Grybingas ruduo gali sukelti botulizmo protrūkį, jeigu žmonės nepaisys epidemiologų perspėjimų ir pernelyg drąsiai vaišinsis stiklainiuose marinuotais grybais.
Tokių būgštavimų Užkrečiamųjų ligų profilaktikos ir kontrolės centro (ULPKC) specialistams kelia signalas iš Ignalinos rajono Rimšės seniūnijos, kur botulizmu jau susirgo 75 metų Nagėnų kaimo gyventoja.
Kaip sakė ULPKC Žarnyno infekcijų ir parazitozių epidemiologinės priežiūros sektoriaus vedėja Galina Zagrebnevienė, botulizmu susergama palyginti retai, šis atvejis – tik trečiasis, šalyje užregistruotas nuo metų pradžios. Tačiau, kadangi ruduo buvo labai grybingas, susirgimų gali padaugėti, būgštauja epidemiologė.
Botulotoksiną – vieną stipriausių pasaulyje nuodų – išskiria konservuojamuose produktuose likusios botulizmo sporos. Žmogui suvalgius šiomis sporomis užkrėsto maisto, toksinas iš virškinamojo trakto patenka į kraują ir labai apnuodija visą organizmą, pažeidžia įvairius organus – ypač centrinę nervų sistemą. Laiku nesuteikus pagalbos, ligonis gali mirti.
Todėl G. Zagrebnevienė pataria šeimininkėms nors 10 minučių pakaitinti stiklainiuose marinuotus grybus – tokiu atveju toksinas suskyla. Dar geriau – iš viso atsisakyti grybų konservavimo marinuojant stiklainiuose.
