Rugsėjo 21d. Šeštadienis

Likučiams – ne! Ypač metinukui

Peržiūrų skaičius: 23200
Likučiams – ne! Ypač metinukui

Aišku, smagu, kai beveik iki Naujųjų galima atsipūsti ir misti tik tuo, ko prikimštas šaldytuvas! Be to, negi virsi vaikui šviežios mėsytės, kai reikia suvartoti kalėdinį kumpį… Sudėjai su virta bulve į maišytuvą, tik bžžž, ir prašom! Tik va specialistai įspėja, kad vaiko skrandukas tokių pokštų gali nesuprasti.


Ir be didelio mokslo aišku, kad jei pasibaigęs produkto galiojimo laikas, jei jis sudžiūvęs, supelijęs, skleidžia nemalonų kvapą – vartoti netinka. Tačiau kartais ir iš pažiūros gerai atrodantis produktas ar patiekalas gali kelti pavojų, jei į jį yra patekę ligas sukeliančių mikrobų.


Per maistą platinamų mikrobų išvengti padės paprasta taisyklė: virti, plauti, lupti. Ypač pavojingi nepakankamai termiškai apdoroti kiaušiniai, mėsos gaminiai, paštetas, blyneliai, pyragėliai su mėsa, kuriuos gaminant nepakankami gerai iškeptas įdaras (tada salmonelės ne tik nežūsta, bet dar ir dauginasi), o pyragaičius su kremu apskritai geriau ignoruoti – juk kremas gaminamas iš žalių kiaušinių.


Apsinuodyti (nors ir šiek tiek lengviau) galima suvalgius ir mikrobais neužteršto, o tiesiog pasenusio maisto. Reikėtų žinoti, kad greičiausiai genda visi pieno, mėsos ir žuvies produktai, kulinarijos gaminiai, mišrainės (ypač gardintos majonezu ar grietine), tortai ir pyragai su įdaru. Šiuos produktus būtina laikyti šaltai, tačiau ir tada jų galiojimo laikas yra ribotas – dažniausiai dvi trys paros.

Truputis pagąsdinimų


Kaip minėta, maisto likučiai yra gera terpė veistis įvairioms bakterijoms, ypač jei maistas buvo nepakankamai ar netinkamai termiškai apdorotas. Tokiu atveju jame lieka gyvybingų bakterijų, kurių ilgiau laikant maistą dar padaugėja ir jos gali sukelti įvairias žarnyno ligas. Taip pat bakterijų gali patekti iš išorės, netinkamai saugant jau termiškai apdorotą maistą (pvz., pjaustant jį ant bakterijomis užterštos lentelės ar užteršus jį nešvariomis rankomis – pačiupinėjus žalią kiaušinį, o paskui liečiant, tarkime, sūrį).


Daugiausiai bėdų gali sukelti šigelės (dizenterijos sukėlėjos), salmonelės, jersinijos, ešerichijos, kampilobakterijos, stafilokokai. Patekusios į organizmą bakterijos išskiria toksinus, kurie sukelia žarnyno uždegimą, pasireiškiantį pilvo skausmu, viduriavimu, vėmimu, taip pat sukelia ir bendrą organizmo reakciją – karščiavimą, šaltkrėtį. Bakterijos gali patekti ir į kraujotaką, o keliaudamos po organizmą gali pažeisti įvairius vidaus organus – sąnarius, širdį, centrinę nervų sistemą.
Susirgti galima ir vartojant, regis, tokius saugius bei švarius vakuumuotus produktus. Taip supakuoti produktai, atrodo, turėtų ilgiau išlikti švieži, nes pakuotėje per mažai deguonies bakterijoms daugintis. Bet vienai bakterijai – kampilobakterijai – tai idealios sąlygos daugintis, nes ji ypač gerai jaučiasi esant mažam deguonies kiekiui. Jei produktas buvo užkrėstas kad ir nedideliu kampilobakterijų kiekiu, po ilgesnio jo laikymo vakuuminėje pakuotėje bakterijų ten tiesiog knibždės.


Mažiausi – didžiausi vargšeliai


Valgydami įvairų maistą mes visada gauname tam tikrą kiekį bakterijų (juk negalime maitintis steriliu maistu). Organizmo ir pirmiausia žarnyno užduotis – su jomis susidoroti. Pirmas organizmo barjeras – skrandžio rūgštinė terpė, kurioje didžioji dalis bakterijų neutralizuojama (aišku, jei jų nepatenka labai daug). Antras barjeras – žarnyno gleivinė, kuri tarsi filtruoja tai, kas patenka į organizmą. Taip pat labai svarbu ir natūrali žarnyno flora, kuri konkuruoja su į jį patekusiais mikroorganizmais ir sustabdo jų vešėjimą. Mažo vaiko visi minėti organizmo barjerai funkcionuoja silpnai – mažesnis skrandžio terpės rūgštingumas, nesubrendęs ir daug pralaidesnis žarnyno gleivinės sluoksnis, nebrandi žarnyno mikroflora. Tai pagrindinės priežastys, dėl kurių mažieji žarnyno infekcijoms jautresni ir imlesni. Juk dažnai visa šeima valgo tą patį, o sunegaluoja tik mažieji. Suaugusio žmogaus didesnė ir bendra organizmo masė, todėl jis su bakterijomis susidoros, o metinukui ir nedidelis kiekis maiste esančių bakterijų gali sukelti ligą.


