Sausio 23d. Šeštadienis

Nuo ančių kepenėlių pašteto iki minkštutėlio pyrago – apžvelkime, ką europiečiai valgo per Kalėdas

Lapkričio 26d.
Nuo ančių kepenėlių pašteto iki minkštutėlio pyrago – apžvelkime, ką europiečiai valgo per Kalėdas

Net ir šiais neapibrėžtais laikais vieną žinome tikrai – Kalėdos įvyks ir ateis Naujieji metai. Puošiantis miestams, šventėms vis aktyviau ima ruoštis ir gyventojai. Jau aišku, kad daugelyje Europos šalių žmonės šventes pasitiks namuose, kurių pagrindiniu akcentu taps – skanėstų kupinas stalas. Kuo skiriasi europiečių patiekalai ir kas šiemet keliaus ant jų stalo?

„Skirtingose šalyse Kalėdų tendencijos ir papročiai skiriasi. Vis dėlto tam tikros tradicijos, pavyzdžiui, šventiniai pietūs, būdingi visiems europiečiams. Ir šiemet, Kalėdas sutinkant šeimos aplinkoje, dėmesys maistui išlieka ypač aktualus, nes siekiama galimybės per šventes pasimėgauti išskirtiniais skoniais ir patiekalais, kurių kas dieną negali sau leisti“, – sako Mindaugas Tamošiūnas, prekybos tinklo „Iki“ kategorijų valdymo vadovas.

Pasak jo, keičiasi ir vartojimo įpročiai. Daugelyje Europos šalių restoranai ir kavinės yra uždaryti, todėl žmonės daugiau gamina namuose, perka daugiau šviežių ir šaldytų produktų, taip pat daugiau vaisių ir daržovių, kad kompensuotų vitaminų trūkumą šaltuoju metų laiku. O šiuo metu jau pastebimas prieššventinis pirkėjų suaktyvėjimas, kurio metu perkami brangesni ir prabangesni produktai, nes pandemijos išvarginti europiečiai per šventes nori pasilepinti išskirtiniais patiekalais.

Ne išimtis ir lietuviai. Nors lietuvių Kalėdų stalas neįsivaizduojamas be baltosios mišrainės ir keptos vištos, žmonės drąsiau gamina ištaigingus patiekalus, per Kalėdas nori pasilepinti, leisti sau prabangesnių, išskirtinesnių produktų. „Šiais metais pastebime, kad kyla brangesnių, rečiau valgomų, gurmaniškų produktų pardavimai. „Iki Gourmet“ linijos produktų pardavimai jau išaugo 30 proc., kaštainių kremo – 3 kartus, foie gras– net 10 kartų. Darome prielaidą, kad šiemet žmonės nori save apdovanoti ir leisti sau pabūti tikrais gurmanais. Juk Kalėdų niekas neatšaukė“, – sako Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė.

Ką europiečiai tradiciškai valgo per Kalėdas?

Prancūzijos regionuose vyrauja kiek skirtingos tradicijos, tačiau Paryžiuje Kalėdos neįsivaizduojamos be riebiųjų ančių kepenėlių pašteto foie gras, kuris patiekiamas su figų uogiene, pagardinta aštriaisiais pipirais. Kituose regionuose ant stalo puikuojasi prabangus paukštis – žąsis arba kalakutas su kaštainiais.

Vokietijoje tradiciškai ruošiamos bulvių salotos su rūkyta ar sūdyta lašiša. Tai ne tik sotus, bet ir labai skanus užkandis. Receptas turi keletą atmainų: vieni salotas patiekia šiltas, kiti su grietine, dar kiti gardina majonezu ar garstyčiomis, tačiau pagrindiniai ingredientai išlieka tie patys – bulvės, lašiša, svogūnas ir marinuoti agurkai.

Italijoje šventinis stalas niekada neapsieina be desertų, o Kalėdoms skirtas saldus, minkštas, sodraus skonio ingredientais pagardintas panettone. Mielinė šio pyrago tešla kildinama dar iš vakaro. Ji pagardinama vanile, mirkytomis razinomis, apelsinų žievelėmis. Taip pat neapsieinama ir be kitų pagardų – džiovintų vaisių, cukatų, šokolado gabalėlių. Jie suteikia pyragui sodrų, išskirtinį skonį.

