Sausio 23d. Sekmadienis

Ar reikalingi mums riebalai?

2013 Gruodžio 4d.
Peržiūrų skaičius: 11076

Racionalios mitybos pagrindą sudaro:

  • baltymai,
  • riebalai,
  • angliavandeniai,
  • vitaminai,
  • mikroelementai ir
  • vanduo.

Labai svarbu jų subalansuotas kiekis. Rekomenduojama:

  • iš riebalų gauti iki 30 proc.,
  • iš baltymų – iki 20 proc,
  • iš angliavandenių ne mažiau 50 proc kcal. (geriausia, kai angliavandeniai sudaro apie 60 proc.ir yra polisacharidai iš daržovių ir vaisių).

Bendras kcal. skaičius turėtų neviršyti 2000 kcal. Jei vartojamas rafinuotas cukrus, tai didesnė jo dalis virsta riebalais. Iš viso riebalų atsisakyti nepatartina. Esant reikalui, galima reguliuoti kiekį ir riebalų rūšį, bet pasitarus su mitybos specialistu.

Riebalai gyvybiškai reikalingi, nes jų oksidacijos metu reikalinga organizmui energija, su riebalais patenka riebaluose tirpūs vitaminai (A,D,E, K), omega nesočiosios rūgštys, lecitinas, medžiagos, formuojančios membranas, formuoja organų ložes, reguliuoja kūno temperatūrą.Vartojant tinkamus riebalus, galima pailginti žmonių sveikatą. Nei viena maisto medžiaga nėra taip arti susijusi su ligomis. Žinoma, kad augaliniai riebalai yra naudingi, o gyvuliniai blogi.

Moksliniai tyrimai įvykdė riebalų revoliuciją. Paaiškėjo, kad sveikata priklauso ne nuo suvalgomo jų kiekio, bet nuo rūšies. Žinoma, kad augalinių riebalų perteklius gali sugriauti audinių hormonų pusiausvyrą. Iš žuvų eikozapentaeno rūgštis slopina uždegimą, nes skatina naudingus audinių hormonus. Dekozaheksaeno rūgštis formuoja naujas jungtis smegenyse ir gerina informacijos sklidimą. Ji mažina depresiją ir skatina laimės hormono serotonino sintezę, tačiau minėtų omega-3 riebalų rūgščių žmonėms stinga. Tačiau sotieji riebalai užima vis svarbesnę vietą mūsų mityboje, kurie formuoja lipnias riebalines nuosėdas ant kraujagyslių sienų, tukina. Labai žalingi transformuoti hidrogenizuoti riebalai. Tai margarinai, kurie ir dabar naudojami šokolado,duonos, aptepų ir konditerijos kepinių gamyboje. Margarinų reikėtų visiškai nevartoti, nes jų nepasisavina organizmo fermentai t.y. nesuskaido. Alyvuogių aliejus yra žinomiausias nesočiųjų riebalų rūgščių pvyzdys, išplitęs Viduržemio jūros regione. Jame yra antioksidantų, jis atsparus oksidacijai, todėl saugo kraujagysles nuo užkalkėjimo. Ten gyvenantys žmonės net 5 kartus rečiau serga kraujotakos ligomis. Deja, kitų regionų žmonės perdaug vartoja omega-6, kurias gauna su mėsa, javais saulėgrąžų, kukurūzų aliejais, o jos ir skatina uždegimo  procesus. Kai tuo tarpu omega-3 riebalų rūgščių suvartojama gerokai mažiau, nes jų yra graikiniuose riešutuose, sėklose, laukiniuose augaluose, lapinėse daržovėse, žuvyse. Aliejų vartojimas mažina cholesterolio koncentraciją kraujyje.

Svarbu pasirinkti aliejų, kuris turi mažiau omega-6 riebalų rūgšties, tai parodo omega-6 ir omega-3 santykis. Nepatartina vartoti vynuogių sėklų  (152:1), saulėgrąžų (120:1), moliūgų sėklų (106:1), (kukurūzų (55:1) ir sojų (7:1) aliejaus. Vartoti daugiau sėmenų (1:4), rapsų (2:1), kanapių (3:1), graikinių riešutų (4:1) ir kviečių gemalų (6:1) aliejaus.

Tai žinant, galima pasirinkti atitinkamus produktus: omega-6 riebalų rūgščių yra kukurūzų, dagių, saulėgrąžų aliejuose, margarine, kepimo aliejuje, mėsoje, kiaušiniuose, sūryje, taukuose, kepenyse. Jos siaurina kraujagysles, didina kraujospūdį, tirština kraują, skatina uždegimą, aktyvina imuninės sistemos ląsteles ir mediatorius. Kai tuo tarpu omega-3 riebalų rūgštys esti sėmenų, graikinių riešutų, rapsų aliejuose, žaliose lapinėse daržovėse, šaltųjų vandenų žuvyse, dumbliuose. Jos veikia priešingai: plečia kraujagysles ir mažina kraujospūdį, skystina kraują, slopina uždegimo procesą, moduliuoja imuninę būseną.