Konsultavo pediatrė Aurika Jurevičienė

Veidas.lt

Gripas-skiepytis ar ne?

Gripas-skiepytis ar ne?

Po netikėtai ilgos vasaros sunku pagalvoti apie ateinantį spalvotą rudenį. O jis nudžiugina ne tik gamtos gėrybėmis, bet ir... ligomis. Gripas- influenzae viruso sukeliamas lengvai užkrečiamas infekcinis susirgimas.


Socialiniai tinklai griauna įprastą įvaikinimo sistemą

Socialiniai tinklai griauna įprastą įvaikinimo sistemą

Socialinių tinklų didėjantis populiarumas kelia tikrą revoliuciją įvaikinimo sistemoje – vieno mygtuko paspaudimu biologiniai tėvai gali susisiekti su vaikais, gyvenančiais įtėvių šeimoje. Įvaikinimo sistema išsivysčiusiose šalyse, atrodė,...


Tėtis ir mama auklėja skirtingai

Tėtis ir mama auklėja skirtingai

"Negalima!", – subara tėtis. "O man mama leidžia!" – atkerta mažasis. Kažkur girdėta? O dar mūsų seneliai mena, kad prie vaikų ginčijamasi nebuvo – paprastai tėvo žodis būdavo pirmas ir paskutinis. Turbūt...


Kodėl naudinga turėti seserį?

Kodėl naudinga turėti seserį?

Vaikai, kurie auga ne vieni, o kartu su seserimi pamažu tampa geresniu ir malonesniu žmogumi. Tokias išvadas paskelbė mokslininkai. Nauji tyrimai atskleidė, kad augant šeimoje, kurioje yra bent viena sesuo, žmonės mažiau jaučiasi vieniši, rečiau...


Prioritetai renkantis kuprinę – stilingumas ir funkcionalumas

Prioritetai renkantis kuprinę – stilingumas ir funkcionalumas

Apklausus daugiau nei 7 tūkst. respondentų paaiškėjo, kad 47 proc. apklaustųjų šiemet ketina įsigyti naują kuprinę. Net 32 proc. iš jų teigia, kad perkant naują kuprinę, svarbiausia – kuprinės stilingumas. Medikai, renkantis iš gausybės...


Daugiau nei ketvirtadalis kūdikių gimė ne santuokoje

Daugiau nei ketvirtadalis kūdikių gimė ne santuokoje

Statistikos departamento duomenimis, pernai daugiau negu ketvirtadalis vaikų gimė santuokos neįregistravusiems tėvams. 2010 metais santuokos neįregistravusiems tėvams gimė 10,2 tūkst. kūdikių, arba 28,7 procento visų gimusių kūdikių. Padidėjo...


Su grybais juokai menki

Su grybais juokai menki

Sunkiai virškinamų grybų vaikams rekomenduojama duoti paragauti tik nuo trejų metų. Kodėl? Grybai yra gana maistingi ir pagal savo sudėtį užima tarpinę vietą tarp gyvulinio ir augalinio maisto. Jų sudėtyje yra glikogeno, t.y. vadinamojo gyvūnų...


Mažųjų klaipėdiečių gripas nepuola

Mažųjų klaipėdiečių gripas nepuola

Per savaitę sergamumas gripu ir ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis nežymiai išaugo. Gripas šiemet labiau atakuoja suaugusiuosius. Klaipėdos visuomenės sveikatos centro duomenimis, praėjusią savaitę gripas diagnozuotas 13 suaugusiųjų. Šia liga...


Kaip padėti vaikui atpažinti jausmus?

Kaip padėti vaikui atpažinti jausmus?

Daugelis vaikų, kuriems sunku su kitais sutarti, stokoja bendravimo įgūdžių: jie nemoka kalbėtis, sunkiai išreiškia savo poreikius bei įsiklauso į kitų mintis. Kauno miesto savivaldybės Visuomenė sveikatos biuro psichologė Rasa Vaitkienė pataria,...


Jaunai mamai šokas – jos mažylė gimė su dantimis

Jaunai mamai šokas – jos mažylė gimė su dantimis

Jaunai mamai neteks maitinti savo naujagimės krūtimi, mat mažylė gimė su dviem priekiniais dantukais. Kaip praneša dailymail.co.uk, 25 –erių metų Patricija Caulfield perlinius dukros Fionos dantukus pastebėjo dar ligoninėje. "Kai ji...


