Vykdant teršalų stebėseną maisto grandinėje, Airijos kompetentingos maisto saugos institucijos pareigūnai šalies pagamintoje kiaulienoje nustatė padidintą dioksino ir polichlorintų bifenilų (PCB) kiekį. 2008 m. gruodžio 1 d. buvo nedelsiant uždarytos pirmosios fermos ir neleista tiekti produkcijos rinkai. Pradėtas galimų taršos šaltinių tyrimas.
2008 m. gruodžio 6 d. tyrimais patvirtinta, kad kiaulienoje nustatyti labai dideli kiekiai dioksino, net 100 kartų viršijantys ES nustatytą didžiausią leistiną kiekį. Pabrėžtina tai, kad neigiamą poveikį sveikatai gali sukelti ilgalaikis didelio dioksinų ir PCB kiekio vartojimas. Šiuo atveju buvo imtasi efektyvių priemonių – t. y. surinkti užkrėsti maisto produktai iš rinkos ir sumažintas pavojus sveikatai iki minimumo.
Atlikto tyrimo metu nustatyta, kad užkrato šaltinis – pašarai. Visų užkrėstų pašarų tiekimas sustabdytas.
Nukentėję ūkiai
Nustatyta, kad nuo 2008 m. rugsėjo mėn. užkrėstus pašarus tiekianti įmonė jais aprūpino 48 fermas Airijoje ir 9 – Šiaurės Airijoje (JK).
Airijoje užkrėsti pašarai tiekti 10 kiaulių fermų, kurių produkcija sudaro apie 6–7 proc. šalyje auginamų kiaulių. Po skerdimo kiauliena iš šių ūkių buvo apdorota mėsos perdirbimo įmonėse, kuriose pagaminama apie 80 proc. Airijoje gaminamos kiaulienos ir jos produktų.
Užteršti pašarai buvo tiekiami ir 38 Airijos galvijų fermoms. Sudarant galvijų mitybos racioną pašarai yra labiau ribojami negu kiaulėms, todėl pienininkystės sektorius nenukentėjo. Tačiau saugumo sumetimais galvijų fermos, į kurias šie pašarai buvo tiekiami, taip pat yra „izoliuotos”, atliekami tyrimai dėl jautienos užterštumo dioksinu ar PCB.
Remiantis gruodžio 9 d. tyrimų rezultatais, ketvirtadalyje ištirtų galvijų bandų, kurie buvo šeriami užterštais pašarai, nustatyti per dideli PCB kiekiai. Šiaurės Airijoje sustabdyta 9 kiaulių ir galvijų fermų veikla. Pasak specialistų, trumpai vartojant jautieną su padidintu šių teršalų kiekiu pavojus sveikatai nekyla.
Airijos pareigūnų veiksmai
Įvertinę situaciją, kad kiaulienoje nustatytas aukštas užterštumo dioksinu ir PCB lygis, ir į tai, kad nebuvo galima susieti šių kiaulienos produktų su anksčiau buvusiu dioksino taršos incidentu, Airijos atsakingos maisto saugos institucijos pareigūnai nutarė atšaukti iš rinkos visus kiaulienos produktus, pagamintus po rugsėjo 1 d.
Užkrėstos mėsinių galvijų fermos ir toliau lieka „izoliuotos”, vykdomas šių ūkių paskerstų galvijų mėsos atsekamumas. Paaiškėjus, kad tokia mėsa galėjo būti išvežta į kitas ES valstybes nares ar eksportuota į trečiąsias šalis, informacija apie tiekimą bus skubiai paskelbta RASFF sistema. Kadangi jautienos užteršimo lygis nėra aukštas, produkcija iš rinkos neišimama.
