Sausio 27d. Ketvirtadienis

5 mitai apie pieną

2014 Spalio 27d.
Peržiūrų skaičius: 23988
5 mitai apie pieną

Gerai, kad šiandienių mokslo pasiekimų dėka mes galime pamiršti mitus ir vadovautis faktais apie pieno naudingumą žmogaus organizmui arba analizuoti jo perdirbimo technologijas.

1. Pienas naudingas tik mažiems vaikams

Kai kurie žmonės mano, kad pienas naudingas tik mažiems vaikams. Tokia nuostata nėra teisinga. Apačioje pateikiame mokslininkų patvirtintus faktus, kodėl pieną turėtų gerti ir suaugusieji, jei jie toleruoja pieną. Nedidelė dalis žmonių pieno netoleruoja dėl fermento laktazes stokos.

Suaugusio žmogaus organizme 99 proc. kalcio organizme yra susikoncentravę kauluose ir dantyse, 1 proc. – kraujyje. Kalcio stoka lemia kaulų tankio sumažėjimą, o tai savo ruožtu didina lūžių riziką bei mažina kraujo gebėjimą krešėti. Stiklinė pieno užtikrina mums iki 30 proc. būtinos paros normos kalcio. Todėl tiek vaikams, tiek suaugusiems žmonėms, jei toleruoja, rekomenduojama gerti pieną.

Tuo tarpu fosforas svarbus medžiagų apykaitos procesams. Be to, fosforas yra visose organizmo ląstelėse, dalyvauja susidarant kauliniams audiniams. Stiklinė pieno mums užtikrina iki 20 proc. mums būtinos paros dozės.

Magnis dalyvauja baltymų sintezėje organizme bei riebalų ir angliavandenių apykaitoje. Išgėrus stiklinę pieno, mes galime gauti iki 8 proc. rekomenduojamo magnio dienos kiekio.

Taigi piene esančios maistingosios medžiagos yra reikalingas ir suaugusiems, ir vaikučiams.

2. Nuo pieno tunkama

Daug žmonių laikosi įvairių dietos ribojimų. Dalis jų pašalina pieną iš savo raciono, manydami, kad nuo jo auga svoris. Tai nėra tiesa. Moksliškai įrodyta, kad lieso pieno gėrimas padeda mažinant kūno svorį. Taip yra dėl pieno baltyminės medžiagos albumino, kuris aktyvina organizmo medžiagų apykaitą.

Baltymai yra sudaryti iš amino rūgščių ir yra raumens bei organų audinių sudėtinės dalys. Mūsų virškinimo sistema suskaido ilgas baltymų molekules į trumpesnes baltymų grandines ir į individualias amino rūgštis. Tokios amino rūgštys mūsų organizme yra įsisavinamos ir naudojamos naujų baltymų gamybai. Baltymai yra būtini ne tik sveikų ląstelių augimui, bet ir organizmo ląstelių atstatymui ar gaminimui.

Turint omenyje, kad pieno baltymas albuminas – vienas iš pačių vertingiausių žmogaus organizmui baltymų, galime tvirtai teigti, kad neriebus pienas padeda mažinti svorį ir atstatyti raumenis bei organų audinius. Taigi aukščiau įvardintas mitas visiškai neatitinka tiesos.

3. UAT piene yra daug konservantų, nes jis ilgai galioja

Ilgai galiojantis UAT pienas yra 3-5 sekundes pakaitintas ultra aukštoje temperatūroje (135-140 laipsnių Celsijaus), atvėsintas bei išpilstytas į aseptines daugiasluoksnes pakuotes. Šios pakuotės išsiskiria tuo, kad apsaugo pieną nuo neigiamo išorės veiksnių poveikio, tokio kaip bakterijos, oras, šviesa.

Trumpo kaitinimo itin aukštoje temperatūroje pasekmė – sunaikinamos pavojingos bakterijos, tuo tarpu dauguma vertingųjų medžiagų išlieka.

