Rugsėjo 21d. Šeštadienis

Prieštaringi ekologiškų produktų tyrimų rezultatai paskatino naujas diskusijas

Peržiūrų skaičius: 22276
Prieštaringi ekologiškų produktų tyrimų rezultatai paskatino naujas diskusijas

Anglijos ir Prancūzijos mokslininkai nesutaria, ar ekologiškų maisto produktų maistinė kokybė ir vertė yra geresnė nei įprastinės gamybos maisto produktų.

Remiantis Prancūzijos maisto agentūros AFSSA duomenimis, ekologinės gamybos maisto produktų maistinė kokybė yra aukštesnė nei įprastinės gamybos maisto produktų.

Tokia atlikto tyrimo išvada prieštarauja ankščiau paskelbtam Anglijos maisto standartų agentūros atliktam tyrimui, remiantis kuriuo, buvo padaryta išvada, jog pagal maistinę vertę ar įtaką sveikatai nėra didelio skirtumo tarp ekologinės ir įprastinės gamybos maisto produktų.

Pastarąjį tyrimą atlikto Londono higienos ir tropinės medicinos mokykla (LSHTM), kuriuo metu buvo peržvelgta keletas plataus masto mokslinių tyrimų projektų, atliktų per pastaruosius 50 metų. Remiantis ataskaitos duomenimis, tarp ekologinės ir įprastinės gamybos maisto produktų nerasta daugelio maistinių medžiagų, tame tarpe ir vitamino C, kalcio ir geležies kiekio skirtumų. Dr. Alano Dangoro nuomone, maistinių medžiagų kiekio skirtumas tarp tradiciškai ir ekologiškai auginamų augalinių kultūrų ir gyvulinių produktų yra labai mažas ir neturi didelės įtakos sveikatai.

Atliktas tyrimas sukėlė dviprasmes visuomenės nuomones. Tačiau šią ataskaitą smarkiai sukritikavo "Soil Association": Peteris Melčetas teigia, kad atliktas tyrimas atmetė beveik visus esamus ekologinės ir įprastinės gamybos produktų maistingumo palyginimus, be to, tyrimo metu nebuvo atsižvelgiama į pesticidų naudojimą ir skirtingų ūkininkavimo praktikų taikymo poveikį aplinkai.

Remiantis AFSSA ataskaitos duomenimis nustatyta, jog ekologinės gamybos maistas yra geresnis ir jame yra mažiau pesticidų ir nitratų, kurie gali įtakoti daugelį sveikatos problemų, įskaitant diabetą ir Alzhaimerio ligą. S. Beton (Shane Beaton), biologinės Australijos ūkininkų asociacijos dietologė teigia, kad tyrimas nuodugniai nagrinėja ekologiškų maisto produktų maistinę kokybę, ir nustato, jog ekologiški maisto produktai turi didesnį mineralų, antioksidantų ir kitų medžiagų kiekį.

Atlikto tyrimo metu buvo lyginama ne tik maistinės medžiagos, bet sausųjų medžiagų kiekis, antioksidantai, pesticidų koncentracija ir nitratų kiekiai. Visais aspektais ekologinės gamybos maisto produktai tyrimo metu pasirodė geriau nei įprastinės gamybos maisto produktai.

AFSSA atliko tyrimo rezultatai ir išvados:

  • 1. Ekologiškų augalų produktų sudėtyje yra daugiau sausųjų medžiagų (maistingumas didesnis);
  • 2. Ekologiškų augalų produktai turi didesnį mineralinių medžiagų kiekį;
  • 3. Ekologiškų augalų produktų sudėtyje yra daugiau antioksidantų, pavyzdžiui, fenolio ir salicilo rūgšties (apsaugo nuo vėžio, širdies ligų ir kitų sveikatos problemų);
  • 4. Angliavandenių, baltymų ir vitaminų koncentracija yra nepakankamai dokumentuota;
  • 5. 94-100 proc. ekologiškų maisto produktų sudėtyje nėra jokių pesticidų likučių;
  • 6. Ekologiškų daržovių sudėtyje yra gerokai mažiau nitratų (maždaug 50 proc. mažiau) (padidėjusi nitratų koncentracija yra susijusi su sveikatos problemomis, įskaitant diabetą ir Alzhaimerio ligą);
  • 7. Ekologinės gamybos grūduose esantis mikotoksinų lygis yra panašus kaip ir įprastinės gamybos grūdų;
  • 8. Ekologiškai auginami galvijai turi daugiau liesos mėsos ir daugiau polinesočiųjų riebalų rūgščių, nei įprastai auginami galvijai;
  • 9. Ekologiški vištienos filė yra 2 - 3 kartus mažiau riebalų ir yra gerokai daugiau n-3 riebalų rūgšties.

