Gegužės 10d. Pirmadienis

Su grybais juokai menki

2013 Kovo 17d.
Peržiūrų skaičius: 24128
Su grybais juokai menki

Sunkiai virškinamų grybų vaikams rekomenduojama duoti paragauti tik nuo trejų metų. Kodėl?

Grybai yra gana maistingi ir pagal savo sudėtį užima tarpinę vietą tarp gyvulinio ir augalinio maisto. Jų sudėtyje yra glikogeno, t.y. vadinamojo gyvūnų krakmolo, kurio nėra jokiuose kituose augaluose. Nustatyta, kad žmogaus organizmas pasisavina apie 96 proc. gyvulinės kilmės baltymų, augalinės – 68 proc. ir apie 70 proc. baltymų iš grybų.

Grybuose daug vitaminų, organinių rūgščių, geležies. Mineralinių medžiagų kiekiu jie nenusileidžia vaisiams ir daržovėms, o fosforo, kalcio, kalio kiekiu net prilygsta žuviai. Taip pat juose yra ir 4–6 proc. blogai ar visai nepasisavinamų medžiagų (pvz., chitino). Mažokai grybuose ir lengvai virškinamų riebalinių medžiagų ir angliavandenių. Grybai turi savybę sužadinti skrandžio sulčių išsiskyrimą, didinti apetitą bei gerinti kitų maisto produktų virškinimą.

Grybauti reikia mokėti

Einant grybauti geriau pasiimti pintines, o ne plastmasinius kibirus, polietileninius maišelius, kad miško gėrybės nesušustų. Reikėtų nerinkti daugiau grybų, nei spėjama nuvalyti ar išvirti per kelias valandas. Net ir geriausiais grybais galima apsinuodyti, jeigu jie yra surinkti per lietų ir neišvirti per 8–9 val., o sausą dieną surinkti ir neapdoroti ilgiau nei per 10 val. Grybus būtina virti ne trumpiau kaip 10 min.

Jei grybauti susiruošė ir vaikai, būtina juos įspėti, jog negalima rinkti peraugusių, senų ar sukirmijusių grybų, tačiau geriausia, jei kiekvienas vaiko rastas grybas bus patikrintas. Senuose grybuose kaupiasi baltymų irimo produktų, kai kurie jų yra itin nuodingi ir gali sukelti nervų, virškinimo sistemos ir net širdies veiklos sutrikimų. Mažiems vaikams šie sutrikimai yra daug pavojingesni nei vyresniems.

Tik pasimėgauti skoniu

Nepaisant grybų maistinės vertės, vaikams iki trejų metų jų duoti nerekomenduojama. Mat net suaugusiojo žmogaus organizmas nesugeba suvirškinti nė pusės grybuose esančių baltymų. O grybuose esanti ląsteliena, kurioje gausu chitino, ne tik nesuvirškinama, bet ir trukdo skrandžio sultimis virškinti likusią grybų masę. Todėl gali sutrikti grybų prisišveitusio vaiko virškinimas. O jei jo skrandukas, kepenys ar inkstai yra nesveiki, grybų siūloma visai atsisakyti. Taip pat kai kurie grybai gali sukelti stiprią alergiją. Taigi jų negalima duoti alergiškiems vaikams.

Iš pradžių mažyliams galite įmesti džiovintą grybą į verdamą sriubytę, sumalti ir įdėti į kotletus džiovintų ar kitaip saugiai paruoštų grybų. Grybus duokite itin mažais kiekiais ir stebėkite vaiko reakciją į juos. Net jeigu mažylis ir gerai virškina grybus, jų nereikėtų valgyti dažnai ir dideliais kiekiais. Vakare jų geriau neduoti visai, ypač jei jie riebiai kepti, sūdyti ar marinuoti.

Jolanta Kristanaitytė, kosultavo gydytoja dietologė Edita Gavelienė

Veidas.lt

Žymės: Grybai , vaikai

Likučiams – ne! Ypač metinukui

Likučiams – ne! Ypač metinukui

Aišku, smagu, kai beveik iki Naujųjų galima atsipūsti ir misti tik tuo, ko prikimštas šaldytuvas! Be to, negi virsi vaikui šviežios mėsytės, kai reikia suvartoti kalėdinį kumpį… Sudėjai su virta bulve į maišytuvą, tik bžžž, ir prašom! Tik...