Pieno gamybos procese jokių konservuojančių medžiagų į pieną nėra dedama. Specialios technologijos dėka jame lieka naudingieji mikroelementai, pavyzdžiui, kalis, kalcis, magnis, fosforas bei vitaminai.

4. Piene, ypač termiškai apdorotame, vitaminų nėra

Mokslininkų teigimu, piene galima rasti praktiškai visus vitaminus, kai kurie jų – ypatingai reikalingi žmogaus organizmui. Gydytojai dietologai rekomenduoja išgerti stiklinę pieno, jei toleruoja, kasdien, kad gauti pieno teikiamą vitaminų ir naudingųjų mikroelementų dozę. Daugelis vitaminų išlieka ir termiškai apdorojus pieną, nes yra atsparūs trumpam aukštos temperatūros poveikiui. UAT pienas yra kaitinamas vos 3-5 sekundes, todėl jame yra didelė dalis vitaminų: A, E, B2, H, PP. Daugiausia vitaminų prarandama dėl šviesos, oro, ir taip pat ganėtinai ilgo aukštų temperatūrų veikimo.

Pasterizuotas ir UAT pienas yra vertingas ir naudingas organizmui produktas , nes jame yra gausus vitaminų ir mikroelementų kiekis.

5. UAT pienas nėra labai populiarus

Manoma, kad UAT pienas nėra labai populiarus, tačiau tai – tikras mitas. Daugumoje Europos valstybių žmonės geria išskirtinai beveik vien tik UAT pieną. Šio pieno populiarumas Lietuvoje pastaruoju metu išaugo du kartus, o Europos valstybėse, tokiose kaip Portugalijoje, Ispanijoje, Belgijoje ir Prancūzijoje, UAT pienas sudaro 90 proc. ir daugiau viso suvartojamo pieno.

UAT pienas Europoje taip mėgstamas dėl praktiškumo. Neatidarytą UAT pieno pakuotę galima gana ilgai laikyti kambario temperatūroje ir jis nerūgsta. Tokį pieną patogu ne tik saugoti, bet ir pasiimti jį į kelionę, taip pat jis – saugus vartoti. Kita vertus, UAT piene išlieka beveik visi vitaminai ir vertingi mikroelementai.

Medikai: kosėjant ir peršalus – jokių antibiotikų

Medikai: kosėjant ir peršalus – jokių antibiotikų

Didžiosios Britanijos šeimos gydytojams liepta nustoti skirti antibiotikus peršalusiems ir kosėjantiems pacientams. Kaip praneša britų "The Telegraph", antibiotikai šiuo atveju tik prisideda prie viruso plitimo, be to, grasina gyvybiškai...


Taupymo siaubas: mirk, nes per sunkiai sergi

Taupymo siaubas: mirk, nes per sunkiai sergi

Kauniečių šeima patyrė šoką, kai sunkios ligos kamuojamai Ievai Kričenaitei staiga buvo liepta dingti iš garsios sanatorijos. Esą jos gydymas per brangiai kainuoja. "Mes - ne labdaros organizacija", - nukirto Druskininkų...


Informacija kenkia sveikatai, arba Kam naudojamas ledo tirpiklis

Informacija kenkia sveikatai, arba Kam naudojamas ledo tirpiklis

Kažkur žiniasklaidos sraute šmėkštelėjo žinia, kad Vilniaus medicinos ekspertai nustatė, esą apsinuodiję ledo tirpikliu mirė 27 žmonės. Priežastis - socialiai nuskriausti žmonės, priklausomi nuo svaigalų, nebeįperka alkoholio. Ko tik lietuviai...


Kaip amžius lemia seksualines moterų problemas?

Kaip amžius lemia seksualines moterų problemas?

Skirtingo amžiaus moterys nevienodai mylisi ir sekso metu patiria skirtingus pojūčius. Amžius gali turėti įtakos ir moterų baimėms lytinio akto metu. 18 – 30 metų moterys dažniausia skundžiasi, kad joms sunku pasiekti orgazmą, o vyresnio...


