Spalio 18d. Pirmadienis

Restoranų ir kavinių maistas skatina širdies kraujagyslių ligas

Peržiūrų skaičius: 19536
Restoranų ir kavinių maistas skatina širdies kraujagyslių ligas

Dauguma dirbančių žmonių kasdien priversti pasikliauti restoranų, greito maisto įstaigų bei kitų užeigų samprata apie sveiką maistą. Jungtinėje Karalystėje 16-oje restoranų ištyrus 96 patiekalus nustatyta, kad žmogus, užsisakęs vieną patiekalą, gali gauti daugiau druskos nei rekomenduojama visos paros norma.

Per didelis druskos kiekis tiesiogiai siejamas su padidėjusiu kraujospūdžiu, o pastarasis sutrikimas - pagrindinis širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnys, kasmet sukeliantis milijonus mirčių.

Per pietus - 3 dienų druskos dozė

Prognozuojama, kad padidintą kraujospūdį 2025 metais turės 1,5 mlrd. žmonių, todėl nuo 2005 m. sveikatos ekspertai visame pasaulyje vienija jėgas, informuodami visuomenę apie per didelio druskos kiekio suvartojimo žalą sveikatai. Kasmet vasario pradžioje organizuojama Supratimo apie druską savaitė. Šiemet pagrindinis jos akcentas - druska ir viešojo maitinimo įstaigos.

Pasaulinė veiksmų druskos ir sveikatos klausimais grupė (WASH) ištyrė 16 Jungtinės Karalystės (JK) restoranų druskos kiekį 96 populiariausiuose patiekaluose. Beveik trys ketvirtadaliai (72 proc.) pagrindinių patiekalų turėjo ne mažiau 3 g druskos (didžiausia leistina 6-mečio ir pusė suaugusiojo paros normos). Trečdalyje (38 proc.) patiekalų rasta 6 g ir daugiau druskos. Tai visa suaugusio žmogaus paros norma.

Daugiausiai druskos - 8,8 g - turėjo meksikietiški patiekalai, kiek daugiau nei vienu gramu mažiau - vištienos sparneliai ir kiaulienos šonkauliai. Populiarioje picoje "Hot Pizza" taip pat rasta 7,5 g porcijoje keptos duonos su česnakais - 3,3 g druskos.

Per didelis druskos kiekis rastas net desertuose. Pavyzdžiui, obuolių pyragas su ledais turėjo 1,6 g (ketvirtadalį paros normos) druskos, gervuogių-obuolių pyragas - 0,9 g. Taigi suvalgę pietus iš trijų patiekalų, britai gali gauti net 15 g arba 2,5 karto už paros normą didesnį druskos kiekį.

Tiesa, pasitaikė ir gerų pavyzdžių - viename restorane jautienos nugarinės žlėgtainis su keptais pomidorais, pievagrybiais ir keptomis bulvėmis teturėjo 0,4 g druskos. Tačiau gaminių, kuriuose druskos kiekis neviršijo 3 g, rasta vos keletas.

Tyrimas parodė, kad mažiau druskos yra krevečių užkandose, jautienos nugarinės kepsniuose, makaronuose su vištiena.

Anot specialistų, per dieną privalu sunaudoti mažesnį už didžiausią leistiną paros druskos kiekį. Todėl CASH grupės rengiamos "Supratimo apie druską savaitės 2009" metu vartotojai drąsinami prašyti dėti mažiau druskos jiems gaminant patiekalus restoranuose, paliekant galimybę klientui įsiberti druskos pagal savo skonį.

Taip pat restoranams siūloma ne tik nurodyti bendrą patiekalo kaloringumą, bet ir riebalų bei druskos kiekį. Mat tyrimas parodė, kad panašiuose patiekaluose druskos kiekis gali labai skirtis, o žmogui turi būti suteikta teisė pasirinkti, ar jis nori papildomos druskos dozės. Esą virėjas juk nedėtų cukraus į kavą ar arbatą prieš tai nepasiteiravęs kliento, tačiau dėl kitų patiekalų niekada neklausiama.