Tuberkulioze sergantiems vaikams – bendraamžių dovanėlės

Tuberkulioze sergantiems vaikams – bendraamžių dovanėlės

Piešiniai, atvirukai, darželinukų rankomis puošti margučiai ir vaišės praskaidrino Kauno antrosios klinikinės ligoninės Vaikų pulmonologijos skyriaus ligoniukų kasdienybę. Vakar, balandžio 8 d., Labdaros ir paramos fondas "Saulės...


Kodėl kitur nereikia mokėti motinystės pašalpos

Kodėl kitur nereikia mokėti motinystės pašalpos

Diskusijos apie išties ilgiausias Europoje motinystės atostogas nerimsta ir nerims. Vienos mamos jų dėka planuos būsimus vaikelius, kitos tyliai manys, kad imdamos išmokas skriaudžia silpną valstybę. Tokioms gerai būtų žinoti, kad kitose šalyse,...


Vaikams su negalia – danų dovana

Vaikams su negalia – danų dovana

Danų LIONS klubas, vadovaujamas Mejerio Flemingo, padovanojo mikroautobusą Vilniaus "Versmės" vidurinei mokyklai. Tai jau antrasis šio klubo Lietuvoje projektas, kurį padėjo įgyvendinti Vilniuje sostinės LIONS klubo nariai. Pasak...


Vaikai laukia ne praktiškų, bet išsvajotų dovanų

Vaikai laukia ne praktiškų, bet išsvajotų dovanų

Artėjant gražiausioms metų pabaigos šventėms, tėveliai vis mąsliau žvelgia į parduotuvių vitrinas, dažniau įsiklauso į vaikų norus ir pageidavimus. Gal prasitars mažasis, kokios dovanos norėtų iš Kalėdų Senelio šiais metais? O jei ne? Kuo...


Kodėl filmai skatina vaikus gerti alkoholinius gėrimus?

Kodėl filmai skatina vaikus gerti alkoholinius gėrimus?

Tėvai, nebūkite abejingi - neleiskite vaikams žiūrėti televizoriaus. Vaikai, kurie žiūri suaugusiems skirtus filmus, gali pradėti vartoti alkoholį anksčiau. Kaip rašo canada.com, JAV mokslininkai ištyrė 3600 vidurinėse mokyklose besimokančius...


Ypatingo dėmesio reikalaujančios vaikų pėdutės

Ypatingo dėmesio reikalaujančios vaikų pėdutės

Nuo pat gimimo vaikų pėdutės vystosi ir auga itin sparčiais tempais, o tai pagrindžia būtinybę jomis skrupulingai rūpintis. Patogi, pėdos dydį bei vaiko gebėjimus vaikščioti atitinkanti iš natūralių medžiagų pagaminta avalynė turėtų būti...


MAGIC NUUDLES – konstruktorius iš kukurūzų krakmolo

MAGIC NUUDLES – konstruktorius iš kukurūzų krakmolo

Tikriausiai kyla klausimas – kas yra Magic Nuudles? Tai - ekologiškas konstruktorius, pagamintas iš kukurūzų krakmolo, maistinių dažų ir vandens. Taigi, nors ir nerekomenduojame įtraukti Magic Nuudles į savo mitybos planą, galime...


Kaip elgtis, kai vaikas konfliktuoja su mokytojais?

Kaip elgtis, kai vaikas konfliktuoja su mokytojais?

" Tarp mano dukros ir mokytojos kilo konfliktas, dukra pasielgė ne visai tinkamai, kaip kartais daro paaugliai. Aš jos visai neteisinu. Bet pedagogai surengė viešą svarstymą, vos ne teismą. Vėliau paaiškėjo, jog tokių priemonių turi būti...


Dalį dienos dirbančios motinos augina sveikesnius vaikus

Dalį dienos dirbančios motinos augina sveikesnius vaikus

Nepilną darbo dieną dirbančių motinų vaikai paprastai yra sveikesni, nei tų, kurios dirba visą dieną arba nedirba visai, rodo trečiadienį paskelbti Australijoje atlikto tyrimo rezultatai. Vaikai, kurių motinos dirba nepilną darbo dieną, maždaug...


Kuo užimti vaiką, arba Ar žaidimams gali užtekti popieriaus lapo?

Kuo užimti vaiką, arba Ar žaidimams gali užtekti popieriaus lapo?

Juk kartais taip nutinka, kad su vaiku atsiduriate tokioje vietoje, kur kaip tyčia nėra kuo užsiimti: neturite nei žaislų, nei knygelės, nei kamuolio. Tačiau turite bloknotą ir rašymo priemonę. Galbūt tiek ir užtenka žaidimams?