Po išsamaus tyrimo sustiprėjo nusivylimas multivitaminais

Po išsamaus tyrimo sustiprėjo nusivylimas multivitaminais

Išsamus tyrimas parodė, kad vartoti multivitaminai neapsaugojo vyresnių moterų nuo vėžio ar nuo širdies ligų. Aštuonerius metus buvo atliekamas tyrimas, kuriame dalyvavo 161 808 moterys po menopauzės laikotarpiu, o neseniai atliktas vyrų tyrimas...


D. Mikutienė. Nutylėta tiesa apie elektromagnetinės spinduliuotės poveikį mūsų sveikatai

D. Mikutienė. Nutylėta tiesa apie elektromagnetinės spinduliuotės poveikį mūsų sveikatai

Šiandien tikriausiai nė neįsivaizduojame savo gyvenimo be mobiliojo telefono. Šią ryšio priemonę turi net 98 proc. lietuvių, tačiau daugiau nei 50 proc. gyventojų nežino, kokią grėsmę jų sveikatai kelia mobilieji telefonai ir mobiliojo ryšio...


Jei organizme kaupiasi skysčiai

Jei organizme kaupiasi skysčiai

Patinimai rodo, kad organizme kaupiasi pernelyg daug skysčių. Manoma, kad išoriškai pastebėti skysčių perteklių galima tuomet, kai jų susikaupia apie 5 litrus. Liaudies medicina siūlo daug paprastų ir gerų receptų susikaupusiems skysčiams...


Nusilpęs kraujas – ne vien sunkmečio problema

Nusilpęs kraujas – ne vien sunkmečio problema

"Man silpna, norisi tik gulėti, niekas nedomina, pablogėjo atmintis, slenka plaukai – nejaugi senatvė?" – su tokiais jaunų ar vidutinio amžiaus pacienčių skundais dažnai susiduria medikai. Kraujo tyrimas patvirtina numanomą...


Pirmasis pasaulyje bioninis rankos protezas jau prieinamas plačiajai rinkai

Pirmasis pasaulyje bioninis rankos protezas jau prieinamas plačiajai rinkai

Bio-elektroninį rankos protezą "i-LIMB Hand" su penkiais individualiai valdomais pirštais sukūrusi Škotijos kompanija "Touch Bionics" paskelbė, jog pradeda masinį šių naujųjų produktų tiekimą. Kompanija tos pačios technologijos...


Proto lavinimas mažina kraujospūdį

Proto lavinimas mažina kraujospūdį

Proto pratybos mažina kraujospūdį. Kaip teigiama medicinos žurnale "Aertzliche Praxis", taikant įvairius gydymo būdus - elgesio terapiją, hipnozę ir vadinamąją neurolingvistinę programą - pavyko sumažinti kraujospūdį hipertenzija...


Sutraukė mėšlungis

Sutraukė mėšlungis

Raumenų mėšlungis atsiranda nepriklausomai nuo žmogaus valios ir jo negalima reguliuoti. Dėl to prasidėjęs mėšlungis gali "išmušti" žmogų iš bet kokio ritmo ir sutrikdyti jo aktyvią veiklą. Dažniausiai "sutraukia" kojų, ypač...


Į soliariumą – purvinomis kojomis

Į soliariumą – purvinomis kojomis

Soliariumų mėgėjams nuo šiol niekas negalės papriekaištauti, jei į dirbtinės saulės vonią ners pajuodusiomis nuo purvo kojomis ar prakaitu varvančiomis pažastimis. Besivaikantys įdegio taip pat nebeturės ko kaltinti, jei po saulės procedūrų...


Vietoj vaistų – adatos ir masažas

Vietoj vaistų – adatos ir masažas

Norite vaistų nuo "visų ligų" be šalutinio poveikio? Pasidomėkite taškiniu masažu ir akupunktūra. Gamtininkė Teresė Kalnienė trišakio veido nervo uždegimu susirgo prieš šešerius metus. "Kamavo klaikus galvos skausmas. Kreipiausi į...


