Dar visai neseniai žmonėms, netoleruojantiems tam tikrų maisto produktų, kasdienis gyvenimas galėjo būti tikras iššūkis. Laktozės ar glitimo netoleravimas dažnai reikšdavo nuolatinį ingredientų tikrinimą, ribotą pasirinkimą parduotuvėse ir nemalonius simptomus suvalgius „netinkamo“ maisto.
Tačiau šiandien situacija smarkiai pasikeitė. Vis daugiau žmonių susiduria su maisto netoleravimu, todėl tiek mokslas, tiek maisto pramonė vis aktyviau kuria sprendimus, leidžiančius gyventi patogiau ir laisviau rinktis maistą kasdien.
Vis daugiau žmonių ieško sprendimų, kaip gyventi su laktozės netoleravimu be diskomforto, todėl auga susidomėjimas maisto papildais ir fermentais.
Daugiau pasirinkimų nei bet kada anksčiau
Per pastarąjį dešimtmetį labai išsiplėtė produktų, skirtų netoleruojantiems žmonėms, pasirinkimas. Parduotuvėse vis dažniau galima rasti produktų be laktozės ar be glitimo, o restoranai vis dažniau siūlo specialiai pažymėtus patiekalus.
Be to, atsirado ir įvairių maisto papildų, kurie gali padėti organizmui lengviau susidoroti su tam tikromis maisto medžiagomis.
Pavyzdžiui, laktozės netoleruojantiems žmonėms skirti papildai su laktazės fermentu padeda suskaidyti laktozę. Tai leidžia išvengti nemalonių simptomų ir lengviau mėgautis pieno produktais.
Taip pat rinkoje galima rasti papildų, skirtų žmonėms, jautriems glitimui ar norintiems palaikyti gerą virškinimo sistemos veiklą.
Lietuvoje taip pat atsiranda iniciatyvų, skirtų žmonėms, susiduriantiems su laktozės netoleravimu. Viena jų – platforma www.netoleruojulaktozes.lt, kuri dalijasi informacija ir siūlo sprendimus kasdieniam gyvenimui palengvinti. Platformoje pristatomi Europoje žinomi ir sertifikuoti laktazės papildai iš Vokietijos, Prancūzijos ir Italijos gamintojų.
Patogesnis ir lankstesnis gyvenimo būdas
Vienas didžiausių laktazės maisto papildų privalumų – patogumas. Keliaujant, lankantis restoranuose ar šventėse ne visada įmanoma tiksliai žinoti patiekalų sudėtį. Tokiose situacijose fermentų papildai tampa paprastu ir praktišku sprendimu. Maža kapsulė ar tabletė prieš valgį gali padėti išvengti diskomforto ir leisti ramiau mėgautis maistu.
Dėl šios priežasties tokie papildai tampa vis populiaresni tarp žmonių, kurie nenori visiškai atsisakyti tam tikrų produktų, bet nori jaustis geriau po valgio.
Kokius laktazės maisto papildus pasirinkti?
Norint pasirinkti tinkamą papildą, svarbu suprasti, ką reiškia FCC skaičius. Šis rodiklis dažniausiai naudojamas vertinant fermentų stiprumą. Maisto papildo FCC skaičius nurodo, kiek FCC vienetų laktazės fermento yra vienoje tabletėje (*FCC – maisto chemijos kodeksas). Kuo FCC skaičius didesnis, tuo daugiau laktazės fermento yra vienoje tabletėje, tuo didesnį laktozės kiekį jis suskaido.
Pavyzdžiui, 3500 FCC stiprumo tabletė suskaido apie 5,5 g laktozės. Stiklinėje įprasto pieno yra iki 12 gramų laktozės. Taigi, geriant stiklinę pieno reikėtų išgerti 2 tokio stiprumo tabletes. Stipresni papildai, pavyzdžiui 28000 FCC, gali suskaidyti net iki 44 g laktozės. Pasirinkite sau tinkamiausią variantą priklausomai nuo Jūsų suvartojamo pieno kiekio ar laktozės netoleravimo laipsnio.
Kas atsitiks, jei išgersite daugiau laktazės nei reikia? Trumpas atsakymas – nieko. Laktazė yra fermentas, kaip ir kiti mūsų virškinimo sistemos maisto virškinimui naudojami fermentai. Jeigu organizmas pagamino daugiau fermentų nei reikia, vadinasi, jų visų likimas panašus: jie arba virškinami, arba pašalinami. Taip atsitinka ir laktazei.
Žinoma, kiekvienas organizmas yra skirtingas, todėl svarbu stebėti savo savijautą ir pasirinkti tai, kas tinka geriausiai. Tačiau šiandien akivaizdu viena – žmonėms, susiduriantiems su maisto netoleravimu, galimybių yra daugiau nei bet kada anksčiau.
Fermentų pagrindu sukurti maisto papildai leidžia daugeliui žmonių gyventi patogiau, mėgautis platesniu maisto pasirinkimu ir mažiau nerimauti dėl nemalonių pojūčių po valgio.
Todėl galima drąsiai pasakyti: dar niekada nebuvo taip lengva būti netoleruojančiu.Daugiau informacijos ir aukštos kokybės laktazės maisto papildus rasite svetainėje www.netoleruojulaktozes.lt
VMVT maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimas Nr. 190013364