Suprantama, mityba yra ne vien riebalų valgymas, todėl būtina suderinti su kitomis maisto medžiagomis. Tam būtina įsigilinti į paciento individualią mitybą ir gyvenimo stilių ir kartu aptarti sveikatinimosi planą.

Pagarbiai

Prof Leonardas Lukoševičius

www.elitemedicale.lt

Elite Medicale, Lietuvos ir Prancūzijos UAB

Vienuolikmetė apako per 10 savaičių

Vienuolikmetė apako per 10 savaičių

Vienuolikmetė mergaitė nustebino gydytojus, kai apako per dešimt savaičių. Mažylei buvo diagnozuota reta liga – optinis neuritas. Regimojo nervo uždegimas gydomas steroidais, tačiau Becky Cranmer tai nepadėjo. Kaip praneša dailymail.co.uk,...


Bioritmai: kaip elgtis, kai sutrinka vidinis laikrodis?

Bioritmai: kaip elgtis, kai sutrinka vidinis laikrodis?

Dauguma žino, kad mūsų biologiniai laikrodžiai suderinti ganėtinai tiksliai. Tačiau įvairūs pokyčiai juos sutrikdo. Kaip elgtis tuomet? 1 problema. Pavasarį dažnai kenčiame nuo nemigos, nuovargio, o laikrodžių persukimas tik apsunkina situaciją....


Turiu teisę būti trenktas

Turiu teisę būti trenktas

Dabar "linksmasis prietranka" dirba legendomis apipintu Vasaros g. 5 adresu - atstovauja psichiatrijos ligoninės pacientams, yra mokslinis Vilniaus universiteto Psichiatrijos klinikos bendradarbis. Pastaruosius kelerius metus atvirai...


Prisilietimai, išvalantys pasąmonės šulinį

Prisilietimai, išvalantys pasąmonės šulinį

"Masažas man niekada nebuvo tiesiog paprasta procedūra fiziniam žmogaus kūnui. Prieš atlikdamas masažą, stengiuosi įsigilinti ne tik į fizinius, bet ir į pačius subtiliausius žmogaus pojūčius, jausmus", - sako masažo meistras ir sveiko...


Elektriniai laukai stabdo smegenų vėžio plitimą

Elektriniai laukai stabdo smegenų vėžio plitimą

Ypač pavojinga smegenų vėžio forma - glioblastoma multiforme - yra sparčiai plintanti, sunkiai gydoma ir praktiškai visada mirtina; netgi taikant agresyvią terapiją, vidutinis pacientų išgyvenamumas nesiekia poros metų. Tačiau mokslininkai ieško...


Šildymas - pirma pagalba esant lėtiniams ir užsisenėjusiems skausmams

Šildymas - pirma pagalba esant lėtiniams ir užsisenėjusiems skausmams

Daugelį žmonių vargina lėtiniai nugaros, sprando, kojų, rankų, sąnarių, anksčiau patirtų traumų ir sužalojimų skausmai. Kartais su įsisenėjusiu skausmu pavyksta apsiprasti, bet, esant didesniam fiziniam krūviui, jie ir vėl primena apie save.


Garso terapija gali pagerinti sveikatą

Garso terapija gali pagerinti sveikatą

"Balsas neperteikia to, ką išgirsta ausis, tačiau ausis neišgirsta tik to, ko nesuvokia protas." /dr. A. Tomatis/ Jau nuo urvinio žmogaus laikų garsas turėjo itin didelę reikšmę jo išlikimui bei gyvavimui. Žmogaus gebėjimas pajusti ir...


Mažiausiai streso patiria Švedijos verslininkai

Mažiausiai streso patiria Švedijos verslininkai

Verslu Švedijoje užsiimti ramiausia: šios šalies verslininkai - priešingai nei kinai ar meksikiečiai - įtampos darbe beveik nejaučia. Taip skelbia Švedijos naujienų portalas thelocal.se, kuris remiasi JAV konsultacijų firmos "Grant...


Tyrimas: rūkantys iki pusryčių prašyte prašosi vėžio

Tyrimas: rūkantys iki pusryčių prašyte prašosi vėžio

ensilvanijos valstijos (JAV) universiteto mokslininkai nustatė, kad žmonių, įpratusių užsirūkyti vos atsikėlę, organizme yra didesnė nei įprastai kotinino koncentracija. Kotininas - šalutinis nikotino įsisavinimo produktas, išliekantis kraujyje...