Liga išsivysto per kelerius metus

"Širdies bei kraujagyslių ligos yra pagrindinė mirties ir neįgalumo priežastis visame pasaulyje. Jei mes bent keliais gramais mažiau per dieną suvartotume druskos, gerokai sumažintume ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką", - teigė VU Medicinos fakulteto docentas dr. Marius Miglinas, Santariškių klinikų Nefrologijos centro direktorius, Lietuvos nefrologijos, dializės ir transplantacijos asociacijos viceprezidentas, Lietuvos hipertenzijos draugijos viceprezidentas, grupės WASH narys.

Anot mediko, vartojant 6 g ar daugiau valgomosios druskos, per keletą metų viršutinis kraujo spaudimas gali padidėti iki 10 mmHg. Be to, padidėjęs druskos vartojimas siejamas ir su kitomis ligomis - inkstų akmenlige, osteoporoze (kaulų išretėjimu) bei skrandžio vėžiu.

Lietuvoje vidutiniškai suvartojama apie 11 g druskos per dieną. Bene daugiausiai pasaulyje druskos vartojama Didžiojoje Britanijoje. Tyrimas parodė, kad per 3 patiekalų pietus žmonės čia gali gauti net 15 g druskos. Tai beveik 3 kartus didesni kiekis už didžiausią leistiną paros normą.

"Mūsų akcijos tikslas - pakeisti visuomenės požiūrį į druską bei informuoti apie jos keliamus pavojus. Išplatinome anonimines anketas 50-čiai Vilniaus kavinių ar restoranų, į kurias geranoriškai atsakė vyriausieji virėjai. Paaiškėjo, kad virėjai supranta problemą ir, nors druskos vartojama daug, siekdami įtikti lankytojams, jie pasiruošę sumažinti druskos kiekį patiekaluose.

Dauguma virtuvės šefų sutinka, kad mažiau sūdyto maisto skonis yra natūralesnis, yra įvairių priemonių, kaip kitaip pagardinti patiekalus. Tačiau beveik pusei apklaustųjų trūksta informacijos šiuo klausimu, jie nežino druskos normų ir sūdo pagal savo skonį. Visgi dauguma virtuvės šefų pažymėjo, kad dabar jie deda mažiau druskos nei savo darbo pradžioje", - pasakojo M. Miglinas.

Anot mediko, Lietuvoje atlikta apklausa nebuvo siekiama patikrinti, koks druskos kiekis yra atskiruose produktuose, nes tikrinimai turi trumpalaikį poveikį. Pagrindinis tikslas - keisti visuomenės požiūrį.

"Visgi labai daug kas priklauso nuo vyriausio virėjo, todėl šių metų Pasaulinės supratimo apie druską savaitės taikinys - viešojo maitinimo įstaigos", - sakė pašnekovas.

Cindy Crawford tobulos rankos: pratimai, kuriuos turite išbandyti

Cindy Crawford tobulos rankos: pratimai, kuriuos turite išbandyti

45-erių metų modelis Cindy Crawford stebina įspūdingomis rankomis. Dviejų vaikų motina tikina nesilaikanti dietų, nors nevalgo makaronų ir duonos, bet atliekanti specialius pratimus. Beje, ji stengiasi sveikai maitintis. Kaip praneša...


Gripas gali būti nebaisus!

Gripas gali būti nebaisus!

Kiekvienas esame girdėję apie gripą ir jo simptomus, tačiau dabar ši tema gerokai paaštrėjo dėl išaugusios pandeminio gripo grėsmės. Kasmet gripu suserga nuo 10 iki 20 proc. pasaulio gyventojų, lengva jo forma prasideda karščiavimu, galvos...


Inžinierių planuose - rankos protezas, kuriuo būtų galima groti pianinu

Inžinierių planuose - rankos protezas, kuriuo būtų galima groti pianinu

Pasaulyje yra nemažai žmonių, vienaip ar kitaip netekusių vienos ar abiejų rankų. Jiems adaptuotis prie sudėtingesnių gyvenimo sąlygų padeda kuriami rankų protezai, apie kuriuos nemažai esame rašę anksčiau. JAV organizacija DARPA inicijavo 55...


