Gruodžio 13d. Penktadienis

Su grybais juokai menki

2013 Kovo 17d.
Peržiūrų skaičius: 24128
Su grybais juokai menki

Sunkiai virškinamų grybų vaikams rekomenduojama duoti paragauti tik nuo trejų metų. Kodėl?

Grybai yra gana maistingi ir pagal savo sudėtį užima tarpinę vietą tarp gyvulinio ir augalinio maisto. Jų sudėtyje yra glikogeno, t.y. vadinamojo gyvūnų krakmolo, kurio nėra jokiuose kituose augaluose. Nustatyta, kad žmogaus organizmas pasisavina apie 96 proc. gyvulinės kilmės baltymų, augalinės – 68 proc. ir apie 70 proc. baltymų iš grybų.

Grybuose daug vitaminų, organinių rūgščių, geležies. Mineralinių medžiagų kiekiu jie nenusileidžia vaisiams ir daržovėms, o fosforo, kalcio, kalio kiekiu net prilygsta žuviai. Taip pat juose yra ir 4–6 proc. blogai ar visai nepasisavinamų medžiagų (pvz., chitino). Mažokai grybuose ir lengvai virškinamų riebalinių medžiagų ir angliavandenių. Grybai turi savybę sužadinti skrandžio sulčių išsiskyrimą, didinti apetitą bei gerinti kitų maisto produktų virškinimą.

Grybauti reikia mokėti

Einant grybauti geriau pasiimti pintines, o ne plastmasinius kibirus, polietileninius maišelius, kad miško gėrybės nesušustų. Reikėtų nerinkti daugiau grybų, nei spėjama nuvalyti ar išvirti per kelias valandas. Net ir geriausiais grybais galima apsinuodyti, jeigu jie yra surinkti per lietų ir neišvirti per 8–9 val., o sausą dieną surinkti ir neapdoroti ilgiau nei per 10 val. Grybus būtina virti ne trumpiau kaip 10 min.

Jei grybauti susiruošė ir vaikai, būtina juos įspėti, jog negalima rinkti peraugusių, senų ar sukirmijusių grybų, tačiau geriausia, jei kiekvienas vaiko rastas grybas bus patikrintas. Senuose grybuose kaupiasi baltymų irimo produktų, kai kurie jų yra itin nuodingi ir gali sukelti nervų, virškinimo sistemos ir net širdies veiklos sutrikimų. Mažiems vaikams šie sutrikimai yra daug pavojingesni nei vyresniems.

Tik pasimėgauti skoniu

Nepaisant grybų maistinės vertės, vaikams iki trejų metų jų duoti nerekomenduojama. Mat net suaugusiojo žmogaus organizmas nesugeba suvirškinti nė pusės grybuose esančių baltymų. O grybuose esanti ląsteliena, kurioje gausu chitino, ne tik nesuvirškinama, bet ir trukdo skrandžio sultimis virškinti likusią grybų masę. Todėl gali sutrikti grybų prisišveitusio vaiko virškinimas. O jei jo skrandukas, kepenys ar inkstai yra nesveiki, grybų siūloma visai atsisakyti. Taip pat kai kurie grybai gali sukelti stiprią alergiją. Taigi jų negalima duoti alergiškiems vaikams.

Iš pradžių mažyliams galite įmesti džiovintą grybą į verdamą sriubytę, sumalti ir įdėti į kotletus džiovintų ar kitaip saugiai paruoštų grybų. Grybus duokite itin mažais kiekiais ir stebėkite vaiko reakciją į juos. Net jeigu mažylis ir gerai virškina grybus, jų nereikėtų valgyti dažnai ir dideliais kiekiais. Vakare jų geriau neduoti visai, ypač jei jie riebiai kepti, sūdyti ar marinuoti.

Jolanta Kristanaitytė, kosultavo gydytoja dietologė Edita Gavelienė

Veidas.lt

Žymės: Grybai , vaikai

Kodėl vaikai mus varo iš proto?

Kodėl vaikai mus varo iš proto?

Kartais tėvus apima jausmas, kad vaikai tik ir laukia, kada galės įžeisti, suerzinti ar išvesti iš kantrybės… Negi jie tai daro tyčia? Panašių klausimų išgirstu vis dažniau: juos užduoda tėvai, atėję į konsultacijas dėl išdykusių ir beveik...


