Rugpjūčio 26d. Pirmadienis

Bruknės - atspariosios miško gražuolės

2013 Kovo 16d.
Peržiūrų skaičius: 46636
Bruknės - atspariosios miško gražuolės

Jeigu valgysime šias raudonskruostes, rausvės ir mūsų veidai, skvarbesnės bus akys. O jeigu laiku pradėsime gerti bruknių lapų arbatą, išvengsime podagros, reumato, avitaminozės, inkstų akmenligės, nutukimo, kepenų ligų, žvalesnė bus nuotaika.

Vienu metu mokslininkai įtikinėjo, kad bruknių kasdien būtina valgyti žmonėms, kurie dirba "įtempę akis": pilotai, vairuotojai, medžiotojai. Šios konsultacijos buvo teikiamos tada, kai dar nebuvo įsivaizduojamas darbas prie kompiuterių. Ar nevertėtų vietoj kavos puodelio pasidėti saują bruknių?

Verutės verslas

Prabėgo dešimtmečiai, tačiau vis prisimenu bendraklasę Verutę. Tokia mažutė, veidukai kaip bruknelės, vaikiški delnukai. Atsakinėti pamoką prie lentos jai būdavo baisi kančia. Mokslai jos absoliučiai nedomino, bet apie miškus ji žinojo viską, jau tada buvo tikra žiniuonė, perėmusi patirtį iš savo artimųjų.

Vos prasidėjus mokslo metams, Verutė dingdavo iš klasės visam mėnesiui. Grįždavo nugairintu veidu, suskirdusiais pirštais. Net pykteldavo paklausta, kur buvo tiek laiko: "Ar nežinote!? Juk bruknės!" Neva, jūs patys neišmanėliai, jei neinate uogauti.

Bruknės buvo Verutės šeimos verslas, gal vienintelis pajamų šaltinis. Galima įsivaizduoti, kiek daug vertingo maisto ir vaisto už kelias kapeikas ji parduodavo žmonėms, perkantiems bruknes. Ir dabar, jei pamatau turguje šiomis uogomis prekiaujančias mokyklinio amžiaus mergaites, prisimenu ir būtinai perku.

Pusžalės - nenaudingos

Bruknynai miškuose atrodo gražiai. Sodria ir visuomet švaria žaluma spindi lapai, apipilti ryškiai raudonais uogų karoliukais.

Renkamos ne anksčiau kaip rugsėjo mėnesį, kai gerai nunoksta. Iš visų miško gėrybių bruknes rinkti yra lengviausia, nuo menko judesio jos pačios byra į delną.

Nereikėtų daryti paplitusios klaidos ir rinkti bruknes pusžales. Nuskintos tarsi ir prisirpsta, tačiau netenka pusės naudingumo. Bruknėse gausu yra natūralaus cukraus, pektinų, C, P ir B grupės vitaminų, karotino, geležies, kalio, kalcio.

Pati save išsaugo

Bruknių uogose taip pat yra daug benzoinės ir kitokių rūgščių, kurios "neprisileidžia" pelėsių ir grybelių, todėl uogos pačios save apsaugo nuo puvimo, gedimo, ilgai laikosi sveikos ir šviežios. Tuo yra itin naudingos virškinimo negalavimų profilaktikai.

Jeigu prisiuogavote sveikų, gerai išsirpusių bruknių, suberkite jas į švarų butelį, užpilkite šviežiu šaltinio vandeniu, užsukite ir pastatykite į šaldytuvą. Laikysis puikiai, ilgai nepraras naudingųjų savybių.

Šaldytuve gerai laikysis ir emaliuotame ar molio inde mediniu grūstuvu sugrūstos bruknės. Viršų reikia šiek tiek paslėgti lėkštute ir akmenėliu, kad susidariusios sultys apsemtų visą masę.

Trečias geras būdas: šviežias sveikas bruknes išsunkti, sultis iš karto pakaitinti (be cukraus!), supilstyti į švarius iškaitintus butelius, užsukti ir laikyti vėsioje vietoje. Žiemą, kai prispaus peršalimo negalavimai ar gripo virusas, turėsite puikaus vitaminizuoto ir aromatingo priedo arbatai. Arba išsivirsite kisieliaus. O svečius galėsite pavaišinti puikiu sulčių kokteiliu, kur vyraus bruknės.

