Rugsėjo 18d. Trečiadienis

Ar pieną gerti gali visi?

Peržiūrų skaičius: 22352
Ar pieną gerti gali visi?

"Teko girdėti, kad suaugusiems žmonėms pieno gerti nereikėtų – saldus pienas skirtas tik mažiems vaikams, o vyresniems reikėtų vartoti rauginto pieno produktus. Ar tai tiesa?" – klausia dvi jaunos mamos Loreta ir Ramunė, gyvenančios Panevėžio rajone.

Atsako gydytoja dietologė, medicinos mokslų daktarė Laisvūnė Petkevičienė.

Piene esančios maistingosios medžiagos yra reikalingos ir suaugusiesiems, ir vaikučiams. Stiklinė pieno mums užtikrina iki 30 proc. būtinos kalcio paros normos, todėl tiek vaikams, tiek suaugusiems žmonėms, jei toleruoja, rekomenduojama gerti pieną. Piene yra fosforo, kuris labai svarbus medžiagų apykaitai. Fosforo yra visose organizmo ląstelėse, jis dalyvauja susidarant kauliniams audiniams. Stiklinė pieno mums užtikrina iki 20 proc. būtinos paros fosforo dozės. Piene yra ir magnio, kuris dalyvauja baltymų sintezėje organizme bei riebalų ir angliavandenių apykaitoje.

Išgėrę stiklinę pieno, mes galime gauti iki 8 proc. rekomenduojamo magnio dienos kiekio. Pienas – tai puikus, nepakeičiamas maisto produktas, juk visi mažyliai sparčiai auga maitindamiesi vien pienu. Piene daug lengvai pasisavinamų maisto medžiagų – riebalų, baltymų, angliavandenių, mineralinių medžiagų bei vitaminų, reikalingų žmogaus organizmo ląstelėms atsinaujinti ir gauti energijos. Pieno baltymai pasisavinami daug lengviau nei mėsos. Maitinantis vegetariškai, pienas ir jo produktai aprūpina organizmą reikiamu baltymų kiekiu. Tačiau kai kuriems saldus pienas netinka? Tiksliau, pieno cukrus ir laktozė, kuri šiaip turėtų būti greitai ir gerai pasisavinama. Yra nemažai žmonių, kurių organizme trūksta fermento laktazės, skaldančio laktozę, arba šis fermentas nepakankamai veiklus. Žmogus jaučia pilvo pūtimą, gurgėjimą žarnose, skausmą, pradeda viduriuoti.

Kai kurie asmenys toleruoja tik pieno produktus, bet ne pieną. Jiems tinka vartoti varškę, įvairius sūrius, kefyrą, rūgpienį, pasukas, jogurtus, grietinę. Net ir tiems, kurie gerai toleruoja pieną, jį gerti geriau tarp valgymų arba 1–1,5 val. po valgio, tada pienas pasisavinamas geriau. Ar apdorotame piene dar lieka bent šiek tiek vitaminų? Daugelis vitaminų išlieka ir termiškai apdorojus pieną, nes jie yra atsparūs trumpam aukštos temperatūros poveikiui. Daugiausia vitaminų prarandama dėl šviesos, oro, taip pat dėl ganėtinai ilgo veikimo aukšta temperatūra.

Pienas turi būti pasterizuotas, termiškai apdorotas ultraaukštoje temperatūroje (UAT) arba sterilizuotas. Jau keletą dešimtmečių ultraaukšta temperatūra apdorotas pienas yra populiarus visame pasaulyje dėl labai svarbaus privalumo – laikomas neatidarytoje pakuotėje kambario temperatūroje jis nesurūgęs išlieka iki keleto mėnesių. UAT pienas yra veikiamas aukšta temperatūra labai trumpai, tik 3–5 sekundes, paskui beorėje aplinkoje supilamas į daugiasluoksnę pakuotę. Dėl šios technologijos žūsta pavojingi mikroorganizmai (juk pienas – puiki terpė jiems veistis), o poveikis pieno maistinėms medžiagoms yra minimalus. Todėl UAT pienas – patogus vartoti ir naudingas organizmui. Tačiau atidarius UAT pieno pakelį patartina suvartoti greitai.

Sergantieji hemofilija prašo šiuolaikiško gydymo

Sergantieji hemofilija prašo šiuolaikiško gydymo

Lietuvos žmonių, sergančių hemofilija, asociacijos atstovai susitiko su Seimo pirmininko pirmąja pavaduotoja Irena Degutiene, Seimo sveikatos reikalų komiteto pirmininku Antanu Matulu ir sveikatos apsaugos ministru Algiu Čapliku. Susitikimuose...