Vyresnių tėvų vaikai mažiau protingi, atskleidė tyrimas

Vyresnių tėvų vaikai mažiau protingi, atskleidė tyrimas

Nors vyrai, skirtingai nuo moterų, vaikus gali pradėti ir būdami garbingo amžiaus, už tai jiems gali tekti sumokėti atitinkamą kainą, praneša "New Scientist". Kvinslendo universiteto (Australija) mokslininkai, vadovaujami profesoriaus...


Kaip paruošti mažylį ilgam išsiskyrimui

Kaip paruošti mažylį ilgam išsiskyrimui

Vargu, ar rastume darželį, kuriame nebūtų vaiko, ne vieną mėnesį neregėjusio savo tėvų. Suaugusieji neretai išvyksta dirbti į užsienį, norėdami sukurti savo atžaloms materialinę gerovę. Tačiau paaiškėja, kad taip iš mažųjų atima kažką...


Sunkios kuprinės labiau žaloja mergaičių nugaras

Sunkios kuprinės labiau žaloja mergaičių nugaras

74 proc. moksleivių, kurie į mokyklas žygiuoja ant pečių užsikraudami per sunkias kuprines, skundžiasi nugaros skausmais. Iš daugiau nei 10 tūkst. apklaustų 7-18 m. moksleivių 38 proc. pripažino, kad nugaros skausmus jaučia labai dažnai, 46 proc....


Gimdoje esantį kūdikį bus galima pamatyti su 3D akiniais

Gimdoje esantį kūdikį bus galima pamatyti su 3D akiniais

Nvidia ir Siemens Healthcare pristatė naują ultragarsinę 3D skenavimo technologiją, kuri vaiko tėveliams bei akušeriams leis išvysti augantį vaisių detalioje ir aiškioje trimatėje erdvėje naudojant 3D akinius. Tai tapo įmanoma dėka iš 3D filmų...


R. Kuodis: nedirbusios mamos išmoką galėtų gauti skolon

R. Kuodis: nedirbusios mamos išmoką galėtų gauti skolon

Niekada mokesčių "Sodrai" nemokėjęs ligonis arba vaiko susilaukusi moteris išmokas galėtų gauti kaip kreditą. Tokius siūlymus išsakė ekonomistas Raimondas Kuodis. Tokiu atveju ši visuomenės dalis neliktų be pagalbos, o skolą grąžintų...


Traukuliai vaikui – panika mamai

Traukuliai vaikui – panika mamai

Motinos širdžiai nėra liūdnesnio vaizdo už blizgančias karščiuojančio vaiko akutes. Bet liūdesys, atvirai sakant, dar pusė bėdos, palyginti su siaubu, kai pakilus temperatūrai mažiuką ima tampyti traukuliai. Ramiau, mamos širdie! Pasirodo, šie...


Krūtimi maitinti vaikai turi mažiau elgesio sutrikimų

Krūtimi maitinti vaikai turi mažiau elgesio sutrikimų

Kūdikiai, kurie buvo maitinti krūtimi, sulaukę penkerių metų amžiaus turi mažiau elgesio problemų nei tie, kurie buvo maitinti dirbtiniais mišiniais, teigia britų mokslininkai žurnale "Archives of Disease in Childhood journal"....


Apklausa: mamos supranta rotaviruso pavojų mažyliams, bet neskuba  saugotis skiepais

Apklausa: mamos supranta rotaviruso pavojų mažyliams, bet neskuba saugotis skiepais

Daugiau kaip 70 proc. Lietuvos mamų rotavirusinę infekciją laiko labai sunkiu ir sunkiu susirgimu mažiems vaikams. Devynios iš dešimties teigia žinančios, kad dėl šios infekcijos sukeltos dehidratacijos kūdikis gali atsidurti reanimacijos...


Naktibaldų migdymo menas

Naktibaldų migdymo menas

Gimus naujagimiui daugelis būname susitaikę su tuo, kad teks panaktinėti, nes mažylis galbūt sumaišys dieną su naktimi. Tačiau kūdikiui ūgtelėjus iki gerų pusės metų, imame visai teisėtai norėti, kad jis iškeliautų pas Dėdę Miegą baigiantis...


Kaip elgtis, kai vaikas konfliktuoja su mokytojais?

Kaip elgtis, kai vaikas konfliktuoja su mokytojais?

" Tarp mano dukros ir mokytojos kilo konfliktas, dukra pasielgė ne visai tinkamai, kaip kartais daro paaugliai. Aš jos visai neteisinu. Bet pedagogai surengė viešą svarstymą, vos ne teismą. Vėliau paaiškėjo, jog tokių priemonių turi būti...


