Įvairiausi kepsniai, kurių paruošime naudojamas virintas pienas, efektyviau nei įprastinis gydymas gydo vaikų alergiją pienui, rašoma žurnale „The Journal of Allergy and Clinical Immunology”.
Mokslininkai teigia, kad termiškai apdorotas piene esantis proteinas mažiau stimuliuoja organizmo imuninę sistemą ir mažiau sukelia alerginių reakcijų.
Statistikos duomenimis, trys procentai vaikų yra alergiški pienui.
