Senovės išminčiai sakydavo lotyniškai „Ab ovo” — viskas prasideda nuo kiaušinio. Kiaušinis laikomas visų pradžių pradžia. Nepaisant savo paprastumo, kiaušinis — unikalus produktas. Tai ne tik įprastas kasdienis maistas, bet ir puikus vaistas.
Kiaušiniai ir cholesterolis
Kiaušiniuose yra daug reikalingų žmogaus organizmui baltymų, naudingųjų riebalų, vitaminų A, D, E, PP, B grupės vitaminų, folinės bei nikotino rūgšties. Kiaušiniuose taip pat yra apie 70 mg (paros norma 150-300 g) cholesterolio. Daug mikroelementų fosforo, sieros ir fluoro yra kiaušinių lukštuose
Pasak JAV dietologų, dėl kiaušinių valgymo kraujyje nepadaugėja cholesterolio, ir jie nėra širdies ligų priežastis. JAV dietologų bandymuose dalyvavo apie 100 tūkst. žmonių. Bandymo dalyvių, per dieną suvalgančių ne mažiau kaip 1 kiaušinį, cholesterolio kiekis kraujyje nebuvo aukštesnis, kaip ir dalyvių, suvalgančių tik 1 kiaušinį per savaitę. Be to, daugiausiai pasaulyje kiaušinių suvalgantys japonai širdies ir kraujagyslių ligomis serga net tris kartus rečiau nei kitos pasaulio tautos.
Kiaušinių lukštai
Kiaušinių lukštai — puikus kalcio šaltinis, jo kiaušinio lukštuose yra net 90 proc. jį lengvai pasisavina žmogaus organizmas. Kiaušinių lukštų cheminė sudėtis beveik sutampa su žmogaus chemine kaulų bei dantų sudėtimi. Kiaušinių lukštuose yra visų žmogaus organizmui reikalingų mikroelementų: cinko, fluoro, fosforo, geležies, mangano, molibdeno, titnago, vario. Kiaušinių lukštai ypač naudingi augančiam organizmui, nėščioms moterims, sergantiems osteochondroze bei patyrusiems kaulų lūžius.
Gana dažna alergijos, anemijos ir nemigos priežastis būna kalcio trūkumas organizme. Papildyti kalcio atsargas organizme patariama kiaušinių lukštais. Kiaušinių lukštai stimuliuoja kaulų čiulpų veiklą, gaminant kraujo kūnelius.
Suaugusiems žmonėms patariama stiprinti organizmą 2-3 savaičių trukmės kiaušinių lukštų gydymo kursais 2 kartus per metus. Priklausomai nuo amžiaus, patariama per dieną suvartoti po 2-3 g kiaušinių lukštų miltelių. Geriausia lukštų miltelių suvalgyti pusryčiaujant, sumaišytų su koše, varške ar medumi.
Naudinga gerti ir kiaušinių lukštų vandenį, jo galima kasdien išgerti po 2-3 stiklines, jį galima naudoti ruošiant kavą, arbatą, sriubas, kompotus, kitus patiekalus. Kiaušinių lukštų vandenį pasigaminkite taip: į 3 litrų talpos stiklainį su vandeniu įberkite susmulkintus 3 kietai virtų kiaušinių lukštus. Būtinai nuimkite plėvelę, nes ji sukelia puvimą. Lukštai vandenyje gali išbūti savaitę, vėliau įberkite naujų lukštų. Šis vanduo sustiprins visą organizmą, kraują, padės sergantiems nemiga, astma, šienlige, odos ligomis, susilpnėjus plaukams. Jei gerdami kiaušinių lukštų vandenį įpilsite citrinos sulčių, organizmas geriau pasisavins kalcį.
