Kelių metų tendencija rodo, kad internetinė prekyba įgauna vis didesnį mastą. Vartotojai naršo interneto svetaines ieškodami patrauklių akcijų, nuolaidų ar pigesnių maisto prekių. Nemaža dalis maisto tvarkymo subjektų šalia įprastinės pardavimo veiklos susikuria ir svetaines internete, kur reklamuoja ir pardavinėja konditerijos gaminius, pieno produktus, vaisius, daržoves, maisto papildus ir kitus produktus. Dažnai siūloma prekes pristatyti pirkėjui tiesiai į namus.
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba perspėja, kad pastaruoju metu daugėja gyventojų skundų dėl maisto produktų, siūlomų vartotojams įvairiuose internetiniuose skelbimų portaluose, saugos ir kokybės. Užregistruoti ir keli apsinuodijimo maistu atvejai, kai buvo pasivaišinta internetu užsakytu „naminiu“ tortu ar į įstaigas pristatomais pietumis.
,,Vienu pavyzdžių galėtų būti namų šeimininkės, kurios nedidelėse namų virtuvėse kepa tortus, šakočius ar kitus konditerijos gaminius, kasdien gamina kelių karštų patiekalų pietus dideliam žmonių skaičiui. Kartais tokios gamybos mastai prilygsta nedidelio konditerijos cecho ar kavinės gamybos apimtims. Tačiau tokį tortą įsigydamas ar užsakydamas pietus, vartotojas turėtų žinoti, kad nedidėlėje, buitinėje virtuvėje nėra galimybių užtikrinti higienos sąlygas, tinkamas žaliavų ir produktų laikymo sąlygas. Viskas gaminama ant vieno ir to paties stalo, saugoma tame pačiame šaldytuve, kur termiškai neapdorotos, nedezinfekuotos žaliavos gali užteršti jau pagamintus gatavus produktus”, – sakė Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vyriausioji veterinarijos gydytoja Aurelija Načienė.
Specialistės teigimu, dažniausiai vartotojai, susigundę „naminiais“ tortais ar pietumis, nežino ir neįvertina galimų pavojų maisto produktų saugai, tuo pačiu ir savo sveikatai. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos duomenimis, surinktais tiriant ūmius infekcinius žarnyno protrūkius, viena dažniausių tokių incidentų priežasčių – technologinio proceso pažeidimai, asmens ir maisto ruošimo higienos reikalavimų neišmanymas.