Vaikų hiperaktyvumas – išgalvota liga?

Vaikų hiperaktyvumas – išgalvota liga?

Po to, kai Vokietijoje nusižudė vienas 16-metis, vartojęs dėmesio sutrikimo ir hiperaktyvumo sindromui (DSHS) gydyti skirtą medikamentą "Strattera", turintį suicidinį poveikį, šalyje vis dažniau pasigirsta teiginiai, kad ši liga yra...


AR reikia bijoti… baimės

AR reikia bijoti… baimės (1)

"Nebegalime nuvažiuoti į sodybą – dukrytė negali ten miegoti, mat bijo pelių. Rudeniop, padaugėjus vorų, ji nė kojos nekelia į mišką, nesuvilios jokie baravykai. Nežinome, kaip su tomis jos baimėmis ir kovoti. Gal nekreipti į jas...


Ar moksliniai tyrimai – tik mokslininkams, arba kodėl juose nutylimi gyvybiškai svarbūs faktai?

Ar moksliniai tyrimai – tik mokslininkams, arba kodėl juose nutylimi gyvybiškai svarbūs faktai?

Vargu ar šiais laikais yra žmonių, kurie nesuklustų ir daugiau dėmesio neskirtų skaitydami ar girdėdami mokslininkų ir ekspertų nuomones ir svarstymus pačiais įvairiausiais klausimais. Tačiau juk neretai nutinka taip, kad įvairūs tyrimai ir...


Vaikai greitai pamiršta skriaudą

Vaikai greitai pamiršta skriaudą

Naujas tyrimas, išspausdintas leidinyje "SifyNews, parodė, kad tėvai savo vaikams atleidžia beveik viską. Tiesa, mamos vaikams dažniau nuolaidžiauja. "Eksperimentas, kuriame dalyvavo 140 savanorių – tėvų ir vaikų, kuriems 17-25...


Metas pradėti grūdinti kūdikį

Metas pradėti grūdinti kūdikį

Prasidėjus ligų sezonui stiprinti organizmą jau per vėlu, geriausias metas tam – vasara. Norintys užauginti sveiką mažylį tėveliai turėtų nepamiršti dviejų svarbiausių grūdinimo principų – grūdinti reikia pamažu, bet nuolat. Grūdinimo...


Paauglės košmaras: pas ginekologą – su mama?

Paauglės košmaras: pas ginekologą – su mama?

Kai kurios mamos savo dukras, vos pradėjusias bręsti lytiškai, skuba vesti pas ginekologą. Medikai tvirtina, kad atėjusios vienos merginos būna atviresnės, o konsultacijos būtinos tik atsiradus ligos simptomams. Dukroms pradėjus bręsti daugelis...


Daugiau nei ketvirtadalis kūdikių gimė ne santuokoje

Daugiau nei ketvirtadalis kūdikių gimė ne santuokoje

Statistikos departamento duomenimis, pernai daugiau negu ketvirtadalis vaikų gimė santuokos neįregistravusiems tėvams. 2010 metais santuokos neįregistravusiems tėvams gimė 10,2 tūkst. kūdikių, arba 28,7 procento visų gimusių kūdikių. Padidėjo...


Kartu su mažyliu - į baseiną ir į salę

Kartu su mažyliu - į baseiną ir į salę

„Gemma" kineziterapeutė Elena Uksaitė sako, kad siekiant optimalaus rezultato idealu derinti per mėnesį po penkis užsiėmimus salėje ir baseine. Taip, anot specialistės, užtikrinamas optimalus fizinis krūvis mažyliui ir mamai. Mankšta...


Medikai: sveikas moksleivis yra retenybė

Medikai: sveikas moksleivis yra retenybė

Iki naujų mokslo metų dar mėnuo, tačiau medikai moksleivius ragina tikrintis sveikatą, mat iki rusėjo vidurio mokyklose privalu pateikti vaiko sveikatos pažymėjimą. Specialistai pastebi, kad visiškai sveikas vaikas mokyklose retenybė, pranešė LTV...


Naujos rekomendacijos: po persileidimo neatidėliokite nėštumo

Naujos rekomendacijos: po persileidimo neatidėliokite nėštumo

Mokslininkai vėl nesutaria. Nuo 2005 metų Pasaulio sveikatos organizacija rekomendavo po persileidimo kitą nėštumą atidėti ne mažiau kaip 6 mėnesius. Tačiau Škotijos mokslininkai nustatė, kad tikimybė išnešioti sveiką vaisių didesnė yra tada, jei...