Vos 5 minutės fizinių pratimų pagerina nuotaiką ir savigarbą

Vos 5 minutės fizinių pratimų pagerina nuotaiką ir savigarbą

Kaip rašoma žurnale Environmental Science & Technology, ištyrus 1252 įvairaus amžiaus ir lyties asmenis buvo nustatyta, kad vos 5 minutės fizinių pratimų gryname ore pagerina nuotaiką ir savigarbą. Esekso universiteto mokslininkai pastebėjo,...


Reumatinės ligos – mūsų laikmečio rykštė

Reumatinės ligos – mūsų laikmečio rykštė

Apie šias ligas kalbamės su gydytoja reumatologe Rūta Laučiuvienė, kuri sutiko nuo šiol reguliariai atvykti į mūsų kliniką ir padėti diagnozuoti ir gydyti šias ligas. - Dažniausia iš jų - reumatoidinis artritas (RA). Kasmet mūsų šalyje...


Ar sveiki jūsų plaučiai?

Ar sveiki jūsų plaučiai?

Sunku kvėpuoti? Dūstate? Galbūt jūs jau sergate lėtine obstrukcinė plaučių liga? Tai progresuojanti kvėpavimo takų liga, kai dėl sutrikusių bronchų pralaidumo įkvepiama mažiau oro ir jo trūksta. "Nors pagal oficialius statistinius duomenis...


Kad balsas būtų gražus

Kad balsas būtų gražus (1)

Balsas - vienas svarbiausių bendravimo instrumentų, kuriuo naudojamės kiekvieną dieną. Balso nepasirinksi, tačiau yra būdų, galinčių padaryti jį gražesnį. X Stenkitės vengti dulkėtų, šaltų ir prirūkytų patalpų. Kad balso stygos būtų pakankamai...


Hipokratas ir žolelės

Hipokratas ir žolelės

Nors didysis Antikos laikų gydytojas Hipokratas ir laikomas šiandieninės mūsų medicinos tėvu, turbūt nedaug kas yra girdėjęs apie jo naudotus medicininius augalus ir vaistines žoleles. Visame pasaulyje studentai, būsimieji gydytojai, duoda...


Kaitintis pirtyje galima nuo vaikystės

Kaitintis pirtyje galima nuo vaikystės

Eiti į pirtį – sveika. Tai chrestomatinis teiginys, bet norisi, kad tai būtų pagrįsta mediciniškai. Pasirodo, mokslinių tyrimų apie lietuviškos garinukės poveikį nėra, bet juos galima skolintis iš suomių. Skaičiuojama, kad devyni iš...


Miego laikas

Miego laikas

JAV Na­cio­na­li­nio me­di­ci­nos sta­tis­ti­kos cen­tro moks­li­nin­kai nu­statė, kad žmonės, ku­rie per pa­rą mie­ga 6 va­lan­das, tu­ri po­linkį storėti...


Žuvų taukai įveikia širdies ligas

Žuvų taukai įveikia širdies ligas

Didžiosios Britanijos medikai siūlo kovojant su širdies nepakankamumu vartoti žuvų taukus, rašo šalies dienraštis "The Daily Telegraph". Londono imperinio koledžo mokslininkų atlikto tyrimo ataskaita skelbiama žurnale "European...


Piktnaudžiavimas antibiotikais kelia grėsmę

Piktnaudžiavimas antibiotikais kelia grėsmę

Pernelyg didelis antibiotikų vartojimas Europoje mažina jų poveikį ir kelia grėsmę esminiams medicinos laimėjimams. Dominique Monnet iš Europos ligų prevencijos ir kontrolės centro (ECDC) sako, kad daugeliui šiuolaikinės medicinos elementų yra...


Nenorite mylėtis? Kalti apgamai

Nenorite mylėtis? Kalti apgamai

Vyrai, skaičiuokite ant moters kūno esančius apgamus. Jų kiekis parodo, kaip dažnai moterys nori mylėtis. Havanos universiteto specialistų atliktame tyrime dalyvavo 600 dailiosios lyties atstovių. Atlikus tyrimą paaiškėjo, kad kuo daugiau ant...


Įprotis sveikam maistui – dar būnant gimdoje

Įprotis sveikam maistui – dar būnant gimdoje

Tyrimais nustatyta, kad motinos, kurios nori, kad jų vaikai mėgtų daržoves, turėtų pačios jas valgyti nėštumo laikotarpiu. Daugybė tėvų kovoja su savo vaikų nenoru valgyti daržoves. Tačiau mokslininkai mano, kad mamos pratinti vaikus valgyti...


Apie ką byloja kraujo grupė

Apie ką byloja kraujo grupė

Tačiau ką pats žinai apie savo kraują? Dažniausiai tik grupę ir rezus faktorių. Tiek viena, tiek kita rodo, kad Tavo kraujyje yra arba nėra tam tikrų baltymų — agliutinogenų, kurie prisitvirtina prie eritrocito. Pažvelgus pro mikroskopą šis...