Galioja ir šiandieninis populiarus uogų laikymo būdas – užšaldyti šaldiklyje. Tačiau bruknių nevertėtų taip kankinti, nes jos sugeba pačios savo vertę išsaugoti.

Šalin cukrų!

Visais atvejais patariama bruknių uogų skonio ir gydomųjų savybių negadinti cukrumi.

Kol nebuvo kitokių sąlygų, kaime bruknes apvirdavo, sukrėsdavo į išplikytus molinius puodus, aprišdavo švaria marška ir laikydavo tamsiame vėsiame rūsyje ar "kamine". Pirmiausiai – ligoniui, jei kas iš namiškių susirgtų, ir Kalėdų, svečių ar talkininkų pietums pagardinti.

Bruknės maistingumu ir vitaminingumu lenkia daugelį šviežių rudens gėrybių. Bruknes galima džiovinti. Tada turėsite egzotiško priedo namų konditerijai – vietoj razinų. Tiks ir vitamininei arbatai.

Lapai puošia ir gydo

Bruknių lapai – miško paklotės puošmena. Skurdu ir nyku ten, kur bruknelė nežaliuoja. O tos žiemą vasarą tviskančios žalumos pakanka ir mūsų miestą supančiuose miškuose.

Bruknių šakelių žaluma senovės kaimuose buvo pagrindas žiemos puokštėms. Jų vainikais puošdavo šventuosius paveikslus.

Bruknių lapų arbata – gera profilaktika nuo daugelio žmones kamuojančių negalavimų. Šaukštelį smulkintų lapų užplikyti stikline verdančio vandens, atvėsinti, nukošti ir gerti po pusę stiklinės tris kartus per dieną. Galimas ir kitoks ruošimo būdas.

Ši arbata nėra gardi. Bruknių lapus lygiomis dalimis galima maišyti su avietėmis. Šių šakelės džiovinamos nenuskynus uogų. Vietoj aviečių tinka ir džiovintos erškėtuogės, kurias prieš užplikant reikia susmulkinti.

Bruknių lapus rinkti ir džiovinti galima ištisus metus. Skinti reikia atsargiai, neišdraskyti miško paklotės, geriausia kirpti žirklėmis. Džiovinti gerai vėdinamoje vietoje surišus į pundelius ir pakabinus.

Namų reikmėms visas vaistažoles patartina džiovinti nesmulkintas, o tik surištas į šluoteles. Taip augalo "atmintis" geriau išsaugo vaistingąsias savybes.

Gydymo tikslais žolelių arbatos beveik visada geriamos be cukraus.

Žymės: bruknės , miško uogos
Ar dažnai širdis Jums primena apie save?

Ar dažnai širdis Jums primena apie save?

Kol esame sveiki, paprastai nesusimąstome, kiek įvairių medžiagų reikia, kad mūsų organizmas veiktų tarsi laikrodukas. Kalis ir magnis, vieni būtiniausių mineralų kurių turime gauti su maistu. Jie būtini kiekvienai organizmo ląstelei, audiniui,...


Kovą jau galima rinkti vaistinius augalus

Kovą jau galima rinkti vaistinius augalus

Kovo mėnesį tinkamas laikas pradėti rinkti vaistinius augalus. Kokius rinkti reikėtų pasakoja Šiaulių universiteto Botanikos sodo Gėlininkystės vyresnioji specialistė Aldona GRIŠAITĖ: Plaukuotasis beržas - medis nenusvirusiomis šakomis. Vaistinei...


Dažniausios žarnyno infekcijų protrūkių priežastys – rotavirusai ir salmonelės

Dažniausios žarnyno infekcijų protrūkių priežastys – rotavirusai ir salmonelės

Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centro duomenimis, pernai buvo užregistruota daugiau nei 19 tūkst. žarnyno infekcinių ligų atvejų. Dažniausiai buvo registruojami pavieniai šių ligų atvejai, tačiau kaip ir kasmet neišvengta protrūkių.