Hemofilija sergantys vaikai pieš savo svajones

Hemofilija sergantys vaikai pieš savo svajones

Penktadienį Vilniuje, V.Kudirkos aikštėje, 13 - 15 val. bus paminėta pasaulinė hemofilijos diena. Šiais metais renginiu Lietuvoje siekiama atkreipti dėmesį į vaikus, sergančius hemofilija. Pasaulinę hemofilijos dieną V.Kudirkos aikštėje sergantys...


Vaikus kamuoja ir suaugusiųjų ligos

Vaikus kamuoja ir suaugusiųjų ligos

Riba tarp vaikų ir suaugusiųjų ligų vis labiau išsitrina. Tačiau tėvams sunku patikėti, kad vaikui gali būti tulžies pūslės akmenligė, skrandžio opa ar kirkšnies išvarža. Pusė pacientų, kurie skubos tvarka kreipiasi į Klaipėdos vaikų ligoninės...


Vaikų atopinis dermatitas – dažniausios tėvų klaidos

Vaikų atopinis dermatitas – dažniausios tėvų klaidos

Dažniausios tėvų, auginančių atopiniu dermatitu sergančius vaikus, klaidos – nesubalansuota vaiko mityba, nereguliarus odos drėkinimas ir neteisingas hormoninių vaistų vartojimas. Efektyviausia pagalba atopiniu dermatitu sergančiam vaikui...


Kaip įveikti egzaminų stresą

Kaip įveikti egzaminų stresą

Pats brandos egzaminų įkarštis - didžiulė įtampa ir mokiniams, ir tėvams. Vieni jaudinasi, kad neišlaikys ar gaus prastą įvertinimą, kiti jaudinasi, nes mato, jog nervinasi vaikai. Kaip nugalėti tą jaudulį? Nesistenkite būti tobuli. Visada siekti...


Subtilus tėvų ir vaikų ryšys

Subtilus tėvų ir vaikų ryšys

Auklėjant vaikus labai svarbūs subtilūs tarpusavio ryšiai. Ką tai reiškia? Pirma: mes galvojame, kad svarbiausia tai, ką sakome. Bet dar svarbiau, kokios emocijos lydi mūsų žodžius. Jeigu kalbame su meile - mus supras, piktai - liksime nesuprasti....


Vasara – santykių su vaiku barometras

Vasara – santykių su vaiku barometras

Vasara – nuostabus atostogų metas tiek vaikams, tiek tėvams. Atsiranda daugiau laiko pabūti vieniems su kitais. Deja, ne visada tas laikas tampa toks jau nuostabus. Atostogų metu tėvai nebegali pasislėpti už savo darbų rutinos, o vaikai...


Traukos centras - kūdikių baseinas

Traukos centras - kūdikių baseinas

Klaipėdos sveikatos priežiūros centre (SPC) veikiantis vaikų balneologijos kompleksas - traukos centras tiems, kurie nori, jog jų mažylis augtų sveikas, stiprus ir ramus, atsparus ligoms, nebijotų vandens ir mokėtų plaukti. Lankytojų čia visuomet...


Britanijoje siūloma rengti vaikų auginimo pamokas mamoms ir tėčiams

Britanijoje siūloma rengti vaikų auginimo pamokas mamoms ir tėčiams

Didžiojoje Britanijoje rekomenduojama rengti specialias vaikų auginimo pamokas jauniems tėvams. Netgi siūloma mokyklose skaityti specialų kursą apie vaikų priežiūrą. Kaip rašo šalies laikraštis "The Guardian", tokios rekomendacijos...


Kaip apsaugoti ateities Sabonių kelių sąnarius?

Kaip apsaugoti ateities Sabonių kelių sąnarius? (2)

Vaikai rankomis atsispiria nuo žemės ir atsargiai stato pirmuosius savo žingsnius. Bėgant laikui, jų tempas pamažu greitėja, atsiranda noras pavyti, pagauti, bėgti. Tėtis arba mama parodo kamuolį, ir jis tampa neatsiejamu aktyvių pramogų...


Kodėl būtina drėkinti kūdikio odą

Kodėl būtina drėkinti kūdikio odą

Kūdikio oda yra maždaug du kartus plonesnė nei suaugusio žmogaus. Be to, iki trečios gyvenimo savaitės ant naujagimio odelės dar nesusidaro vadinamoji rūgščioji plėvelė (t.y. odos pH yra neutralus), kuri padeda apsisaugoti nuo virusų ir bakterijų...