Moters balso seksualumas priklauso nuo jos vaisingumo

Moters balso seksualumas priklauso nuo jos vaisingumo

Niujorko Valstybinio Universiteto mokslininkai Nathan'as Pipitone ir Gordon'as Gallup'as nustatė, jog moters balsas tampa patrauklesnis kai ji yra vaisingumo ciklo viršūnėje. Tyrinėtojai įrašinėjo 10 moterų balsus įvairiais...


Nuo celiulito vieno vaisto nėra

Nuo celiulito vieno vaisto nėra

Celiulitas - moterų rykštė. Jį gali turėti bet kokios sudėjimo ir amžiaus merginos bei moterys. Manoma, kad su šia problema susiduria net 80 proc. dailiosios lyties atstovių. Celiulitas atsiranda dėl sutrikusios kraujotakos sistemos ir hormonų...


Ruduo atneša liūdesio ligą

Ruduo atneša liūdesio ligą

Tačiau prieš pasinerdami į rudens melancholiją, susimąstykite – gal tas ruduo ne toks jau baisus? Gal jokios bėdos nėra, tik dangus griūva, kaip tam kiškiui ant uodegos? Valstybinio psichikos sveikatos centro direktorė Ona Davidonienė sako,...


Kaip atnaujinti sąnarius?

Kaip atnaujinti sąnarius?

Labai dažnai į ortopedus-traumatologus kreipiamasi dėl kelio, peties, čiurnos sąnarių kremzlės susidėvėjimo ar trauminės kilmės pažeidimų. Kremzlinis audinys susilpnėja dėl įvairių priežasčių. Tuomet sutrinka kremzlės medžiagų apykaita, sumažėja...


Seksas iš tikrųjų gali nužudyti

Seksas iš tikrųjų gali nužudyti

Staigus intensyvus fizinis krūvis, toks kaip bėgiojimas arba mylėjimasis, smarkiai padidina širdies smūgio riziką, ypač žmonėms, kurie nesimankština reguliariai, antradienį paskelbė JAV tyrėjai. Gydytojai jau seniai žinojo, kad fizinis aktyvumas...


Nustatytos naujos vitaminų ir mineralų rekomenduojamos paros normos

Nustatytos naujos vitaminų ir mineralų rekomenduojamos paros normos

Įgyvendindamas 2008 m. spalio 28 d. Europos Komisijos direktyvą 2008/100/EB, iš dalies keičiančią Tarybos direktyvos 90/496/EEB dėl maisto produktų maistingumo ženklinimo nuostatas dėl rekomenduojamų paros suvartojimo normų, Lietuvos sveikatos...


Medikai teigia, kad alergija stiprina imunitetą ir apsaugo nuo vėžio

Medikai teigia, kad alergija stiprina imunitetą ir apsaugo nuo vėžio

Mokslininkai teigia, jog turintieji vienokią ar kitokią alergiją mažiau rizikuoja susirgti vėžiu, nei sveikieji. Jų nuomone, neigiamos (organizmo reakcijos) stiprina imuninę sistemą ir tokiu būdu apsaugo nuo mirtimi galinčių pasibaigti ligų....


Kodėl erdvinis vaizdas kino ekranuose gali sukelti galvos ir akių skausmus?

Kodėl erdvinis vaizdas kino ekranuose gali sukelti galvos ir akių skausmus?

Erdvinis kinas žinomas jau senokai, tačiau nuo pernykščio ypač finansine prasme sėkmingo filmo "Avatar" pasirodymo, 3D vaizdas išgyvena tikrą renesansą - daugėja kino teatrų, siūlančių erdvinio vaizdo akinius, plečiamas tokių filmų...


Nutukę žmonės patiria "sunkią smegenų degeneraciją"

Nutukę žmonės patiria "sunkią smegenų degeneraciją"

Tyrėjai teigia, kad nutukusiųjų smegenys atrodo 16 metų senesnės nei lieknųjų. Tuo metu žmonės, kurie priskiriami prie turinčių antsvorio, bet nenutukusių, smegenų audinio turi 4 proc. mažiau, o jų priešlaikinis smegenų pasenimas siekia 8 metus,...


