Lapkričio 8 d. – Europos sveiko maisto diena. Europos Komisija inicijavo ją, siekdama informuoti Europos Sąjungos gyventojus apie sveikos mitybos svarbą sveikatai, skatinti visuomenę maitintis sveikai, mažinti neteisingos mitybos sukeliamų susirgimų riziką. Šios iniciatyvos sėkmė taip pat priklauso ir nuo maisto gamintojų.
Nesveika gyvensena, t. y. netinkama mityba, nepakankamas fizinis aktyvumas, žalingi įpročiai didina susirgimo lėtinėmis neinfekcinėmis ligomis riziką. Dėl netinkamos mitybos vystosi išeminė širdies liga, arterinė hipertenzija, piktybiniai navikai, cukrinis diabetas, nutukimas, osteoporozė ir kitos ligos. Visavertė ir sveika mityba gerina žmogaus fizinę, psichinę ir socialinę savijautą, didina pasitikėjimą savo sugebėjimais, gerina žmogaus fizinę išvaizdą.
Sergamumas kraujotakos sistemos ligomis, cukriniu diabetu Lietuvoje ir Europos Sąjungoje registruojamas pagal kreipimąsi į asmens sveikatos priežiūros įstaigas. Remiantis šiais duomenimis, mūsų šalyje daugėja asmenų, kuriems diagnozuota išeminė širdies liga, insultas, cukrinis diabetas. Išeminė širdies liga 2003 m. nustatyta 42,6/1000 gyventojų, o 2008 m. jau 44,6/1000 gyventojų. Ūmus ir pakartotinis miokardo infarktas – 2003 m. – 2,0/1000, o 2008 m. – 2,1/1000 gyventojų. Insultai – 2003 m. – 4,9/1000, o 2008 m. – 6,3/1000 gyventojų. Cukrinis diabetas – 2003 m. – 14,0/1000, o 2008 m. – 20,3/1000 gyventojų.
Pagal Nacionalinio vėžio registro duomenis 2007 m. Lietuvoje piktybiniais navikais sirgo 482,7/100 000 gyventojų. Nutukimas, kai kūno masės indeksas (KMI) didesnis nei 30 kg/m², 2007 m. nustatytas 22,8 proc. vyrų ir 29,8 proc. moterų (Nacionalinės sveikatos tarybos 2008 m. duomenys).
Tyrimai rodo, kad dauguma Lietuvos gyventojų maitinasi neteisingai ‒ vartoja per daug gyvūninės kilmės riebalų, angliavandenių, keptų ar rūkytų produktų, per mažai valgo vaisių, daržovių ir uogų, mažai ‒ žuvies ir skaidulų turinčių produktų. Visa tai skatina ligų atsiradimą, trumpina gyvenimo trukmę. Todėl būtina kuo skubiau keisti mitybą, šeimose įtvirtinti tinkamo maitinimosi įpročius. Svarbu nuo mažumės to mokyti vaikus.
Pagrindiniai sveikos mitybos principai, kurių turėtų laikytis kiekvienas:
1. Valgyti lengvą, maistingą, įvairų, natūralų, dažniau augalinės kilmės maistą;
2. Kelis kartus per dieną valgyti grūdinių ar kitų, turtingų skaidulų, produktų.
3. Kas dieną suvartoti bent 400 g daržovių ir vaisių, rekomenduotina šviežių.
4. Mažinti gyvūninės kilmės riebalų kiekį, keisti juos aliejais, geriau nerafinuotais.
5. Rinktis liesą mėsą, paukštieną, žuvį, ankštines daržoves vietoj įprastų riebios mėsos gaminių.
6. Rinktis lieso pieno produktus.
7. Kuo rečiau vartoti saldumynus, konditerijos gaminius, cukrų, saldintus gėrimus, kavą.
8. Mažiau vartoti druskos.
9. Riboti alkoholio vartojimą.
10. Valgyti nedidelėmis porcijomis, neužkandžiauti menkaverčiais bet kaloringais produktais (sausainiais, saldainiais, bulvių traškučiais ir pan.).
11. Vengti rūkytų, keptų, dirbtinių maisto priedų turinčių produktų.
12. Nuolat stebėti ir išlaikyti normalų kūno svorį (KMI – 18,5–25 kg/m²);
Pažymint Europos sveiko maisto dieną, lapkričio 6 d., į Sveikatos apsaugos ministeriją buvo pakviesti stambiausių Lietuvos maisto įmonių atstovai, su kuriais apsvarstytos galimybės gaminti palankesnius sveikatai maisto produktus ‒ mažinti juose gyvulinių riebalų, druskos, dirbtinių maisto priedų, cukraus ir krakmolo kiekį, taip prisidedant prie gyventojų sveikatos gerinimo, lėtinių neinfekcinių ligų paplitimo mažinimo. Tyrimai rodo, kad 19 proc. gyventojų maistą renkasi pagal sveikumo kriterijus, tuo tarpu rinka tokių pasiūlyti gali nedaug.
Maisto gamintojai įvertino sveiko maisto poreikį ir šalia tradicinio asortimento, sutiko pasiūlyti daugiau sveikos mitybos principus atitinkančių produktų. Nuspręsta, kad įmonės, kurios neabejingos gyventojų sveikatai, jungsis į informacinį tinklą ir bendradarbiaudamos su Sveikatos apsaugos ministerija patieks rinkai sveikesnių produktų. Kviečiame daugiau įmonių įsijungti į šį tinklą.