Kaip be vaistų sureguliuoti kraujospūdį?

Kaip be vaistų sureguliuoti kraujospūdį?

Esu tokio amžiaus, kai ligų jau nereikia ieškoti, jos pačios mus susiranda. Susirado ir mane... Galima sakyti, atsitiktinai sužinojau, kad turiu aukštą kraujospūdį. Ir tokius vaistus geriu, ir kitokius, nelabai sekasi jį sureguliuoti. Gydytojas,...


Tėvų rūkymas daro poveikį vaikų mokymuisi

Tėvų rūkymas daro poveikį vaikų mokymuisi

Specialistai įspėja, kad tie vaikai, kurių tėvai mėgsta traukti dūmą namuose, greičiausiai blogai elgsis ir ims prastai mokytis. Tai jie išsiaiškino, atlikę daugiau kaip 55 tūkst., jaunesnių kaip 12 metų, vaikų tyrimą. Paaiškėjo, kad 6 proc. jų,...


Tyrimas: lietuviai nežino, kad gripo išvengti galima plaunant rankas

Tyrimas: lietuviai nežino, kad gripo išvengti galima plaunant rankas

Lietuviai nepakankamai gerai žino, kad apsisaugoti nuo gripo galima reguliariai plaunant rankas. Tai atskleidžia Eurobarometro tyrimas apie požiūrį į gripą praėjusį ligos sezoną, antradienį žurnalistams sakė Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centro (ULAC)...


Įrodyta: mažiau kalorijų – ilgesnis gyvenimas

Įrodyta: mažiau kalorijų – ilgesnis gyvenimas

Suvartodami mažiau kalorijų galime gyventi ilgiau ir sveikiau, teigia mokslininkai po 20 metų trukusio tyrimo. 20 metų stebėję bengališkąsias makakas mokslininkai išsiaiškino, kad beždžionių, kurios maitinosi normaliai, rizika susirgti su amžiumi...


Osteoporozė: diagnostika, gydymas ir profilaktika

Osteoporozė: diagnostika, gydymas ir profilaktika

Osteoporozė yra kaulų liga, trumpai apibrėžiama kaip sumažėjęs kaulų stiprumas arba kaulų išretėjimas ir struktūros pasikeitimas, padidinantis jų lūžių riziką. Kaulai netenka savo tvirtumo, dalies masės ir todėl lengvai lūžta. Liga nėra...


Vitaminas C ir arterijos

Vitaminas C ir arterijos

Vartojant daug vitamino C turtingo maisto gali sumažėti rizika, kad arterijos sukietės, ir taip apsisaugoma nuo širdies ligų, rodo Norvegijoje atliktas tyrimas. Ulevalo universitetinės ligoninės mokslininkai nustatė, kad pagyvenusiems vyrams...


Mėgstantiems sveiką gyvenimo būdą. Žaliasis jėgos šaltinis

Mėgstantiems sveiką gyvenimo būdą. Žaliasis jėgos šaltinis

Kad nepristigtume vitaminų ir mūsų vartojamas maistas būtų biologiškai vertingas, virtuvėje ant palangės auginkime įvairių prieskoninių augalų, daiginkime jų sėklas, iš ūgtelėjusių želmenų spauskime sultis. Įvairiose šalyse šį bastutinių šeimos...


Šiaurietiškas ėjimas stiprina ne tik raumenis

Šiaurietiškas ėjimas stiprina ne tik raumenis

Nors slidininkų lazdomis mosuojantys žygeiviai Lietuvoje – nebe naujiena, šiaurietiško ėjimo entuziastai pripažįsta, jog vis dar neretai yra palydimi smalsių žvilgsnių ar pašaipių šypsnių. "Esu pastebėjęs, jog kai prieinu prie pėsčiųjų...


KITOKS POŽIŪRIS CHOLESTEROLIO KONTROLEI

KITOKS POŽIŪRIS CHOLESTEROLIO KONTROLEI

Širdies ir kraujagyslių ligos yra dažniausia mirties priežastis daugumoje pasaulio šalių. Vienas pagrindinių rizikos veiksnių yra padidėjusi lipidų – cholesterolio ir trigliceridų – koncentracija kraujyje, kitaip vadinama dislipidemija.

lazerineklinika.lt

lazerineklinika.lt

Plaukelių šalinimas lazeriu, veido valymas, kapiliarų šalinimas, frakcinis odos atjauninimas.
www.eraestheticpro.com

www.eraestheticpro.com

Profesionali pasaulinė kosmetika VIENOJE vietoje – NUOLAIDOS iki 50%
TLK kodų paieška

Galimi kodai: nuo A00.0 iki Z99.9