Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba informuoja, kad ištyrus miltų mėginius Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto laboratorijoje, neatitikimų nenustatyta.
Atsižvelgiant į visuomenės abejones dėl galimai nesaugių grūdų naudojimo kepant lietuvišką duoną, Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba papildomai atrinko įvairių miltų (kvietinių ir ruginių) mėginius tyrimui laboratorijoje dėl glifosato (piktžolėms naikinti skirta veiklioji medžiaga, kuria javai Lietuvoje gali būti nupurškiami 2 savaitės prieš derliaus nuėmimą – pripažintas kaip viena mažiausiai pavojingų veikliųjų medžiagų, plačiai naudojamų visame pasaulyje) ir kitų pesticidų likučių nustatymo.
Buvo atrinkti duonos gamybai naudojami miltai iš UAB „Vilniaus duona”, UAB „Kepuva”, AB „Kauno grūdai”, UAB „Malsena plius”. Taip pat buvo paimti ištyrimui ir lenkiškos kilmės kvietiniai miltai, naudojami gamybai. Ištyrus mėginius Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto laboratorijoje visi mėginiai atitiko nustatytus reikalavimus, glifosato likučių nerasta. „Duona ir jos gaminiai Lietuvoje yra saugūs, tai patvirtina laboratoriniai tyrimai bei įmonių kontrolės duomenys. Gaminių receptūras tvirtina ir už duonos kokybę atsako patys gamintojai, Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba kontroliuoja, kad būtų laikomasi visų maisto saugos reikalavimų. Per 2009 metus teritorinių maisto ir veterinarijos tarnybų inspektoriai patikrino 94 % visų šios grupės įmonių. Praėjusių metų duonos kepimo įmonių patikrinimų analizė parodė, kad pažeidimų nustatyta ženkliai mažiau nei 2008 m., įmonėse griežčiau vykdoma gamybos technologijų ir žaliavų kontrolė”, – teigė Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktorius Kazimieras Lukauskas.
Vykdant valstybinę maisto kontrolę, 2009 m. Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto laboratorijoje ištirta beveik 300 tūkstančių maisto produktų ir žaliavų mėginių. Ši laboratorija akredituotais metodais ištiria iki 260 pavadinimų pesticidų. Pažeidimų procentas įvairiose tyrimų grupėse svyravo nuo 0 iki 5 %. Praėjusiais metais pesticidų liekanos viršijo leistinas normas 8 mėginiuose (visi – vaisių ir daržovių), kas sudarė 2,2 % ištirtų mėginių. Produkciją su neleistinais pesticidų kiekiais draudžiama realizuoti Lietuvos rinkoje, ji grąžinama tiekėjams arba saugiai sunaikinama. Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba skatina pirkėjus atkreipti dėmesį į produktų ženklinimo etiketes, rinktis kuo natūralesnius produktus. Vis daugiau pirkėjų perskaito ženklinimo etiketes, apie pastebėtus neatitikimus ar kitus ženklinimo pažeidimus praneša tikrintojams.
Dėl įtartinų, nekokybiškų produktų jie kreipiasi į Valstybinę maisto ir veterinarijos tarnybą, kaip jų teises ginančią instituciją. 2009 metais Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba užregistravo 2080 vartotojų skundų. Iš jų – 43 skundus dėl nekokybiškų duonos ar pyrago gaminių. 16 šių skundų pasitvirtino (2008 m. – 68 skundai, pasitvirtino 28). 7 atvejais vartotojai pagrįstai skundėsi duonos kokybe (2008 m. -11 atvejų), 4 atvejais buvo nustatyti ženklinimo pažeidimai, 3 kartus buvo nesilaikoma tinkamumo vartoti terminų ir kt. 2009 m. duonos kepimo įmonėse vyraujantys pažeidimai – higienos reikalavimų nepaisymas (41 % nuo nustatytų pažeidimų), savikontrolės reikalavimų nevykdymas (26 %), gamybos technologijų neatitikimai (14 %), personalo higienos reikalavimų nesilaikymas (4 %), nekokybiškos žaliavos (6 %). Pasitaikė ir ženklinimo pažeidimų.
Duoną Lietuvoje kepa 168 įmonės, per metus iškepama daugiau nei 250 tūkst. tonų įvairių rūšių duonos. Dauguma šių įmonių – nedidelės kepyklėlės, kurių produkciją noriai perka vartotojai. Duonos asortimentas labai platus, kadangi kepimo procesą pagreitino naujos gamybos technologijos. Gaminiai kepami pagal įvairių pasaulio šalių receptūras, dažnai išlaikant vertingiausias grūdų savybes ir vitaminus. Prekybos tinkluose galima įsigyti ir ekologiškos duonos, kuri kepama iš grūdų, užaugintų be sintetinių trąšų ekologiniuose ūkiuose.