Vieneri metai be patikros dėl prostatos vėžio gali būti lemtingi

Vieneri metai be patikros dėl prostatos vėžio gali būti lemtingi

Sveikatos apsaugos ministerijai pakirtus nuoseklią ankstyvosios prostatos vėžio patikros programą, dar didesnę reikšmę įgyja privačios iniciatyvos. Lietuvos sergančiųjų prostatos vėžiu draugija nusprendė aktyviau bendradarbiauti su Medicina...


Karnitino papildai gali padėti nėščiųjų organizmui

Karnitino papildai gali padėti nėščiųjų organizmui

Jau anksčiau pastebėta, kad nėštumo laikotarpiu nežinia kodėl organizme sumažėja karnitino, į B grupės vitaminus panašios veikliosios medžiagos, kuri yra svarbi energijai gaminti ir riebalų metabolizmui. Naujasis tyrimas daro išvadą, kad taip...


Apie "blogųjų" ir "gerųjų" riebalų poveikį žmogaus organizmui

Apie "blogųjų" ir "gerųjų" riebalų poveikį žmogaus organizmui

Daugelis suaugusio žmogaus audinių ir organų, didėjant kūno svoriui, kaupia riebalus. Jei tai daro riebalinis audinys ir gausėja bei storėja riebalinių klosčių ant pilvo, nugaros, nusileidžia pažandė, tai suprantama, nes tokia riebalinio audinio...


Gydytojai dalins kultūrinius receptus

Gydytojai dalins kultūrinius receptus

Kitąmet kartu su Talinu Europos kultūros sostinės vardu dalysis ir Suomijos miestas Turku. Suomiai kultūriniais receptais pasiryžę pagerinti žmogaus gerovę. "Saugokis kultūros", "Tvarkykis su kultūra", "Prilipk prie...


Ekspertai perspėja dėl "žuvinio" pedikiūro grėsmės

Ekspertai perspėja dėl "žuvinio" pedikiūro grėsmės

Didžiojoje Britanijoje, kaip ir kitose pasaulio šalyse, sparčiai populiarėja vadinamasis "žuvinis" pedikiūras. Tačiau medikai oficialiai ragina atsisakyti tokios egzotinės procedūros, nes, jų teigimu, jos metu galima užsikrėsti...


Infarktas delsiančiųjų nepasigaili

Infarktas delsiančiųjų nepasigaili

Įsidėmėkite: ištikus širdies infarktui, svarbi kiekviena minutė. Pajutus šios ligos požymius būtina neatidėliotina širdies gydytojų pagalba. "Pajutus spaudimą širdies plote ir išmušus prakaitui, skausmui plintant į kairę ranką, žandikaulį ir...


Sisteminė enzimų terapija

Sisteminė enzimų terapija

Nuo XX amžiaus 90-ųjų metų populiarėja terapinė kryptis, žinoma kaip „sisteminė enzimų terapija“. Tokios terapijos atveju naudojami enzimų preparatai norint sutraukti uždegiminį substratą. Šis metodas naudojamas kaip busterio terapija...


Darbas bendrame kabinete kenkia sveikatai

Darbas bendrame kabinete kenkia sveikatai

Mokslininkai nustatė, kad darbas vadinamajame "atviro tipo biure" kenkia psichinei sveikatai, skelbia "The Telegraph". Ekspertai skelbia: darbas didelėje atviroje erdvėje su kitais kolegomis mažina žmogaus darbingumą ir blogina...


Garas malšina stresą ir priverčia pamiršti vaistinę

Garas malšina stresą ir priverčia pamiršti vaistinę

Viena iš nedaugelio priklausomybių, darančių stebuklingą poveikį žmogaus fiziniam kūnui ir dvasiai – tradicinė garinė pirtis. Tikriems pirčiams tai – kur kas daugiau, nei prausimasis. Kodėl žmonės eina į pirtį? Ne vienas nori...


Per metus suserga devyni iš dešimties gyventojų

Per metus suserga devyni iš dešimties gyventojų

Per paskutinius 12 mėnesių bent kartą sirgo devyni iš dešimties šalies gyventojų nuo 30 iki 74 metų. Dažniausiai Lietuvos žmonės skundžiasi peršalimu ir kvėpavimo takų ligomis, taip pat galvos, raumenų skausmais bei kraujospūdžio sutrikimais. Kas...