Alyvuogių aliejus

Alyvuogių aliejus

Alyvuogių aliejus – tai iš alyvmedžių uogų (alyvuogių) išspaustos sultys. Visame pasaulyje šis aliejus vertinamas dėl ypatingo skonio, naudos sveikatai, ypač dėl jo sudėtyje esančių mono nesočiųjų riebalų rūgščių bei vitaminų. Viduržemio...


Vaisiai ir daržovės rūkaliams pavojingi

Vaisiai ir daržovės rūkaliams pavojingi

Nacionalinio Olandijos visuomenės sveikatos instituto mokslininkai įrodė, kad daug šviežių vaisių ir daržovių valgantiems rūkaliams kyla didesnė rizika susirgti storosios žarnos vėžiu. Tai jie išsiaiškino ištyrę beveik pusės milijono žmonių iš...


Patogus gyvenimas atsirūgsta sunkiomis ligomis

Patogus gyvenimas atsirūgsta sunkiomis ligomis

Viduriavimas gali būti ne tik infekcijos bei suvalgyto netinkamo maisto priežastis. Po šiuo nekaltu požymiu kartais slypi klastinga liga. Uždegiminės žarnyno ligos Lietuvoje vis labiau neramina medikus. Šie vakarietiško gyvenimo būdo išprovokuoti...


Pistacijų riešutų kava – sveikesnė nei kavos pupelių

Pistacijų riešutų kava – sveikesnė nei kavos pupelių

Lietuvoje nuo seno verdama gilių kava, kitose šalyse panašiam skoniui plikomi šakniavaisiai, kiti augalai. Dabar tyrėjai teigia, jog tam tikros rūšies pistacijų riešutų kava, neturinti kofeino, gali būti sveikesnė alternatyva iš kavos pupelių...


Moksleivių mityba: saldainis vietoj kotleto

Moksleivių mityba: saldainis vietoj kotleto

Kas atsitiko, kad šiandien vis mažiau vaikų mokyklos valgykloje renkasi karštą patiekalą? Neskanu? Brangu? Ne vienam suaugusiajam burnoje likęs mokyklinių pietų – žuvų kotleto ar pieniškos grikių sriubos skonis. Anuomet moksleiviai valgydavo...


Ką valgyti, kad lavėtų atmintis?

Ką valgyti, kad lavėtų atmintis?

Tinkama mityba padeda ne tik nepriaugti svorio, apsisaugoti nuo širdies ar kraujagyslių ligų, tačiau ir lavinti atmintį. Tereikia žinoti 9 maisto produktus ir gėrimus. Kaip praneša portalas CookingLight.com, nėra jokio gydymo, kuris įveiktų...


Pieną gerti – su saiku

Pieną gerti – su saiku

Ne visi pieno produktai yra naudingi sveikatai. Literatūroje apie sveiką mitybą galima rasti įvairių nuomonių apie pieno produktus. Vieni sveikos gyvensenos specialistai teigia, kad pienas yra gyvybiškai svarbus, kiti uždraudžia jį vartoti....


Parduotuvėje – paprikos su kalkėmis

Parduotuvėje – paprikos su kalkėmis

Prekybos centras "Maxima" per Šv. Velykas savo pirkėjams pažėrė nemažai siurprizų, tarp jų ir nemalonių. Skaitytojas Juozas nusistebėjo ir net išsigando pamatęs kokių paprikų parsinešė jo žmona. Suskubęs į parduotuvę vyras aptiko gausybę...


Salota - ideali priemonė nemigai gydyti

Salota - ideali priemonė nemigai gydyti

Salotas jau augino senovės egiptiečiai, persai ir kiniečiai. Sėjamoji salota yra kilusi iš laukinių rūšių, kurių aptinkama Azijoje, Afrikoje, Amerikos žemynuose. Gydymo tikslams vartojami lapai ir sėklos. Salotų lapuose yra cukraus, kalio, kalcio,...


Vasarą geriau pabadauti

Vasarą geriau pabadauti

Beveik du trečdaliai apsinuodijusiųjų maistu į gydytojus kreipiasi vasaros metu. Toksikoinfekcijos arba apsinuodijimo maisto produktais priežastimi yra patogeninės bakterijos — streptokokai, stafilokokai, salmonelės. Susirgimus sukelia ne...