Tiekimas į valstybes nares ir trečiąsias šalis
Per RASFF sistemą informacija apie galimai užterštos kiaulienos ir jos produktų tiekimą į valstybes nares ir trečiąsias šalis nuolat atnaujinama. Pagal turimą informaciją tiesiogiai tokie produktai tiekti 13 valstybių narių (JK, Vokietija, Prancūzija, Italija, Estija, Belgija, Nyderlandai, Lenkija, Danija, Švedija, Kipras, Portugalija ir Bulgarija), bei į 9 trečiąsias šalis (Kinija, Honkongas, Rusija, Japonija, JAV, Singapūras, Šveicarija, Kanada ir Korėja). Tačiau patvirtinta, kad į Kiprą išgabenta kiauliena buvo vėliau pervežta į Bulgariją.
Europos Komisijos taikomos priemonės ir veiksmai
Iš Airijos atsakingų institucijų gavusi pirmą informaciją apie kiaulienos užterštumą dioksinu Europos Komisija (EK) suaktyvino RASFF funkcionavimą ir paprašė valstybes nares sulaikyti po rugsėjo 1 d. Airijoje paskerstų kiaulių mėsą ir iš jos pagamintus produktus bei atlikti atitinkamus tyrimus dėl dioksinų kiekio. Jeigu ES nustatyti maksimalūs dioksinų kiekiai šiuose produktuose viršyti, rekomenduota tokius produktus išimti iš rinkos.
Gruodžio 7 dieną, sekmadienį, EK išplatino pranešimą spaudai, kuriame pateikė pagrindinę informaciją apie šį taršos atvejį.
Gruodžio 8 dieną video konferencijos metu EK tarnybos, Airijos, JK ir Europos maisto saugos tarnybos (EFSA) pareigūnai, dalyvaujant kitų suinteresuotų valstybių narių atstovams, aptarė pirmąsias rizikos valdymo priemones bei suteiktą rizikos vertinimo mandatą. Tolesnės diskusijos numatytos Tarybos vyriausiųjų veterinarijos pareigūnų darbo grupėje bei Nuolatiniame maisto grandinės saugos komitete.
EK paprašė EFSA iki gruodžio 9 d. pateikti mokslinę nuomonę (išvadas) dėl galimo dioksinų poveikio žmonių sveikatai.
EFSA IŠVADOS
EFSA pateikė dvi pagrindines išvadas:
1) darant prielaidą, kad per visą laikotarpį (90 dienų) kasdien žmogus suvartojo 10 proc. užkrėstos dioksinu kiaulienos, išvada – toks kiekis nekelia pavojaus žmogaus sveikatai.
2) darant prielaidą, kad per visą laikotarpį (90 dienų) kasdien žmogus suvartojo 100 proc. užkrėstos airiškos kiaulienos, išvada – saugaus vartojimo riba būtų pažeista, bet nebūtinai turėtų atsirasti neigiamas poveikis sveikatai.
Šios išvados pagrįstos tik ribota EK duomenų baze apie užterštumo lygį bei atsižvelgiant į kiaulienos produktuose esančių riebalų dalį ir skirtingus įvairių Europos regionų kiaulienos vartojimo įpročius. EFSA savo teiginius pagrindė prielaida, kad didelės koncentracijos užterštumas kiaulienoje nustatytas nuo rugsėjo mėnesio, o šiuo metu yra imtasi efektyvių priemonių taršos šaltiniui pašalinti.
Dioksinų kiekis kiaulienoje ir kiaulienos produktuose priklauso nuo mėsos riebumo, nes dioksinai kaupiasi riebaluose. Kuo ilgiau buvo šeriami gyvuliai pašarais, kuriuose yra dioksinų, ir kuo riebesnis gyvulys, tuo daugiau dioksinų susikaupia ir išlieka gyvūno organizme. Žmogaus organizme nutraukus maisto produktų, kuriuose yra dioskinų, vartojimą, organizmas pats pradeda juos šalinti.
EFSA taip pat nagrinėjo duomenis apie maisto produktus, pvz., tokius kaip dešra ir pica, kurie buvo išimti iš prekybos, ir kuriuose buvo nustatyti įvairūs kiekiai dioksinų.