Didžiojoje Britanijoje tradiciškai ant kiekvieno šventinio stalo nugula slyvų pudingas. Nors ir vadinamas slyviniu, ištiesų pagrindinis šio patiekalo ingredientas yra razinos. Dažnai pudingas gardinamas ir kitais džiovintais vaisiais bei riešutais. pagardai išmaišomi su miltais, džiūvėsėliais, sviestu, kiaušiniu bei cukrumi, tuomet mišinys sudedamas į kepimo formą, uždengiamas folija ir net kelias valandas verdamas garuose. Pudingo gamyboje turėtų dalyvauti visa šeima ir kiekvienas eigoje turi sugalvoti po norą.

Šventės – puiki proga išbandyti naujų skonių ir paragauti kitų šalių tradicinių patiekalų. Siūlome kelias netikėtas idėjas, kaip skanauti foie gras:

Su burokėliais

Jums reikės:

  • Riebiųjų ančių kepenėlių pašteto foie gras
  • 2 nulupti burokėliai
  • 2 šaukšteliai chereso acto
  • 1 šaukštas cukraus pudros
  • 1/2 apelsino sulčių
  • Žiupsnelis druskos ir šviežiai maltų pipirų

Paruošimas:

Burokėlius supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais. Išspauskite pusės apelsino sultis. Keptuvėje įkaitinkite chereso actą su apelsinų sultimis ir cukraus pudra, tada suberkite burokėlių gabalėlius. Virkite maždaug 10 minučių, kol skystis sutirštės ir gerai padengs burokėlius. Supjaustykite foie gras ir paskaninkite druska bei pipirais. Labai karštoje keptuvėje be riebalų 45 sekundes iš abiejų pusių paskrudinkite foie gras riekeles. Padėkite jas ant virtuvinio popieriaus. Į lėkštę įdėkite du burokėlių griežinėlius, tada ant viršaus uždėkite foie gras. Pabarstykite druska ir iškart mėgaukitės.

Su figų džemu ir aštriaisiais pipirais

Jums reikės:

  • Riebiųjų ančių kepenėlių pašteto foie gras
  • Baltos skrudinimo duonos arba krekerių
  • Figų džemo
  • Aštriųjų espeletės pipirų

Paruošimas:

Paskrudinkite duoną, nupjaukite pluteles ir supjaustykite trikampėliais. Jeigu norite, galima rinktis ir pasūdytus krekerius, tačiau jie labiau trupa. Foie gras supjaustykite ir dėkite ant duonos, ant viršaus dėkite šiek tiek figų džemo ir saikingai pagardinkite aštriaisiais espeletės pipirais.

Sportas šaltame ore: kada organizmui kyla pavojus

Sportas šaltame ore: kada organizmui kyla pavojus

Sausio 18d.

Karantino laikotarpiu dauguma žmonių sportuoja ir mankštinasi gryname ore. Specialistai pataria, kokių saugumo priemonių būtina imtis, kad atšalus orams sportas gamtoje nepakenktų kūnui.


Kosmetologė pataria, kokia turėtų būti veido odos priežiūros rutina šaltuoju sezonu

Kosmetologė pataria, kokia turėtų būti veido odos priežiūros rutina šaltuoju sezonu

Sausio 18d.

„Šaltojo sezono metu daugelis skundžiasi veido odos išsausėjimu – dehidratacija, sudirgimu, paraudimu, dilgčiojimu, pleiskanojimu ir pan. Todėl pagrindinė užduotis žiemą – apsaugoti odą nuo šių nemalonių problemų ir kitų neigiamų išorės faktorių“, - teigia kosmetologė ir...


Atšalus orams tinkamai apsirenkime

Atšalus orams tinkamai apsirenkime

Sausio 18d.

Stipriai atšalus orams Nacionalinio visuomenės sveikatos centro (NVSC) specialistai rekomenduoja į lauką eiti tinkamai pasiruošus, svarbiausia – šiltai ir patogiai apsirengti. Pučiant stipriam vėjui, šalčio poveikis sustiprėja. Reikia pažymėti, kad nuo šalčio dažniausiai nukenčia kojos,...


NVSC primena – izoliacijos taisyklių laikytis būtina

NVSC primena – izoliacijos taisyklių laikytis būtina

Sausio 18d.

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras primena, kad dėl sąlyčio su COVID-19 užsikrėtusiuoju izoliuoti asmenys privalo laikytis izoliavimo taisyklių, su kuriomis jie supažindinami izoliavimo metu. Tai būtina, kad būtų užkirstas kelias infekcijos plitimui visuomenėje. Izoliacijos metu mokama...


