Spalio 21d. Trečiadienis

Su grybais juokai menki

2013 Kovo 17d.
Peržiūrų skaičius: 24128
Su grybais juokai menki

Sunkiai virškinamų grybų vaikams rekomenduojama duoti paragauti tik nuo trejų metų. Kodėl?

Grybai yra gana maistingi ir pagal savo sudėtį užima tarpinę vietą tarp gyvulinio ir augalinio maisto. Jų sudėtyje yra glikogeno, t.y. vadinamojo gyvūnų krakmolo, kurio nėra jokiuose kituose augaluose. Nustatyta, kad žmogaus organizmas pasisavina apie 96 proc. gyvulinės kilmės baltymų, augalinės – 68 proc. ir apie 70 proc. baltymų iš grybų.

Grybuose daug vitaminų, organinių rūgščių, geležies. Mineralinių medžiagų kiekiu jie nenusileidžia vaisiams ir daržovėms, o fosforo, kalcio, kalio kiekiu net prilygsta žuviai. Taip pat juose yra ir 4–6 proc. blogai ar visai nepasisavinamų medžiagų (pvz., chitino). Mažokai grybuose ir lengvai virškinamų riebalinių medžiagų ir angliavandenių. Grybai turi savybę sužadinti skrandžio sulčių išsiskyrimą, didinti apetitą bei gerinti kitų maisto produktų virškinimą.

Grybauti reikia mokėti

Einant grybauti geriau pasiimti pintines, o ne plastmasinius kibirus, polietileninius maišelius, kad miško gėrybės nesušustų. Reikėtų nerinkti daugiau grybų, nei spėjama nuvalyti ar išvirti per kelias valandas. Net ir geriausiais grybais galima apsinuodyti, jeigu jie yra surinkti per lietų ir neišvirti per 8–9 val., o sausą dieną surinkti ir neapdoroti ilgiau nei per 10 val. Grybus būtina virti ne trumpiau kaip 10 min.

Jei grybauti susiruošė ir vaikai, būtina juos įspėti, jog negalima rinkti peraugusių, senų ar sukirmijusių grybų, tačiau geriausia, jei kiekvienas vaiko rastas grybas bus patikrintas. Senuose grybuose kaupiasi baltymų irimo produktų, kai kurie jų yra itin nuodingi ir gali sukelti nervų, virškinimo sistemos ir net širdies veiklos sutrikimų. Mažiems vaikams šie sutrikimai yra daug pavojingesni nei vyresniems.

Tik pasimėgauti skoniu

Nepaisant grybų maistinės vertės, vaikams iki trejų metų jų duoti nerekomenduojama. Mat net suaugusiojo žmogaus organizmas nesugeba suvirškinti nė pusės grybuose esančių baltymų. O grybuose esanti ląsteliena, kurioje gausu chitino, ne tik nesuvirškinama, bet ir trukdo skrandžio sultimis virškinti likusią grybų masę. Todėl gali sutrikti grybų prisišveitusio vaiko virškinimas. O jei jo skrandukas, kepenys ar inkstai yra nesveiki, grybų siūloma visai atsisakyti. Taip pat kai kurie grybai gali sukelti stiprią alergiją. Taigi jų negalima duoti alergiškiems vaikams.

Iš pradžių mažyliams galite įmesti džiovintą grybą į verdamą sriubytę, sumalti ir įdėti į kotletus džiovintų ar kitaip saugiai paruoštų grybų. Grybus duokite itin mažais kiekiais ir stebėkite vaiko reakciją į juos. Net jeigu mažylis ir gerai virškina grybus, jų nereikėtų valgyti dažnai ir dideliais kiekiais. Vakare jų geriau neduoti visai, ypač jei jie riebiai kepti, sūdyti ar marinuoti.

Jolanta Kristanaitytė, kosultavo gydytoja dietologė Edita Gavelienė

Veidas.lt

Žymės: Grybai , vaikai

Subtilus tėvų ir vaikų ryšys

Subtilus tėvų ir vaikų ryšys

Auklėjant vaikus labai svarbūs subtilūs tarpusavio ryšiai. Ką tai reiškia? Pirma: mes galvojame, kad svarbiausia tai, ką sakome. Bet dar svarbiau, kokios emocijos lydi mūsų žodžius. Jeigu kalbame su meile - mus supras, piktai - liksime nesuprasti....


Tu turėsi naują tėtį...