Kodėl sportuoti geriausia gamtoje?

Kodėl sportuoti geriausia gamtoje?

Klestint sporto klubų industrijai, dažnas pamiršta sportavimo gamtoje svarbą. Mokslininkai neseniai atliktame tyrime tuo tarpu išsiaiškino, kad vos penkios minutės fizinio aktyvumo "žalioje erdvėje" gali akivaizdžiai pagerinti psichinę...


Aukštus vyrus ir stambias moteris uodai kanda labiau

Aukštus vyrus ir stambias moteris uodai kanda labiau

Mokslininkai pirmą kartą nustatė ryšį tarp žmogaus kūno dydžio ir žmogaus patrauklumo uodams. Moterys nuo vabzdžių įkandimų kenčia labiau nei vyrai. Kaip praneša portalas telegraph.co.uk, aukštus vyrus uodai puola todėl, kad vyrai papuola į...


Piktnaudžiavimas antibiotikais kelia grėsmę

Piktnaudžiavimas antibiotikais kelia grėsmę

Pernelyg didelis antibiotikų vartojimas Europoje mažina jų poveikį ir kelia grėsmę esminiams medicinos laimėjimams. Dominique Monnet iš Europos ligų prevencijos ir kontrolės centro (ECDC) sako, kad daugeliui šiuolaikinės medicinos elementų yra...


Kaip kovoti su rūkymo įpročiu?

Kaip kovoti su rūkymo įpročiu?

Mesti įprotį rūkyti paprastai būna itin sunku, o iki šiol atliktų studijų peržiūra dar rodo ir tai, kad programos, sukurtos padėti buvusiems rūkaliams, dažniausiai neduoda ilgalaikių rezultatų, rašo "Science Daily". Nors daugelis...


Mados ir kojų sveikata

Mados ir kojų sveikata

Visais laikais ir visų amžiaus grupių moterys stengiasi būti gražios, neatsilikti nuo laikmečio diktuojamų madų. Nemažai dėmesio tenka kojoms. Bateliai bei kojinės yra labai svarbi madingos aprangos dalis. Iškilmingų progų metu įprasta matyti...


Siūloma atsisakyti antibakterinio muilo ir panašių preparatų

Siūloma atsisakyti antibakterinio muilo ir panašių preparatų

Egzistuoja didelė tikimybė, kad ekspertai uždraus triklozaną - antibakterinį junginį, kuris yra naudojamas muilo, kosmetikoje nuo spuogų ir valymo priemonių gamyboje. Šios medžiagos saugumu abejojama jau nuo 2010 m. balandžio mėn. Dabar JAV maisto...


Kartu gyvenančioms poroms gresia nutukimas

Kartu gyvenančioms poroms gresia nutukimas

JAV mokslininkai nustatė, kad poros, gyvenančios kartu, yra daugiau nei du kartus labiau linkusios nutukti nei įsimylėjėliai, gyvenantys atskirai, informuoja "Ananova". Naujojo tyrimo rezultatai, kuriuos paviešino žurnalas...


Kaip prižiūrėti rankų odą žiemą

Kaip prižiūrėti rankų odą žiemą

Mūsų oda — tikras barometras. Kol oras drėgnas, ji jaučiasi puikiai, o vos tik atšąla — parausta ir ima pleiskanoti. Dažniausiai nukenčia ne visada atviras šalčiui veidas, o saugiai "supakuotos" pėdos ir plaštakos. Žiemą joms...


Dvikalbystė padeda nutolinti senatvinę silpnaprotystę

Dvikalbystė padeda nutolinti senatvinę silpnaprotystę

Kanados mokslininkai nustatė, kad dvikalbiai žmonės, kurie kasdien vartoja dvi kalbas, gali maždaug keturiems metams nutolinti senatvinės silpnaprotystės (demencijos) pradžią. Tyrėjai teigia, kad papildomos pastangos, kurias įdedame kasdien...


