Dietologas Udo Pollmeris atvirai pareiškė apie dietų beprasmiškumą. Jis paneigė modelių grožio idealus ir pareiškė, kad apkūnūs žmonės gyvena ilgiau.
Savo interviu laikraščiui „Frankfurter Allgemeine” jis pranešė, kad vartodami cukraus pakaitalą ir liesesnius produktus daugelis žmonių tik priauga svorio. Mūsų organizmas tai suvokia kaip alkio grėsmę, sakė jis.
Kalorijos aprūpina smegenis energija, skatina judėjimą ir „sušildo” organizmą. Jeigu maisto nepakanka, organizmas pats kompensuoja trūkumą ir sukaupia storesnį riebalų sluoksnį. „Pažiūrėkite į amerikiečius, ten nuolat trečdalis gyventojų laikosi dietos, tačiau nuo to nelieknėja”, – sako dietologas.
Jis pastebėjo, kad šiuo metu nustatyta 100 priežasčių, dėl kurių žmogus priauga svorio: infekcijų, sukeliančių nutukimą, sukėlėjai, genetiniai nukrypimai, hormoniniai sutrikimai. Kuo didesnis nutukusiems žmonėms daromas spaudimas, tuo jie labiau storėja, nes stresas ir bloga nuotaika verčia griebtis maisto tarsi „gelbėjimosi rato”.
Be to, U. Pollmeris pastebi, kad aukščiausias mirtingumo lygis užfiksuotas ne tarp storulių, o tarp liesųjų.
U. Pollmeris – mokslininkas dietologas ir gerai perkamų romanų „Valgyk arba mirsi”, „Mitybos klaidų leksika”, „Valgykite pagaliau normaliai”, „Ne – dietoms” autorius.