Kūdikio virkštelės kraujo kamieninėms ląstelėms nėra galiojimo termino!

Kūdikio virkštelės kraujo kamieninėms ląstelėms nėra galiojimo termino!

Nuo to laiko, kai 1988 m. Paryžiuje buvo atlikta pirmoji virkštelės kraujo kamieninių ląstelių transplantacija, virkštelės kraujas tapo puikia alternatyva kaulų čiulpų ir periferinio kraujo kamieninių ląstelių naudojimui medicinoje. Prie to labai...


Gripas-skiepytis ar ne?

Gripas-skiepytis ar ne?

Po netikėtai ilgos vasaros sunku pagalvoti apie ateinantį spalvotą rudenį. O jis nudžiugina ne tik gamtos gėrybėmis, bet ir... ligomis. Gripas- influenzae viruso sukeliamas lengvai užkrečiamas infekcinis susirgimas.


Dėl nelaimingos meilės siūlo kaltinti tėvus

Dėl nelaimingos meilės siūlo kaltinti tėvus

Australų mokslininkai teigia, kad ilgalaikių santykių negalinčios užmegzti moterys turėtų dėl to kaltinti savo tėvus. Pasak vieno Autralijos universiteto mokslininkų, patrauklumo paslaptis slypi imuninės sistemos moterų genuose, kuriuos jos...


Kaip su vaikais kalbėtis apie seksualumą?

Kaip su vaikais kalbėtis apie seksualumą?

Gregory K. Popcak. Ar gandras atnešė, ar kopūstuose radom? Iš anglų kalbos vertė Zigmantas Ardickas. – Vilnius: Katalikų pasaulio leidiniai, 2011. Visa vaikų auklėjimo esmė – parengti juos sveikiems, brandiems santykiams (ir su kitais,...


Vanduo vaiko ausyje

Vanduo vaiko ausyje

"Vandens į ausį pribėgo!" - rėkia mažylis per visą paplūdimį. Ta bėda nuolat užklumpa poilsiaujant. Kaip išvengti nemalonių padarinių? Ne veltui gydytojai otolaringologai vartoja terminą "plaukiko ausis". Esmė ta, kad vaikų iki...


Aš ir tu – tai du!

Aš ir tu – tai du!

Mažyliai yra nepaprastai imlūs informacijai, todėl – žaisdami su jais – galime kartu ne tik neskausmingai, bet ir smagiai padėti pagrindus matematikai. Maži vaikai, pažindindamiesi su pasauliu, su matematika susiduria daug anksčiau,...


Kiek kainuoja gimdymas arba legalus kyšis į ligoninės kasą

Kiek kainuoja gimdymas arba legalus kyšis į ligoninės kasą

P.Mažylio gimdymo namuose gimė tūkstantasis naujagimis šiais metais. Šioje įstaigoje legalizuotas mokestis už gimdymą: jaunosios mamos moka ne į gydytojo kišenę, o į gimdymo namų kasą. "Nuostabus jausmas apėmė. Žodžiais dar nemoku jo...


Kaip pasiruošti vaikų šventei?

Kaip pasiruošti vaikų šventei?

Turbūt esate pastebėję, su kokiu džiugiu jauduliu vaikai laukia bet kurios šventės, nesvarbu, ar tai būtų gimtadienis, ar Kalėdos, ar tiesiog visai nedidelė proga... Bet ne visada šventės tampa tokiomis, kokių norėtų mažieji. Juk kaip dažnai...


Namų mokymas turėtų būti laikomas natūraliu dalyku – ne anomalija

Namų mokymas turėtų būti laikomas natūraliu dalyku – ne anomalija

„Žiūrėjau filmą apie vieną Japonijos mokytoją, dirbantį paprastoje mokykloje. Pastebėjęs, kad klasėje vyksta kažkas negero ir supratęs, jog čia kaltos patyčios, jis porą mėnesių „kankino“ vaikus per pietų pertraukas: klausinėjo,...


lazerineklinika.lt

lazerineklinika.lt

Plaukelių šalinimas lazeriu, veido valymas, kapiliarų šalinimas, frakcinis odos atjauninimas.
www.eraestheticpro.com

www.eraestheticpro.com

Profesionali pasaulinė kosmetika VIENOJE vietoje – NUOLAIDOS iki 50%
TLK kodų paieška

Galimi kodai: nuo A00.0 iki Z99.9