(Ne) eko­lo­giš­kos dar­žo­vės

Olan­dų ty­rė­jai tei­gia, kad eko­lo­giš­kai, tai yra be trą­šų ir pes­ti­ci­dų, už­au­gin­ti mais­to pro­duk­tai nė­ra ge­res­ni už įpras­ti­nė­mis są­ly­go­mis iš­au­gin­tuo­sius.

No­rė­da­mi nu­sta­ty­ti mais­ti­nę eko­lo­giš­kų ir įpras­tu bū­du au­gin­tų pro­duk­tų ver­tę, Ko­pen­ha­gos moks­li­nin­kai, va­do­vau­ja­mi Su­sa­nos Biu­gel, du se­zo­nus au­gi­no bul­ves. Vie­na da­lis bul­vių bu­vo trę­šia­ma tik mėš­lu, ki­ta – šiek tiek pes­ti­ci­dais, o tre­čia da­lis bu­vo gau­siai trę­šia­ma ir pes­ti­ci­dais, ir mi­ne­ra­li­nė­mis trą­šo­mis. Bul­vių lau­kai bu­vo gre­ta vie­ni ki­tų, au­gi­mo są­ly­gos taip pat bu­vo iden­tiš­kos.

Nu­ė­mę der­lių moks­li­nin­kai ty­rė mi­ne­ra­lų ir mik­ro­ele­men­tų kie­kį bul­vė­se. Pa­sak jų, kie­kis bu­vo la­bai pa­na­šus iš vi­sų lau­kų nu­kas­to­se bul­vė­se.

No­rė­da­mi įsi­ti­kin­ti, ar eko­lo­giš­kus pro­duk­tus or­ga­niz­mas pa­si­sa­vi­na ge­riau, moks­li­nin­kai šė­rė gy­vu­lius tri­mis skir­tin­go­mis tech­no­lo­gi­jo­mis au­gin­tu pa­ša­ru. Nu­sta­ty­ta, kad mi­ne­ra­lai ir mik­ro­ele­men­tai, gau­na­mi iš įpras­tu bū­du iš­au­gin­to pa­ša­ro, pa­si­sa­vi­na­mi ne ką pras­čiau nei iš pa­ša­ro, ku­ris už­au­go be pes­ti­ci­dų ir trą­šų.

Pa­sak ty­rė­jų, eko­lo­giš­kai au­gi­na­mos dar­žo­vės ir ki­tos kul­tū­ros duo­da daug ma­žes­nį der­lių. Dėl to toks mais­tas Eu­ro­po­je maž­daug 35-50 proc. bran­ges­nis už įpras­ti­nį. Tie­sa, ne taip se­niai ny­der­lan­dų die­to­lo­gai ir eko­lo­gi­nių or­ga­ni­za­ci­jų at­sto­vai per­spė­jo, kad olan­dų že­mė­se iš­au­gin­to­se dar­žo­vė­se la­bai su­ma­žė­jo vi­ta­mi­nų skai­čius. In­ten­sy­viai nau­do­ja­ma dir­ba­ma že­mė ne­be­su­ge­ba ap­rū­pin­ti dar­žo­vių rei­kia­mais mi­ne­ra­lais.