Liaudies medicinos žinovai kiaušinių lukštais pataria gydyti alergiją: kietai išvirkite kiaušinius, nulupkite lukštus (be plėvelės), padžiovinkite 2-3 valandas, sumalkite kavamale. Vaikams nuo pusės metų iki metų šių miltelių galima duoti labai nedaug — mažą žiupsnelį (ant peilio galo), vaikams iki 5 metų — dvigubai daugiau, o vyresni nei 14 metų gali per dieną suvalgyti miltelius iš viso kiaušinio lukšto. Prieš duodami vaikams išgerti sausų kiaušinio lukštų miltelių, ant jų užpilkite kelis lašus citrinos sulčių, kad organizmas geriau pasisavintų lukštuose esančias medžiagas. Teigiamas kiaušinių lukštų poveikis pajuntamas jau po 3-4 savaičių.
Nuo daugelio ligų
Peršalimo ligos. Susirgę gripu, pasigaminkite tokio gydomojo mišinio: įpilkite pusę stiklinės degtinės, įmuškite 1 žalią kiaušinį, įdėkite 1 šaukštą medaus, viską gerai išplakite ir išgerkite prieš miegą.
Bronchito gydymas: sumaišykite 1 žalią kiaušinį, 1 šaukštą lydyto sviesto, puse litro šilto pieno, 1 valgomąjį šaukštą medaus. Sergantiems bronchitu šį mišinį patariama išgerti ryte, prieš pusryčius ir iki pietų nieko nevalgyti. Taip gydykitės keturias savaites.
Skrandžio opa. Liaudies medicinos žinovai skrandžio opos gydymui pataria išbandyti tokį receptą: ryte ant keptuvės pakaitinkite truputį bičių vaško ir iškepkite ant jo nesūdytą kiaušinienę iš vieno kiaušinio. Kepkite ant labai silpnos ugnies, neprideginkite. Kiaušinienę suvalgykite 1 valandą prieš valgį. Po valandos lengvai papusryčiaukite. Taip gydykitės 1 mėnesį, padarykite 1 savaitės pertrauką ir, jei reikės, gydymą vėl pakartokite. Liaudies medicinos žinovų nuomone, naudojant šį gydomąjį receptą galima išgydyti net įsisenėjusią skrandžio opą.
Migrena. Į stiklinę įmuškite žalią kiaušinį, užpilkite verdančiu pienu, greitai sumaišykite ir išgerkite. Jei dažnai kankina migrenos priepuoliai, šio mišinio gerkite 1 kartą per dieną 3 dienas iš eilės.
Artritas, reumatas. Sergantiems artritu, reumatu ir osteochondroze patariama pasigaminti tokio gydomojo tepalo: 1 žalią kiaušinį įdėkite į stiklinę, užpilkite acto esencija ir palikite 2 paroms, kol kiaušinis ištirps. Po to į tirpalą įdėkite 100 g sviesto, viską gerai išmaišykite. Šiuo tepalu trinkite gydomas vietas. Tepalas tinka ir sumuštų vietų gydymui. Tepalą laikykite šaldytuve.
Putpelių kiaušiniai
Jei norite sustiprinti organizmą, imunitetą, atmintį, lytinę potenciją nuolat vartokite ir putpelių kiaušinius, geriausia žalius, užgeriant šiltu vandeniu. Galima vartoti ir virtų arba keptų putpelių kiaušinių, bet jų gydomosios galios daug mažesnės. Putpelių kiaušinių patariama valgyti vaikams ir paaugliams, nes jie padeda protiniam jauno organizmo vystymuisi. Putpelių kiaušiniuose nėra cholesterolio, yra daug vitaminų A, B ir C, net 5 kartus daugiau negu vištų kiaušiniuose, daug cinko, fosforo, kalio, geležies ir vario. Valgant putpelių kiaušinius iš organizmo pasišalina sunkieji metalai, kancerogeninės medžiagos, šlakai. Vaikams per dieną patariama suvalgyti 4-6 šviežius putpelių kiaušinius, o suaugusiems žmonėms 2-6 putpelių kiaušinius patariama suvalgyti ryte, prieš pusryčius.
* Putpelių kiaušinių patariama valgyti sergantiems gastritu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige.
* Putpelių kiaušiniai padeda gydantis tuberkuliozę, plaučių uždegimą, bronchinę astmą.
* Putpelių kiaušiniai padės išgydyti nemigą: prieš miegą išgerkite 2-3 žalius putpelių kiaušinius, suplaktus su puse arbatinio šaukštelio medaus.