SVEIKAS POILSIS

SVEIKAS POILSIS

Neretai renkamės atostogas užsienio šalyse, kvepiančiomis egzotika, o akį viliojančiomis neįtikėtinais vaizdais. Tačiau pripažinkime, kad kokybiškiausią poilsį visgi randame gimtosios šalies prieglobstyje – kaimo ramybėje ar auksinio...


Traumatologai primena: ne visada pacientai pasveiksta

Traumatologai primena: ne visada pacientai pasveiksta

Numojus ranka į kūno siunčiamu signalus, dažnai žmonės vėliau susiduria su dar didesnėmis sveikatos problemomis. Traumų atsiradimo riziką skatina netinkama laikysena, kuriai būdingas ilgalaikiškumas. Kuo ilgiau jūsų kūno padėtis bus netinkamoje...


Greita kova su įtampa ir bloga nuotaika

Greita kova su įtampa ir bloga nuotaika

Įveikti įtampą ir blogą nuotaiką galima net ir per penkias minutes. Tiesiog reikia žinoti, ką per jas daryti. Išlįsk iš šešėlio. Saulės šviesoje organizmas suaktyvina laimės hormono serotonino veiklą. Užteks tik pastatyti automobilį toliau nuo...


Kas padeda lieknėti

Kas padeda lieknėti

Yra specialūs taškai, kuriuos dirginant mažėja apetitas, spartėja medžiagų apykaita Pasiryžus sulieknėti svarbiausia – nusiteikimas ir ryžtas. Kai jie yra, daugelį kliūčių daug lengviau įveikti. Dar reikėtų tinkamai sudaryto valgiaraščio,...


Vitaminas C gali apsaugoti nuo sepsio

Vitaminas C gali apsaugoti nuo sepsio

Viena vitamino C injekcija gali ne tik užkirsti kelią sepsiui atsirasti, bet ir sustabdyti jau prasidėjusią šią pavojingą ligą, rodo Kanadoje atliktas tyrimas. Dėl bakterijų sukeltos infekcijos sepsis gali prasidėti bet kurioje organizmo dalyje ir...


Kodėl žmonės kreipiasi į psichologus?

Kodėl žmonės kreipiasi į psichologus?

Yra daugybė priežasčių, dėl kurių reikėtų ieškoti psichologo pagalbos. Visų jų veikiausiai nepavyktų išvardyti. Dažniausiai jos ieškoma, kai kyla sunkumų bendraujant su artimais žmonėmis ar kai išvis ne­pavyksta užmegzti artimų ryšių; kai...


Joninių papartis tikrai stebuklingas

Joninių papartis tikrai stebuklingas

Dar senovėje papartis buvo laikomas gydomuoju augalu. Tačiau tai - nuodingas augalas, todėl svarbu neperdozuoti, geriausiai - tartis su gydytoju. Džiovinimui lapus skinti liepos-spalio mėnesiais. Žmonėms, kurie skundžiasi reumatiniais, galvos,...


Dieta neprailgina gyvenimo senjorams

Dieta neprailgina gyvenimo senjorams

Nors viršsvoris susijęs su padidėjusia hipertenzijos, diabeto ir padidėjusio cholesterolio kiekio kraujyje rizika, tačiau svorio mažinimas vyresniame amžiuje neprailgina gyvenimo trukmės, rašoma internetiniame žurnale American Journal of Clinical...


Kaulų lūžius gydys kamieninių ląstelių injekcijos

Kaulų lūžius gydys kamieninių ląstelių injekcijos

Gydytojai galūnių lūžius bei įvairias kaulų ligas netrukus gydyti galės paprasčiausiomis injekcijomis. Eksperimentų metu kamieninių ląstelių terapija padėjo laboratorinėms pelėms išauginti naujų kaulų. D. Britanijos mokslininkai atlieka bandymus...