Tu turėsi naują tėtį... (1)

Tėvų skyrybos - staigus ir dažniausiai labai skausmingas posūkis vaiko gyvenime. Palengvėjimą jos gali suteikti tik tiems vaikams, kurių vienas iš tėvų nuolat girtavo, vartojo narkotikus, buvo labai agresyvus. Paprastai vaikai dideles gyvenimo...


Ką daryti, kad mokslas nekenktų sveikatai

Ką daryti, kad mokslas nekenktų sveikatai

Nemažai mokinių į mokyklą vis dar tempia gerokai sunkesnes kuprines, nei rekomenduoja gydytojai. Medikai jau seniai siūlo bausti mokytojus, dėl kurių moksleiviai kasdien tampo per sunkias kuprines. Tačiau vaikų tėvai, netikrinantys, ar vaikas į...


Daugėja narkotikus vartojančių paauglių

Daugėja narkotikus vartojančių paauglių

Lietuvoje daugėja paauglių, kurie vartoja narkotikus. Patys narkomanai sako, kad svaigintis jie pradeda dėl nesaugios aplinkos ir problemų šeimoje. Specialistai pripažįsta, kad padėti psichotropines medžiagas vartojantiems vaikams yra sunkiau nei...


Nesėkmingas įvaikinimas. Kai užmegzti ryšį nepavyksta

Nesėkmingas įvaikinimas. Kai užmegzti ryšį nepavyksta

Pagal naujausius duomenis, maždaug trečdalis įvaikinimų nėra sėkmingi. Ypač stiprių psichologinių traumų patiria tėvai, nesėkmingai bandę įsivaikinti sutrikusio vystymosi ar neįgalių vaikų, rašo "The Sunday Times". Remiantis...


Mobilieji telefonai – grėsmė vaikų sveikatai

Mobilieji telefonai – grėsmė vaikų sveikatai

Ispanijoje du vaikai paguldyti į reabilitacijos kliniką, kur gydomi nuo priklausomybės nuo mobiliojo ryšio telefonų, praneša BBC. 12 ir 13 metų vaikus į kliniką atvedė tėvai, kurie skundėsi, kad jų atžalos be telefonų negali atlikti netgi...


Paauglystė – ištrinta riba tarp gyvenimo ir realybės

Paauglystė – ištrinta riba tarp gyvenimo ir realybės

Jie žaidžia mirtimi, išranda vis naujų svaiginimosi būdų ir jaučiasi nemirtingi. Jie – mūsų vaikai, tampantys spuoguotais paaugliais. Tačiau "supermenų" šarvai nukrinta vaikų ir paauglių psichiatrės kabinete. Paaugliai žudosi tam,...


Ką mums kalba vaikų sapnai

Ką mums kalba vaikų sapnai

Dešimtmetė Viktorija atsibusdavo rytais skaudamom kojom ir pavargusi. Ji visą naktį sapne bėgdavo, tačiau, prislėgta baimės, negalėjo atsiminti, nuo ko. Psichoterapijos metu išaiškėjo, kad ji bijo vaiduoklių, pabaisų ir ateivių iš kosmoso,...


Kaip apsaugoti vaikus nuo narkotikų ?

Kaip apsaugoti vaikus nuo narkotikų ?

"Neseniai sužinojau, kad mano sesers šešiolikmetė dukra buvo pradėjusi vartoti narkotikus. Tai buvo lyg perkūnas iš giedro dangaus. Toje šeimoje, o ypač iš mergaitės, kuri visada buvo tyli rami, niekas nesitikėjo šitokios naujienos. Laimei,...


Žaislai ne tik pramogai, bet ir ugdymui

Žaislai ne tik pramogai, bet ir ugdymui

Kokia vaikystė be žaislų – įvairių formų ir spalvų, išmoningai pagamintų ir galinčių nustebinti kiekvieną vaiką? Tačiau kol vaikai tiesia rankas į ekranuose matytų filmų veikėjų figūrėles, nori naujausios mašinėlės ar žėrinčia suknele...


Britanijoje gilinamasi į šeimos gyvenimą

Britanijoje gilinamasi į šeimos gyvenimą

Laimingiausios Britanijos poros gyvena santuokoje, tačiau trumpiau nei penkerius metus ir neturi vaikų. Taip skambėjo dienraštyje "The Guardian" publikuoto pranešimo antraštė. Tai pirmieji rezultatai, atskleisti vykdant mokslinių tyrimų...