Informacija apie sausio 17 dienos COVID-19 protrūkius

Informacija apie sausio 17 dienos COVID-19 protrūkius

Sausio 18d.

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras (NVSC) informuoja apie per praėjusią parą Lietuvoje fiksuotus koronaviruso (COVID-19) protrūkius.


Greitųjų antigenų testų konkurse varžosi 43 tiekėjai

Greitųjų antigenų testų konkurse varžosi 43 tiekėjai

Sausio 15d.

Nacionalinė visuomenės sveikatos priežiūros laboratorija (NVSPL) praneša, jog vykdant greitųjų antigenų testų viešųjų pirkimų procedūras per CPO.LT, sausio 15 d. atplėšti tiekėjų pateiktų pasiūlymų vokai. Šiuo pirkimu bus sudaromos 3 sutartys dėl šių modernių ir visame pasaulyje naudojamų...


Žiemiškos sąlygos kelia pavojus darbo vietose

Žiemiškos sąlygos kelia pavojus darbo vietose

Sausio 15d.

Valstybinė darbo inspekcija (VDI) atkreipia dėmesį, kad žiemiški orai darbo vietose gali sukurti papildomų pavojų. Žemą oro temperatūrą ypač aktualu įvertinti dirbantiesiems lauko sąlygomis. Elektros linijų tiesimo, krovimo, kelių, inžinerinių komunikacijų tiesimo ir remonto, miško kirtimo,...


Kodėl koronavirusas pavojingesnis nėščiosioms ir gimdyvėms?

Kodėl koronavirusas pavojingesnis nėščiosioms ir gimdyvėms?

Sausio 15d.

„Gimdymo metu labiausiai bijojau, kad per medikų dėvimus apsauginius kostiumus, kaukes, skydelius ir kas keturias valandas besikeičiančias pamainas neišgirsiu, ką man sako gydytojai ir nepadarysiu visko taip, kaip reikėtų“, – savo patirtimi dalinasi praėjusių metų gruodžio...


Trys gudrybės, kurios paįvairins namų SPA

Trys gudrybės, kurios paįvairins namų SPA

Sausio 15d.

Karantino metu daugelis prisiminė namų SPA – dažniau naudoja veido kaukes, daugiau laiko skiria odos atgaivinimui bei kitomis grožį puoselėjančiomis procedūromis. Tačiau jau įprastus ritualus pravartu paįvairinti ir iš turimų priemonių sukurti procedūras, kuriomis galima lepintis ne tik...


Sveikesnio gyvenimo receptai: kaip desertuose pakeisti cukrų?

Sveikesnio gyvenimo receptai: kaip desertuose pakeisti cukrų?

Sausio 15d.

Sausis – mėnuo, kai visi dar turime entuziazmo tesėti sau duotus naujų metų pažadus. Viena sričių, kurios naujų metų pažadai beveik niekada neaplenkia – saldumynų ir desertų vartojimas. Visgi visuotinai sutariama, kad radikaliai keičiami įpročiai retai kada atneša norimą rezultatą,...


Onkologinė liga – ne metas badauti: gydytojai pataria, kaip maistu sustiprinti organizmą

Onkologinė liga – ne metas badauti: gydytojai pataria, kaip maistu sustiprinti organizmą

Sausio 15d.

Nors laikytis sveikos mitybos rekomendacijų derėtų kiekviename gyvenimo etape, jos dažnai prisimenamos tik susidūrus su sveikatos problemomis. Viena tokių – onkologiniai susirgimai, kuomet kartais kardinaliai keičiami mitybos įpročiai, vienų produktų atsisakoma, o kitų imama vartoti dažnai...


Pasitikėjimo linija – kviečiame pranešti apie vakcinavimo proceso pažeidimus

Pasitikėjimo linija – kviečiame pranešti apie vakcinavimo proceso pažeidimus

Sausio 15d.

Nuo šiol Sveikatos apsaugos ministerijos (SAM) pasitikėjimo linija bus galima pranešti dėl skiepijimo COVID-19 vakcina prioriteto eilės pažeidimo. Pranešti apie pažeidimus bus galima paskambinus numeriu 8 800 66 004, išklausius meniu ir paspaudus „1“.


Rizika užsikrėsti COVID-19 liga išlieka ir būnant lauke

Rizika užsikrėsti COVID-19 liga išlieka ir būnant lauke

Sausio 15d.