Maži vaikai ramiai gali miegoti kartu su tėvais

Maži vaikai ramiai gali miegoti kartu su tėvais

Nauja psichologinė studija parodė, kad maži vaikai, priešingai nei daugelis būgštauja, gali ramiai miegoti tėvų lovoje. Kalifornijos universiteto mokslininkai tokią išvadą padarė susumavę daugiau kaip 200 tėvų ir 1974-aisiais gimusių jų vaikų...


Vaikų kojų skausmai

Vaikų kojų skausmai

Turbūt nė vienas vaikas neužauga nesiskundęs kojų skausmais. Jų priežastys gali būti įvairiausios – nuo paprasčiausio sumušimo iki sunkiausių kaulų-raumenų sistemos ligų. Jų prognozė labai priklauso nuo tikslios diagnozės nustatymo laiko....


Diagnozė: neatsiliepia, vadinasi, miršta

Diagnozė: neatsiliepia, vadinasi, miršta

Ką galvoja tėvai, kai vaiko mobilusis telefonas yra išjungtas? Beveik pusė tėvų puola į isteriją, nes mano, kad jų atžala miršta. Dar beveik pusė raunasi plaukus, nes yra įsitikinę, jog vaikas jau mirė. Vos keletas tiki, jog paprasčiausiai...


Krūtimi maitintų berniukų IQ – didesnis

Krūtimi maitintų berniukų IQ – didesnis

Motinos pienas labai sveikas visiems vaikams, tačiau jis ypač naudingas berniukams. Mokslininkai, vadovaujami Vendės Odi (Wendy Oddy) iš Australijos Teletono vaikų sveikatos tyrimų instituto, teigia: "Krūtimi maitinti berniukai mokykloje...


Gimusių dvynukų svoris skiriasi beveik tris kartus

Gimusių dvynukų svoris skiriasi beveik tris kartus

Sidnėjuje (Australija) gegužės pirmąją gimė dvynukai, kurių svoris skiriasi beveik tris kartus. Broliukai pasaulį išvydo praktiškai vienu metu - su vienos minutės skirtumu, tačiau vienas jų svėrė 1,5 kg, o kitas - tik 530 gramų. Gimdymas įvyko 11...


Namuose - su patėviu ar pamote

Namuose - su patėviu ar pamote

Pastaruosius dvidešimt metų įsitvirtina nauja šeimos struktūra, kitoks gyvenimo būdas. Gerokai anksčiau buvo labai padaugėję šeimų su vienu iš tėvų, o paskutinį dešimtmetį pastebimai dažnėja šeimų su patėviu ar pamote. Tai nėra visai naujas šeimos...


Nustatyta staigios naujagimių mirties sindromo priežastis

Nustatyta staigios naujagimių mirties sindromo priežastis

JAV Bostono vaikų ligoninės specialistai mano nustatę staigios naujagimių mirties sindromo (SNM) priežastį. Beveik 20 metų tyrę SNM atvejus, klinikos mokslininkai galiausiai priėjo išvadą, kad netikėta naujagimių mirtis gali būti susijusi su per...


Dėl nelaimingos meilės siūlo kaltinti tėvus

Dėl nelaimingos meilės siūlo kaltinti tėvus

Australų mokslininkai teigia, kad ilgalaikių santykių negalinčios užmegzti moterys turėtų dėl to kaltinti savo tėvus. Pasak vieno Autralijos universiteto mokslininkų, patrauklumo paslaptis slypi imuninės sistemos moterų genuose, kuriuos jos...


Rastas atsakymas, kodėl vaikai taip mėgsta saldumynus

Rastas atsakymas, kodėl vaikai taip mėgsta saldumynus

Mokslininkai išsiaiškino, kodėl vaikai taip mėgsta cukrų. JAV atlikto tyrimo rezultatai parodė, kad vaikai, kuriems patinka labai saldūs gėrimai, greičiau auga, praneša BBC. "Vaikams patinka saldainiai, jie deda cukraus ant cukraus pudra...


lazerineklinika.lt

lazerineklinika.lt

Plaukelių šalinimas lazeriu, veido valymas, kapiliarų šalinimas, frakcinis odos atjauninimas.
www.eraestheticpro.com

www.eraestheticpro.com

Profesionali pasaulinė kosmetika VIENOJE vietoje – NUOLAIDOS iki 50%
TLK kodų paieška

Galimi kodai: nuo A00.0 iki Z99.9