Skausmas širdies plote – ne visuomet širdies skausmas

Skausmas širdies plote – ne visuomet širdies skausmas

Skausmai širdies plote gąsdina žmones. Esame girdėję, kad staigi mirtis gali ištikti ir jokiais širdies negalavimais nesiskundžiantį žmogų. Riziką patirti širdies smūgį didina ir artimo žmogaus netektis, dideli fiziniai, emociniai krūviai....


VASAROS IŠBANDYMAI ODAI

VASAROS IŠBANDYMAI ODAI

Vasarą, besistengdamos parodyti saulutei kuo daugiau nuogo kūno, dažnai pamirštame, kad ši, deja, būna ir klastinga, o rudenį staiga pamatome, kad oda nusėta pigmentinėmis dėmėmis, praradusi elastingumą, išryškėję raukšlės ir kapiliarai. Ką...


Metabolinis sindromas

Metabolinis sindromas

Metabolinio sindromo, kuris pasireiškia nutukimu, padidėjusiu kraujo spaudimu ir cukraus kiekiu, pakitusiu lipidų santykiu kraujyje, žmonės ilgai nejaučia. Nesiimdami jokių veiksmų ir nekeisdami gyvenimo būdo, jie smarkiai didina širdies ir...


Tinklelinių tvarsčių naudojimas žaizdų gydymui

Tinklelinių tvarsčių naudojimas žaizdų gydymui

Tinkleliai yra nelimpantys stambaus arba smulkaus audimo tinklelinės struktūros tvarsčiai iš medvilnės, viskozės ar poliesterio pluošto, kuris gali būti impregnuotas vazelinu, parafinu, vandens ir aliejaus emulsija arba sudrėkintas veikliųjų...


Venų varikozė – lėtai sėlinanti nelaimė…

Venų varikozė – lėtai sėlinanti nelaimė…

Iš­sip­lė­tu­sios ar­ba va­ri­ko­zi­nės ko­jų ve­nos – la­bai pa­pli­tu­si li­ga. Va­ri­ko­ze ser­ga maž­daug 20 pro­c. vy­rų ir apie 40 pro­c....


Disbakteriozė - ar susitaikysime?

Disbakteriozė - ar susitaikysime?

Sveikas žarnynas – tikras organizmo bastionas. Moksliškai įrodyta, kad organizmo atsparumas ligoms 70-80% priklauso nuo žarnyno būklės. „Protingos“ bakterijos gina mus nuo ligų sukėlėjų ir kenksmingų medžiagų, aktyvina žarnyno...


Aktyvuoto vandens gydomoji galia

Aktyvuoto vandens gydomoji galia

Žmogaus organizme yra apie 40-45 litrus įvairių skysčių, o gyvybė – tai tų skysčių judėjimas, kuriam sulėtėjus susergama. Dažnai net nenutuokiama, kad dauguma negalavimų atsiranda dėl vandens trūkumo. Pats organizmas per dieną iš riebalų ir...


Laisvieji radikalai – daugelio ligų priežastis?

Laisvieji radikalai – daugelio ligų priežastis?

Mokslininkus nuo seno domino klausimas, kodėl vienų šalių gyventojai gyvena ilgiau ir yra sveikesni nei kitų. Pvz., buvo pastebėta, kad šalyse, kur žmonės geria raudonojo vyno, mažiau sergama širdies ir kraujagyslių ligomis. Paaiškėjo, kad tai...


Alavijų želė – saugiai ir sveikai vasarai!

Alavijų želė – saugiai ir sveikai vasarai!

Ligų gydymui ir odos priežiūrai alavijus žmonės naudoja daugiau nei 4000 metų. Ir šiandien ne tik pas močiutes ant palangių galime pastebėti šiuos sultingus, storalapius augalus – jį vertina ir naudoja daugelis šeimų. Dėl savo gebėjimo...