Joninių papartis tikrai stebuklingas

Joninių papartis tikrai stebuklingas

Dar senovėje papartis buvo laikomas gydomuoju augalu. Tačiau tai - nuodingas augalas, todėl svarbu neperdozuoti, geriausiai - tartis su gydytoju. Džiovinimui lapus skinti liepos-spalio mėnesiais. Žmonėms, kurie skundžiasi reumatiniais, galvos,...


Pajūryje populiarėja šiaurietiškas vaikščiojimas

Pajūryje populiarėja šiaurietiškas vaikščiojimas

Klaipėdiečiai kviečiami prisijungti prie sparčiai gausėjančio šiaurietiško vaikščiojimo mylėtojų būrio. Klaipėdos miesto visuomenės sveikatos biuras sutelkė visus šio aktyvaus laisvalaikio praleidimo būdo gerbėjus į klubą. Šiuo metu klubas vienija...


Mėgstantiems sveiką gyvenimo būdą. Žaliasis jėgos šaltinis

Mėgstantiems sveiką gyvenimo būdą. Žaliasis jėgos šaltinis

Kad nepristigtume vitaminų ir mūsų vartojamas maistas būtų biologiškai vertingas, virtuvėje ant palangės auginkime įvairių prieskoninių augalų, daiginkime jų sėklas, iš ūgtelėjusių želmenų spauskime sultis. Įvairiose šalyse šį bastutinių šeimos...


Ką reikia žinoti apie vaistažolių vartojimą, jei rengiatės operacijai

Ką reikia žinoti apie vaistažolių vartojimą, jei rengiatės operacijai

Čikagos universiteto mokslininkai paskelbė rekomendacijas gydytojams ir pacientams apie tai, kokios vaistažolės gali būti pavojingos tiems ligoniams, kurie ruošiasi operacijai. "Ruošdami pacientą operacijai gydytojai turėtų išsiaiškinti, ar...


Būti kambaryje, kuriame buvo rūkyta vakar, kenkia sveikatai

Būti kambaryje, kuriame buvo rūkyta vakar, kenkia sveikatai

Šiandien jau visuotinai žinoma, kad nikotinas kenkia ne tik pačiam rūkančiajam, tačiau ir aplinkiniams, kuriems ne savo valia tenka kvėpuoti tabako dūmais. Tai vadinama pasyviu arba antriniu rūkymu. Apie tokio rūkymo žalą organizmui yra pakankamai...


Vynuogės gali padėti mažinti kraujospūdį

Vynuogės gali padėti mažinti kraujospūdį

Amerikiečiai bandymais su laboratorinėmis žiurkėmis nustatė, kad vynuogės padėjo joms sumažinti kraujospūdį ir pagerinti širdies darbą. Pasak tyrėjų, jų gauti duomenys gali padėti žmonėms, kenčiantiems nuo didelio kraujospūdžio. Tyrimų rezultatus...


Ar lengva sveikai gyventi?

Ar lengva sveikai gyventi?

Gyvenimo kasdienybės užpildo mūsų gyvenimą, visą laiką skubame, kai ko nespėjame nuveikti, kažkam atiduodam per daug širdies, ir tik netekę savo artimiausių žmonių, stabtelime ir susimąstome: gyvenimas labai trapus ir jokios gražiausios gėlės,...


Naminis vaistas – vartoti tik išoriškai

Naminis vaistas – vartoti tik išoriškai

Dantį suskaudus, bitininkai pakramto gryno pikio, farmacininkų vadinamo propoliu, arba ant skaudamos vietos uždeda jo spiritiniu ekstraktu suvilgytą vatos gumulėlį. Dantenas stiprina skalaudami vandeniu, įlašinę kelis šio preparato lašus. Jis...


Kolos mėgėjų sperma prastesnė

Kolos mėgėjų sperma prastesnė

Vyrai, kurie kiekvieną dieną išgeria daugiau nei litrą kolos, gadina savo spermą ir laikui bėgant gali tapti nevaisingais. Kaip rašo portalas canada.com, danų mokslininkų atliktas tyrimas parodė, kad tų vyrų, kurie piktnaudžiauja kola,...


Modifast

Modifast

Baltyminiai produktai svoriui mesti
lazerineklinika.lt

lazerineklinika.lt

Plaukelių šalinimas lazeriu, veido valymas, kapiliarų šalinimas, frakcinis odos atjauninimas.
TLK kodų paieška

Galimi kodai: nuo A00.0 iki Z99.9