Širdies ligų priežastis - per kelias sekundes

Širdies ligų priežastis - per kelias sekundes

Naujos kartos mikroschema padės greitai ir lengvai diagnozuoti dažniausią mirties priežastį pasaulyje - širdies ir kraujagyslių ligas. Informacinių technologijų korporacijos IBM Ciuricho laboratorijose sukurtas testas aprašomas žymaus mokslo...


Atsargiai – siautėja užkrėstos erkės

Atsargiai – siautėja užkrėstos erkės

Vilniečiai sutrikę ir išsigandę. Dešimtmečiais šalia mūsų gyvenusios erkės vis piktėja. Pavojingos ligos žmogų gali užklupti ne tik erkei įkandus, bet ir gurkštelėjus erkės "pabučiuoto" gyvūno pieno. "Keturios močiutės Rokantiškių...


Masažinė kėdė: kaip išsirinkti tą vienintelę?

Masažinė kėdė: kaip išsirinkti tą vienintelę?

Kiekvienas masažo mėgėjas tikriausiai ir svajoja apie masažą, kuriuo mėgautis galėtų kasdien po ilgos dienos grįžęs namo. Puikus sprendimas masažo mėgėjams – masažinė kėdė, tačiau tai – gana brangus pirkinys. Dėl šios priežasties,...


Hormonai spermoje teikia moterims pasitenkinimą ir gydo nuo depresijos

Hormonai spermoje teikia moterims pasitenkinimą ir gydo nuo depresijos

Vyrų sėkloje esantys hormonai gali mažinti moterų depresiją. Niujorko valstijos universiteto mokslininkai spėja, kad nuotaiką gerinančius hormonus sugeria makšties gleivinė ir perduoda toliau į organizmą. Tačiau jie perspėja, kad nereikėtų...


Prostatos vėžys kaip dalgis šienauja Lietuvos vyrus

Prostatos vėžys kaip dalgis šienauja Lietuvos vyrus

Nepaslaptis, kad vyrai daug rečiau nei moterys lankosi gydytojų kabinetuose. Galbūt todėl vyrų mirtingumas Lietuvoje didesnis - tai atsainaus požiūrio į savo sveikatą padarinys. Jeigu įmanoma įtikinti vyriškį nueiti pas gastroenterologą, tai...


Kaip išsimiegosite šią naktį?

Kaip išsimiegosite šią naktį?

Sveikatos specialistai vieningai sutaria, kad pakankamai ilgas ir ramus nakties miegas yra kritiškai svarbus palaikant žmogaus sveikatą, gerą savijautą bei bendrą gyvenimo kokybę. Tuo pačiu pastebima tendencija, kad vis daugiau žmonių miega per...


Pirštai ir sportas

Pirštai ir sportas

Žmo­gaus veržlu­mo ir fi­zi­nio ak­ty­vu­mo lygį ga­li­ma nu­sta­ty­ti pa­gal ro­do­mo­jo ir be­vardžio pirštų il­gių san­tykį. "Ty­ri­mai pa­rodė, kad...


Bikiniui tinkama figūra: vilionės ir pavojai

Bikiniui tinkama figūra: vilionės ir pavojai

Prasidedant paplūdimių sezonui, nemažai žmonių skuba dailinti savo kūną. Dažniausiai to siekiama liejant prakaitą treniruoklių salėse ir radikaliai griežtinant mitybos režimą. Ar toks skubėjimas nekelia pavojaus sveikatai? Kokių rezultatų galima...

lazerineklinika.lt

lazerineklinika.lt

Plaukelių šalinimas lazeriu, veido valymas, kapiliarų šalinimas, frakcinis odos atjauninimas.
www.eraestheticpro.com

www.eraestheticpro.com

Profesionali pasaulinė kosmetika VIENOJE vietoje – NUOLAIDOS iki 50%
TLK kodų paieška

Galimi kodai: nuo A00.0 iki Z99.9