"Lubininiai": sveikatai naudingesni ledai iš... gėlių

"Lubininiai": sveikatai naudingesni ledai iš... gėlių

Nors Lietuvoje vasara šiemet nuosaikiai šilta ir nuolat ieškoti, kuo čia dabar atsivėsinus, bent jau kol kas nereikia, vis tiek neretam retkarčiais turbūt kyla pagunda pasilepinti porcija ar kita ledų. Tarytum nugirdę, jog prieš keletą dienų...


Prie nevisaverčio maisto priprantama kaip prie narkotikų

Prie nevisaverčio maisto priprantama kaip prie narkotikų

Prie nevisaverčio maisto net tik priprantama kaip prie kokaino, bet jis lygiai taip pat pakeičia žmogaus smegenis, teigia mokslininkai. Kaip praneša portalas healthhday.com, eksperimentuojant su žiurkėmis, kurios buvo neribotai šeriamos labai...


Trumpos tiesos apie mitybą

Trumpos tiesos apie mitybą

Ankštinių augalų vaisių patiekalai, atsižvelgiant į maistinę vertę, gali atstoti mėsą. Pagal maistinę vertę po ankštinių eina grūdiniai augalai: rugiai, kviečiai, ryžiai, avižos. Kviečių grūduose yra visų žmogaus organizmui funkcionuoti būtinų...


Alfa karotenas siejamas su sveikesniu ir ilgesniu gyvenimu

Alfa karotenas siejamas su sveikesniu ir ilgesniu gyvenimu

Valgant daug alfa karoteno turinčių tamsiai žalių ir oranžinių daržovių - morkų, špinatų ir brokolių - galima išvengti daugiau ligų, o gyvenimas gali būti ilgesnis, rodo JAV atliktas tyrimas. Alfa karotenas, beta karotenas ir kiti vaisiuose ir...


Japonų virtuvė – pati sveikiausia

Japonų virtuvė – pati sveikiausia

Norint išsaugoti gražias kūno formas ir ilgai gyventi į mitybos racioną būtina įtraukti daržoves, vaisius ir žuvį. Šia taisykle vadovaujasi japonai, Singapūro gyventojai ir kinai, todėl nutukimas jiems negresia. Pačia sveikiausia išrinkta japonų...


3 receptai su Bolivine balanda – super maistu iš kalnų

3 receptai su Bolivine balanda – super maistu iš kalnų

Bolivinės baldandos kruopos (kynva) prieš kelis tūkstantmečius pradėtos auginti Pietų Amerikoje ir buvo taip paplitusios, kad tapo inkų mitybos pagrindu ir dėl to vadintos „grūdų motina“. Peru, Bolivijos gyventojai kynvas augina iki 4...


Tradicijos ir papročiai visame pasaulyje: Velykų valgiai

Tradicijos ir papročiai visame pasaulyje: Velykų valgiai

Didįjį penktadienį (paskutiniąją Gavėnios savaitę prieš Velykas) laikytasi vadinamojo sauso pasninko (nevalgyta mėsiškų ir pieniškų valgių). Didįjį šeštadienį šventinta Velykų ugnimi virdavo ir kepdavo Velykoms valgius, dažydavo ir margindavo...


Riešutai ir avižos puikiai mažina cholesterolį kraujyje

Riešutai ir avižos puikiai mažina cholesterolį kraujyje

Žmonės, kurie laikosi cholesterolio kiekį kraujyje mažinančių produktų dietos, daug efektyviau sumažina cholesterolio kiekį kraujyje nei tie, kurie valgo mažai riebalų turintį maistą. Kaip praneša AP, riešutai, avokadas, alyvuogių aliejus, soja ir...


Maistiniai aromatai - nuo persivalgymo

Maistiniai aromatai - nuo persivalgymo

Mokslininkai siūlo kovoti su persivalgymu pasitelkiant maistinius aromatus. Olandų mokslininkai, pasitelkę specialius aromatus, slopinančius alkio jausmą, nusprendė sukurti naują kartą maisto produktų, padėsiančių atsikratyti nuolatinio alkio...


Ekologiškų produktų grupė

Ekologiškų produktų grupė

1993m. įkurta šaldytų kulinarinių pusgaminių gamintoja UAB "Liūtukas" ir Ko per trumpą laiką tapo viena didižiausių ir moderniausių Lietuvoje. Įmonės sėkmę garantuoja vartotojų bei ekspertų pripažinta produkcija, novatoriškumas ir...


Modifast

Modifast

Baltyminiai produktai svoriui mesti
lazerineklinika.lt

lazerineklinika.lt

Plaukelių šalinimas lazeriu, veido valymas, kapiliarų šalinimas, frakcinis odos atjauninimas.
TLK kodų paieška

Galimi kodai: nuo A00.0 iki Z99.9