Smegenų auglio gydymas naudojant autologines virkštelės kraujo kamienines ląsteles

Smegenų auglio gydymas naudojant autologines virkštelės kraujo kamienines ląsteles

Mergaitė, vardu Alba, gimė sveika, 2007 metais. Tačiau sulaukus dvejų metukų, Albai buvo diagnozuota reta smegenų auglio forma. Po auglio pašalinimo buvo skirtas chemoterapijos kursas, siekiant visiškai sunaikinti vėžines ląsteles. Po paskutinio...


Natūralus klubo sąnarys iš kamieninių ląstelių pacientus turėtų pasiekti per dešimtmetį

Natūralus klubo sąnarys iš kamieninių ląstelių pacientus turėtų pasiekti per dešimtmetį

Klubo sąnario susidėvėjimas gali ženkliai paveikti gyvenimo kokybę bet kokio amžiaus žmonėms, nors dažniausiai sąnario skausmai kamuoja vyresnio ir senyvo amžiaus žmones. Pradžioje jie sukelia tik lengvus nepatogumus, bet palaipsniui išauga į...


Medicinos centras "Northway"

Medicinos centras "Northway"

„Northway” – tai modernus medicinos centras, įsikūręs Vilniuje, Klaipėdoje, Kretingoje ir Londone. Čia rūpinamasi kiekvieno žmogaus sveikata – galima tiek išsigydyti nuo įvairių sveikatos sutrikimų, tiek būnant sveikam...


Išsiplėtusios kojų venos. Estetinis defektas ar rimta problema?

Išsiplėtusios kojų venos. Estetinis defektas ar rimta problema?

„Iššsiplėtusios venos kojoms grožio nesuteikia, tačiau vertinti tai tik kaip estetinį trūkumą būtų neteisinga. Jei žmogus turi kojų venų problemų, patarčiau kreiptis į šios srities specialistus“, - rekomenduoja gyd. kraujagyslių...


Rudens gėrybės stiprina sveikatą

Rudens gėrybės stiprina sveikatą

Vaikštinėjant po rudeninį mišką naudinga pasirūpinti savo sveikata. Labai pravers pušų šakelės, geriau su kankorėžiais. Jas reikia išdžiovinti ir pakabinti kambaryje. Tai ne tik pripildys namus malonaus kvapo, bet ir taps vaistine žaliava žiemą....


Vaikščiojimas su tiksinčia bomba organizme: liga, nuo kurios mirštama staiga

Vaikščiojimas su tiksinčia bomba organizme: liga, nuo kurios mirštama staiga

Žmonės gana ilgai taikstosi su kojų skausmu dėl venų pokyčių, nė neįsivaizduodami, kuo tai gresia. Venų tromboembolija (VTE), arba venų trombozė, yra trečia pagal dažnumą širdies ir kraujagyslių liga pasaulyje po išeminės širdies ligos ir insulto.


Kuo gali būti naudinga homeopatija gydant traumas?

Kuo gali būti naudinga homeopatija gydant traumas?

Traumų patirti niekas nenori, o jeigu jau tokia nelaimė įvyko, pasveikti norima kuo greičiau. Kaip patyrusiems traumą gali padėti homeopatija? Kalbamės su Lietuvos olimpinės rinktinės vyriausiuoju gydytoju sporto mediku dr. Daliumi Barkausku.


Mumijų skenavimas rodo, kad senoliai taip pat sirgo kraujagyslių ligomis

Mumijų skenavimas rodo, kad senoliai taip pat sirgo kraujagyslių ligomis

Gydytojai nevengia priminti, kad riebus maistas bei mažai judrus gyvenimo būdas skatina trombų formavimąsi kraujagyslėse. „Blogasis“ cholesterolis ir imuninės ląstelės, vadinamos makrofagais, nusėda ant kraujagyslių sienelių ir...


Modifast

Modifast

Baltyminiai produktai svoriui mesti
lazerineklinika.lt

lazerineklinika.lt

Plaukelių šalinimas lazeriu, veido valymas, kapiliarų šalinimas, frakcinis odos atjauninimas.
TLK kodų paieška

Galimi kodai: nuo A00.0 iki Z99.9