Žuvies taukai ląsteles saugo nuo senėjimo

Žuvies taukai ląsteles saugo nuo senėjimo

Omega-3 polinesočiųjų riebiųjų rūgščių turtingas maistas padeda širdies ligomis sergančių asmenų DNR apsaugoti nuo irimo, ir tai gali paaiškinti, kodėl žuvų taukai tokie vertingi ligoniams, patyrusiems širdies smūgį. Pasak dr. Ramin Farzaneh-Far...


Potencijos sutrikimai skatina širdies ligas

Potencijos sutrikimai skatina širdies ligas

Vyrai, turintys potencijos sutrikimų ir mažą testosterono lygį, greičiau suserga ir miršta nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Florencijos universiteto medikai atliko tyrimus ir nustatė, kad antsvoris tiesiogiai veikia kraujotaką į varpą ir tokiu...


Kiek vandens gerti vasarą?

Kiek vandens gerti vasarą?

Svarbu ne tik reguliariai valgyti, tačiau ir saikingai gerti skysčius, kad ne tik atsigaivintumėme, tačiau ir gerai pasijustumėme. Specialistai pataria, kiek vandens reikia gerti vasarą. Normalios temperatūros sąlygomis ir saikingai užsiimantis...


Susipykti kartais netgi sveika

Susipykti kartais netgi sveika

Su vyru gyvename jau 10 metų. Anksčiau sutardavome gerai, o pastaruoju metu ėmėme bartis net dėl niekų. Susipykę nusileisti nenorime nei vienas. Tada prasideda "nekalbadieniai". Žengti pirmą žingsnį po kelių tylos dienų sunku. Norėčiau...


Daugėja sergančiųjų gripu ir peršalimo ligomis

Daugėja sergančiųjų gripu ir peršalimo ligomis

Lietuvoje, kaip ir daugumoje Europos šalių, registruojamas didėjantis sergančiųjų gripu ir užkrečiamosiomis ūmių viršutinių kvėpavimo takų (ŪVKTI) infekcijų sukeltomis ligomis skaičius. Tačiau besikreipiančių į medikus pacientų mažėja, teigia...


Kraujospūdis. Kodėl reikia jį matuoti?

Kraujospūdis. Kodėl reikia jį matuoti?

Infarktas, insultas, staigi koronarinė mirtis – visa tai širdies ir kraujagyslių ligos, kurios mūsų dienomis yra viena pagrindinių mirties priežasčių pasaulyje. Net trečdalis visų mirčių yra sukeltos būtent šių sutrikimų. Rizika susirgti...


Nusnauskite – geriau mokysitės

Nusnauskite – geriau mokysitės

Mokslininkai įrodė, jog pogulis - o ne geras nakties miegas - gerina žmogaus atmintį ir padeda geriau mokytis, praneša "National Geographic". Šie tyrimo rezultatai gali paaiškinti, kodėl tiek daug laiko sugaištame prieš pradėdami...


Persikai ir slyvos padeda gydyti vėžį

Persikai ir slyvos padeda gydyti vėžį

Persikai ir slyvos savo antioksidacinėmis savybėmis pranoksta net mėlynes, o šių kaulavaisių ekstraktai kovoja su agresyviausiomis vėžinių ląstelių tipais. Tokios išvados priėjo amerikiečių mokslininkai iš Teksaso universiteto, tirdami vertingas...


Ryklių odą primenanti medžiaga stabdo bakterijų plitimą

Ryklių odą primenanti medžiaga stabdo bakterijų plitimą

Banginių oda paprastai apauga įvairiausiais dumbliais, planktonu, bakterijų kultūromis ir kitokiais vandenyje gyvenančiais sutvėrimais. Tuo tarpu rykliai išlieka švarut švarutėliai. Nors minėti parazitai gali kauptis ir ryklių odos raukšlėse, prie...

lazerineklinika.lt

lazerineklinika.lt

Plaukelių šalinimas lazeriu, veido valymas, kapiliarų šalinimas, frakcinis odos atjauninimas.
www.eraestheticpro.com

www.eraestheticpro.com

Profesionali pasaulinė kosmetika VIENOJE vietoje – NUOLAIDOS iki 50%
TLK kodų paieška

Galimi kodai: nuo A00.0 iki Z99.9

Spila Spila Spila Spila Spila