Vaisingumo specialistai sveikina Seimą pradėjus diskusijas dėl pagalbinio apvaisinimo

Vaisingumo specialistai sveikina Seimą pradėjus diskusijas dėl pagalbinio apvaisinimo

Vakar LR Seime prasidėjusios diskusijos dėl Pagalbinio apvaisinimo įstatymo projekto teikia vilčių, kad nevaisingumas Lietuvoje pagaliau bus pripažintas liga, kurią reikia gydyti. Tuo įsitikinusi viena garsiausių šalies vaisingumo specialisčių dr....


Išėjimas į darželį – ne įvykis, o procesas

Išėjimas į darželį – ne įvykis, o procesas

Kiekvieną vasarą daugybės tėvų širdyse apsigyvena jauduliukas, nes artėja diena, kai vaikas iškeliaus į darželį. Mažasis taip pat jaudinasi… Mažiems vaikams nepatinka kaita. Ypač, kai ta kaita reiškia palikti namus, tėvelius, įprastą dienos...


Kodėl ne visi mažyliai vikrūs?

Kodėl ne visi mažyliai vikrūs?

Kodėl, susiruošusios į miestą su 5-6 metų vaiku, vienos mamos gali lengvai praleisti kelias valandas, o kitos pastoviai turi sukti galvą kur pasodinti pailsėti vaiką, kuris vos ne kas 10 minučių skundžiasi kojų nuovargiu ir nenoru eiti toliau?...


Kad vaiko pėdutės būtų sveikos: batukai ir linksma mankštelė

Kad vaiko pėdutės būtų sveikos: batukai ir linksma mankštelė

Jei turite vaikučių, greičiausiai ne kartą yra tekę girdėti, kad prasta avalynė gali „sugadinti mažylio pėdutę“. Ir tai visiška tiesa – netinkamai parinkta avalynė gali ne tik deformuoti besivystančią ir augančią pėdutę, bet ir...


PASIRODO, KONFLIKTUOTI – SVEIKA!

PASIRODO, KONFLIKTUOTI – SVEIKA!

Mažo vaiko paklausę, kokia šeima yra laiminga, dažniausiai sulauktume tokio atsakymo: ta, kurios nariai visai nesipyksta. Bet ar iš tikrųjų taip yra? Įsivaizduokite šeimą, kurioje beveik visai nekyla atvirų konfliktų. Ar tikrai ji emociškai sveika...


Metas pradėti grūdinti kūdikį

Metas pradėti grūdinti kūdikį

Prasidėjus ligų sezonui stiprinti organizmą jau per vėlu, geriausias metas tam – vasara. Norintys užauginti sveiką mažylį tėveliai turėtų nepamiršti dviejų svarbiausių grūdinimo principų – grūdinti reikia pamažu, bet nuolat. Grūdinimo...


Vaikų gimdymas ir lytiniai santykiai XXI amžiuje

Vaikų gimdymas ir lytiniai santykiai XXI amžiuje

Tai, kad lytiniai santykiai - vienintelis būdas susilaukti palikuonių ir perduoti kitoms kartoms genetinę informaciją iš esmės keistis XXI a. Tai, kad Dievas ar gamta sukūrė dvi lytis, pripažįstama pačia geriausia idėja pramogų industrijos...


Motina gali perduoti vėžį kūdikiui

Motina gali perduoti vėžį kūdikiui

Mokslininkai įrodė, kad besilaukiančios motinos vėžinės ląstelės gali persiduoti negimusiam kūdikiui. Yra žinoma atvejų, kai motina ir vaikas serga tokia pačia vėžio forma, nors teoriškai vaiko imuninė sistema turėtų blokuoti ligą. Britų tyrėjų...


Vaikų hiperaktyvumas – išgalvota liga?

Vaikų hiperaktyvumas – išgalvota liga?

Po to, kai Vokietijoje nusižudė vienas 16-metis, vartojęs dėmesio sutrikimo ir hiperaktyvumo sindromui (DSHS) gydyti skirtą medikamentą "Strattera", turintį suicidinį poveikį, šalyje vis dažniau pasigirsta teiginiai, kad ši liga yra...


Keistuolis mokykloje, nepritapėlis visą gyvenimą?

Keistuolis mokykloje, nepritapėlis visą gyvenimą?

Šiandien psichologai vis dažniau prabyla apie tai, kad moksliukai ir keistuoliai, nepritapę mokykloje ir dėl savo neįprastų pomėgių buvę išjuokti, išauga į kūrybingas, įdomias ir visokeriopai sėkmingas asmenybes, rašo "The New York...