Ar gali būti per ramus?

Ar gali būti per ramus?

Kartais susirūpinimas neturi pagrindo, nes dažniausiai ramus vaikas yra tiesiog Dievo dovana. Ramūs vaikučiai noriai valgo, valgydami nesimuisto, o pavalgę užmiega. Jų miegas saldus, pertraukiamas tik alkio jausmo, apie kurį santūriai pranešama...


Rinkdami vardus tėvai nestokojo ir išradingumo

Rinkdami vardus tėvai nestokojo ir išradingumo

Gimus mažyliui poras užgriūna daugybė rūpesčių, tačiau, ko gero, sunkiausia užduotis tėveliams - išrinkti savo atžalai vardą. Specialistai sako, kad 2010-aisiais tėveliai nestokojo išradingumo ir be tradicinių rinko itin retus vardus, praneša LTV...


Žydrė Dargužytė. Sveikas maistas – sveikas vaikas

Žydrė Dargužytė. Sveikas maistas – sveikas vaikas

Pasaulio sveikatos organizacijos atlikti tyrimai rodo, kad vaiko sveikos mitybos įpročiai susiformuoja iki trejų metų. Taigi tėvai turėtų dėti daug pastangų, kad jų vaikas netaptų saldžių ir riebių produktų gerbėjas. Juk pirmiausia vaikas mokosi...


Kaip išugdyti kūrybingą vaiką ir kur?

Kaip išugdyti kūrybingą vaiką ir kur?

Įvairūs darželiai su savo požiūriu į vaikų ugdymą, populiarios teorijos ir metodikos, kūrybiškumą skatinantys žaidimai, kūrybinės dirbtuvės – pirmą kartą parodoje „Vaikų šalis“ tiek dėmesio bus skiriama kūrybiškam vaiko ugdymui.


Karnitino papildai gali padėti nėščiųjų organizmui

Karnitino papildai gali padėti nėščiųjų organizmui

Nėščiosioms kasdien vartojant maisto papildo karnitino, jų organizmas tuo laikotarpiu gali išsaugoti daugiau šios svarbios maistingosios medžiagos. Jau anksčiau pastebėta, kad nėštumo laikotarpiu nežinia kodėl organizme sumažėja karnitino, į B...


Kada metas lankyti kūdikį

Kada metas lankyti kūdikį

Daugiau nei prieš penkiolika metų artimieji gimdyvei į ligoninę galėdavo perduoti tik laiškelį ir nedidelį siuntinuką, o į naujagimį pažvelgti tik pro ligoninės langą. Šiandien dažna mamytė lankytojus priima tik gimus mažyliui savo palatoje. Bet...


Pasirūpinkite svečių miegu

Pasirūpinkite svečių miegu

Netikėtai užgriuvo svečiai? O gal laukiate svarbių svečių iš užsienio? Ir vėl galvos skausmas ką jiems pakloti ir su kuo užkloti... Pasiruoškite iš anksto! Taip išvengsite papildomo streso ir turėsite paruoštus patalus net ir patiems...


Vaikams saugu vartoti daug vitamino D

Vaikams saugu vartoti daug vitamino D

Mokyklinio amžiaus vaikams vartoti daug vitamino D yra saugu, o galbūt net būtina, kad jų kraujyje susidarytų pakankami šios maistingosios medžiagos kiekiai, kurių reikia augantiems kaulams ir apskritai sveikatai. Vitamino D nepakankamumas yra...


Augintinį turintys vaikai atsparesni ligoms

Augintinį turintys vaikai atsparesni ligoms

Šeimose, turinčiose naminių gyvūnėlių, vaikai būna sveikesni, nes jų imuninė sistema būna stipresnė, ir jie rečiau praleidinėja pamokas dėl ligos. <br />Ryškiausiai augintinio nauda matyti 5-8 metų vaikų grupėje. Ištyrę 138 vaikų seiles,...


Kaip sumažinti tikimybę susilaukti alergiško kūdikio

Kaip sumažinti tikimybę susilaukti alergiško kūdikio

Padidėjusį organizmo jautrumą vaikai dažnai paveldi. Pastebėta, jog tam daugiau įtakos turi motinos, o ne tėvo polinkis sirgti alerginėmis ligomis. Manoma, kad alergiją sukeliančios medžiagos nėštumo metu per placentą patenką į vaisių. Ypač...


Modifast

Modifast

Baltyminiai produktai svoriui mesti
lazerineklinika.lt

lazerineklinika.lt

Plaukelių šalinimas lazeriu, veido valymas, kapiliarų šalinimas, frakcinis odos atjauninimas.
TLK kodų paieška

Galimi kodai: nuo A00.0 iki Z99.9