Sveikatos apsaugos ministerija (SAM) atkreipia dėmesį, kad nesilaikant saugaus atstumo, nedėvint tinkamos apsauginės veido kaukės, užsikrėsti koronavirusu (COVID-19 liga) galima ir būnant lauke, atvirose erdvėse.


Gamintojas laikinai mažina „BioNTech“ ir „Pfizer“ vakcinos pristatomą kiekį

Gamintojas laikinai mažina „BioNTech“ ir „Pfizer“ vakcinos pristatomą kiekį

Sausio 15d.

„BioNTech“ ir „Pfizer“ vakcinų gamintojas vėlų ketvirtadienio vakarą informavo, kad artimiausias keturias savaites bus pristatyta mažiau vakcinų, nei planuota.


NVSC informuoja apie sausio 14 dienos COVID-19 protrūkius

NVSC informuoja apie sausio 14 dienos COVID-19 protrūkius

Sausio 15d.

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras (NVSC) informuoja apie per praėjusią parą Lietuvoje fiksuotus koronaviruso (COVID-19) protrūkius.


Visa informacija apie COVID-19 vakcinas – tinklalapyje Koronastop.lt

Visa informacija apie COVID-19 vakcinas – tinklalapyje Koronastop.lt

Sausio 15d.

Nuo šiol visą informaciją apie vakcinas nuo koronaviruso (COVID-19), skiepijimo procesą, prioritetus ir daromą pažangą vakcinuojant visuomenę galima rasti tinklalapio Koronastop.lt specialioje rubrikoje „Vakcina“.


Emocinės pagalbos linija 1809 jau gali kreiptis ir tėvai

Emocinės pagalbos linija 1809 jau gali kreiptis ir tėvai

Sausio 15d.

Šalyje įvedus griežtesnius karantino apribojimus, Sveikatos apsaugos ministerija (SAM) atkreipia dėmesį į psichologinę bei emocinę žmonių sveikatą. Nuo pavasario visi gyventojai gali kreiptis į emocinę pagalbos liniją 1809, kuri vienija paramą teikiančias linijas: Vilties liniją, Pagalbos...


Paveiktų šalių sąraše lieka Lichtenšteinas ir Šveicarija, galios tie patys atvykimo reikalavimai

Paveiktų šalių sąraše lieka Lichtenšteinas ir Šveicarija, galios tie patys atvykimo reikalavimai

Sausio 15d.

Šiuo metu galiojantis koronaviruso (COVID-19) infekcijos paveiktų šalių ir regionų sąrašas nėra keičiamas ir lieka galioti dar savaitę. Sąraše lieka Lichtenšteinas ir Šveicarija bei visos trečiosios šalys. Atvykstantys iš šių šalių arba per jas keliaujantys žmonės atvykę į Lietuvą privalo...


Visą gyvenimą du sūnus slauganti Irena: man sakė, kad tokie vaikai ilgai negyvena

Visą gyvenimą du sūnus slauganti Irena: man sakė, kad tokie vaikai ilgai negyvena

Sausio 14d.

Sunkia, spontaninių kraujavimų lydima liga serga abu šiaulietės Irenos sūnūs – 25 metų Tomas ir šį mėnesį 40 gimtadienį švenčiantis Domantas. Tiesa, kai vyresniajam sūnui buvo vos aštuoneri, moteris išgirdo verdiktą – jam gyventi liko maždaug savaitė. Šiandien tie žodžiai liko tik...


Meksikietiškos virtuvės perlas gvakamolė: 6 netikėti faktai

Meksikietiškos virtuvės perlas gvakamolė: 6 netikėti faktai

Sausio 14d.

Šių metų maisto tendencijos rodo, kad užkandžiai neapleidžia populiarumo pozicijų. O kad jie būtų sveikesni, būtina atsirinkti ne tik skanius, bet ir organizmui palankius produktus. Vienas iš pasirinkimų – šiuo metu itin pasaulyje išpopuliarėjusi meksikietiškos virtuvės karalienė gvakamolė....

lazerineklinika.lt

lazerineklinika.lt

Plaukelių šalinimas lazeriu, veido valymas, kapiliarų šalinimas, frakcinis odos atjauninimas.
www.eraestheticpro.com

www.eraestheticpro.com

Profesionali pasaulinė kosmetika VIENOJE vietoje – NUOLAIDOS iki 50%
TLK kodų paieška

Galimi kodai: nuo A00.0 iki Z99.9