddehidrogenazės (ALDH), kuris paverčia etanolį į acetaldehidą.
Manoma, kad acetaldegidas yra viena iš pagrindinių toksinių medžiagų, nuo kurio priklauso pagirių sunkumas. ALDH fermentas kaupiasi kepenyse, nedidelis kiekis – inkstuose ir kitur. Remiantis naujausių tyrimų duomenimis, fermento aktyvumas tiesiogiai priklauso nuo amžiaus, lyties ir rasės. Dažnai vartojant alkoholį, fermento aktyvumas sumažėja.
Ekspertai taip pat perspėjo, kad nuo pigiaus alkoholio pagirios būna stipresnės, tad pigaus alaus, vyno ar kitų alkoholinių gėrimų jie vartoti nerekomenduoja. Pastarieji mažiau išvalyti, kitaip tariant juose lieka daugiau cheminių medžiagų po fermentacijos ar destiliacijos procesų. Remiantis ekspertų nuomone, reikėtų rinktis brangesnius alkoholinius gėrimus, kurie labiau išvalyti ir dėl to sukelia mažesnes pagirias. Tačiau prisiminkite, kad alkoholio vartojimas kenkia sveikatai.