V. Podolskaitė: teatras vaikams – tarsi psichoterapijos seansai

V. Podolskaitė: teatras vaikams – tarsi psichoterapijos seansai

Festivalis vaikams ir jaunimui "Asitežas" šiemet – jubiliejinis. Jau 10 metų jis su spektakliais keliauja po Lietuvą. Šįkart festivalis vyksta Panevėžyje. Per jį vaikams bus suvaidinta 17 spektaklių. Tarptautinė teatrų vaikams ir...


Vaikų naktinio šlapimo nelaikymo priežastys

Vaikų naktinio šlapimo nelaikymo priežastys

Yra vaikų, kurie būdami ir aštuonerių metų vis dar prišlapina į lovą. Tai juos labai glumina: jie bijo pasilikti nakvoti svečiuose, bijo pasikviesti pas save nakčiai draugų. Ir nors būna ne taip mažai sausų naktų, negalėjimas numatyti...


Išmokti pralaimėti – neįkainojama patirtis

Išmokti pralaimėti – neįkainojama patirtis

Beveik kiekvienas tėvas, žaisdamas stalo ar sportinius žaidimus, jei ne visada, tai bent jau retkarčiais tikrai sąmoningai pasiduoda. Kas būtų, jei niekada nepasiduotume? Nežinau, kaip jus, bet mane persekiotų kaltės jausmas. Kažkur giliai man vis...


Ilgalaikis žindymas: Lietuvos psichologė prieš Pasaulio Sveikatos Organizaciją?

Ilgalaikis žindymas: Lietuvos psichologė prieš Pasaulio Sveikatos Organizaciją?

Kartas nuo karto taip nutinka, kad prigimtinis vaiko poreikis glaustis prie mamos ir būti žindomam, sulaukia išpuolių viešais pasisakymais. Kodėl taip nutinka? Kodėl taip norisi žindančių mamų bendruomenę pulti, kaltinti nebūtais dalykais?...


Kaip susidraugauti su puoduku?

Kaip susidraugauti su puoduku?

Reikia nepamiršti, jog vaikui mokinimasis ant puoduko yra didelis gyvenimo žingsnis. O tėveliams šiuo periodu reikia apsišarvuoti kantrybe. Jos reikės daugiau, nei galima įsivaizduoti.


Nustatyta staigios naujagimių mirties sindromo priežastis

Nustatyta staigios naujagimių mirties sindromo priežastis

JAV Bostono vaikų ligoninės specialistai mano nustatę staigios naujagimių mirties sindromo (SNM) priežastį. Beveik 20 metų tyrę SNM atvejus, klinikos mokslininkai galiausiai priėjo išvadą, kad netikėta naujagimių mirtis gali būti susijusi su per...


Kokie žaislai lavina trimetį?

Kokie žaislai lavina trimetį?

Prekybos centrų lentynos lūžte lūžta nuo žaislų, ant kurių etikečių puikuojasi užrašas, kad tai ne šiaip koks žaislas, o lavinamasis. Kaip išrinkti tinkamiausią trimečiui ir kuris jų ką lavina? Pasak JAV vaiko raidos specialistų, renkantis...


Vaiko rega, virškinimas, laikysena – trys svarbūs dalykai, į juos reiktų atkreipti dėmesį pirmiausia

Vaiko rega, virškinimas, laikysena – trys svarbūs dalykai, į juos reiktų atkreipti dėmesį pirmiausia (1)

Moksleiviai savo sveikatą privalo pasitikrinti kasmet ir pateikti mokymo įstaigai atitinkamą pažymą. Tą galima padaryti Medicinos diagnostikos ir gydymo centre, kurio specialistai yra sukūrę Vaikų profilaktinio sveikatos patikrinimo prieš mokyklą...


Malonūs užsiėmimai, kovojant su kosuliu

Malonūs užsiėmimai, kovojant su kosuliu

Vargina kosulys, bet atsikosėti sunku? Tokiu atveju gydytojas paprastai skiria atsikosėjimą palengvinančių vaistų. Tačiau padėti sau kartais galima ir be jų. Norint, kad iš kvėpavimo takų pradėtų valytis čia besikaupiantis sekretas, būtina kuo...


lazerineklinika.lt

lazerineklinika.lt

Plaukelių šalinimas lazeriu, veido valymas, kapiliarų šalinimas, frakcinis odos atjauninimas.
www.eraestheticpro.com

www.eraestheticpro.com

Profesionali pasaulinė kosmetika VIENOJE vietoje – NUOLAIDOS iki 50%
TLK kodų paieška

Galimi kodai: nuo A00.0 iki Z99.9