Žmonės, kurie pusryčiams suvalgo kiaušinių, visą dieną geriau kontroliuoja alkio jausmą ir jiems lengviau laikytis dietos. Tokią išvadą padarė amerikiečių mokslininkai iš Konektikuto universiteto.
Tyrėjai domėjosi, kaip pusryčiai veikia sotumo jausmą per visą dieną. Buvo sudarytos dvi grupės savanorių, kurie rytais valgė arba kiaušinius, arba duonos produktus. Kiaušiniai turi daug baltymų, o duona – angliavandenių. Ir tie, ir tie produktai turėjo vienodą kiekį kalorijų.
Pasirodė, kad tiriamieji, pusryčiams valgę kiaušinius, alkio jausmo visai nejautė 3 valandas, pietums pasirinkdavo mažiau sočius patiekalus ir per visą parą suvartodavo mažiau kalorijų nei tie, kurie rytą valgė duonos gaminius.
Šio tyrimo rezultatai atitinka prieš tai atliktą mokslinį darbą, aprašytą „International Journal of Obesity”.
Pagal jį, žmonės, kurie rytais valgo kiaušinių, netenka 65 proc. daugiau svorio ir jaučiasi energingesni nei tie, kurie suvalgo tiek pat energetinės vertės turinčios duonos gaminių. Cholesterino kiekis abiejų grupių tiriamųjų kraujyje lieka vienodas.
Šie tyrimai įrodo, kad žmonės, kurie laikosi dietos, gali drąsiai valgyti kiaušinius. Kiaušiniai – natūralus svarbių maisto medžiagų šaltinis. Vienas kiaušinis turi 13 gyvybiškai būtinų vitaminų ir mineralų, daug baltymų ir antioksidantų, o jo energetinė vertė – tik 70 kilokalorijų.
