Kalifornijos universiteto maisto produktų mokslų ir technologijų fakulteto tyrėjai nustatė, kad alus gali padėti sustiprinti kaulus.
Mokslininkų teigimu, kadangi aluje yra maistinio silicio, pagrindinio ingrediento, didinančio kaulų mineralinį tankį, tai šis gėrimas gali apsaugoti žmogų nuo osteoporozės.
Tyrimas, paskelbtas žurnale „Science of Food and Agriculture”, parodė, kad silicio kiekis aluje gali svyruoti nuo 6,4 iki 56,4 miligramų viename litre. Vidutiniškai žmogus suvartoja 20-50 miligramų silicio per dieną.
Atlikus 100 rūšių alaus testus, kurių tikslas buvo nustatyti silicio kiekį jame, taip pat jo sudėtį ir darymo būdą, mokslininkai įrodė, kad daugiausia silicio yra šviesiajame aluje.
Šio mineralo kiekis nealkoholiniame, lengvame, taip pat kvietiniame aluje kiek mažesnis.
Tačiau, kaip žurnalistams pareiškė vienas tyrėjų Charlesas Bamforthas, šio tyrimo rezultatų nereikėtų vertinti pernelyg rimtai.
Mat, pasak jo, jų atliekamas eksperimentas buvo susijęs tik su pačiu gėrimu, o konkrečių žmonių kaulų mineralinis tankis nebuvo nagrinėjamas.
