Sausio 21d. Ketvirtadienis

Virtuvėje esama daug pagalbininkų

2014 Liepos 1d.
Peržiūrų skaičius: 47780
Virtuvėje esama daug pagalbininkų

Įveikti peršalimo ligas ir gripą, stiprinti imunitetą, gerinti savijautą, medikai kviečia be įmantrių papildų ar medikamentinių preparatų. Reikia prisiminti krienus, imbierą, pipirus ir kitus virtuvėje esančius neįmantrius, bet labai naudingus prieskonius.

Prieskoniai būtini

Šiaulių apskrities ligoninės gydytoja dietologė Regina Galubauskienė rekomenduoja savo virtuvėse atrasti vietos ne tik svogūnams, česnakams, pipirams, lauro lapams, citrinoms, bet ir garstyčioms krienams ir imbierams, kurie pravers imunitetui stiprinti.

"Sveikos mitybos piramidėje prieskoniai nėra išskirti į atskirą grupę, tačiau šiuolaikinio mokslo duomenimis, jie yra būtinas bet kokio maisto raciono komponentas.

Prieskoniai skatina virškinimo liaukų veiklą, virškinimo sulčių ir fermentų aktyvumą, gerina apetitą, geriau įsisavinamos maisto medžiagos", — pasakojo dietologė.

Gydytoja papasakojo apie imbiero, krienų, garstyčių, lauro lapų bei juodųjų pipirų naudą organizmui.

Imbieras

Vaistinė augalinė žaliava — imbiero šaknys. Jos yra kartaus, deginančio skonio. Vakaruose imbieras naudojamas apie 3 tūkstančius metų ne tik kaip prieskonis, bet ir medicinoje.

Naudojamas kaip pykinimą ir vėmimą mažinanti priemonė. Tinka sergantiems peršalimo ligomis, imbieras neleidžia organizmui gaminti medžiagų, kurios skatina bronchų susitraukimą, taip pat karščiavimą. Imbiere esantis gingerolis malšina kosulį.

Galima pasigaminti imbiero šaknies, citrinų ir medaus mišinį prieš tai juos susmulkinus. Į mišinį galima įdėti keletą skiltelių česnako. Imbierą tarkuojant išsiskiria daugiau veikliųjų medžiagų negu jį pjaustant.

Danų mokslininkų atlikti tyrimai parodė, kad trečdalis arbatinio šaukštelio šviežio malto imbiero išgerto esant pirmiesiems migrenos požymiams, kartais gali susilpninti simptomus, nes blokuojamos medžiagos, kurios sukelia smegenų kraujagyslių uždegimą.

Pastebėta, kad imbieras palengvina artrito keliamą skausmą, tos pačios medžiagos sukelia ne tik migreną, bet ir sąnarių tinimą žmonėms, sergantiems reumatoidiniu artritu ar osteoartritu, ir tie žmonės, kurie vartojo imbierą, vargino mažesni skausmai ir sąnarių tinimas.

Imbieras veikia panašiai kaip aspirinas, tačiau nedirgina skrandžio kaip šis vaistas (nebent skrandis yra jautrus imbierui). Manoma, kad mažėja cholesterolio kiekis kraujyje. Nosies gleivinės paburkimą mažina imbieras, cinamonas, česnakas, svogūnai. Gerklę galima skalauti imbierine arbata, bakterijas naikinančios jo medžiagos nuslopins uždegimą. Imbieras veikia ir žarnyno florą, skatina gerųjų pieno rūgšties bakterijų dauginimąsi, todėl pučiant vidurius verta išgerti imbiero arbatos arba dėti į maistą prieš baigiant gaminti patiekalą.

Arbata su imbieru tarsi "sušildo", pagreitina medžiagų apykaitą, stimuliuoja visas organizmo funkcijas, žmogus pasijunta žvalesnis.

Tačiau visur turi būti saikas, todėl prieš vartojant imbierą reikėtų pasitarti su savo šeimos gydytoju. Imbieras gali kelti ir pašalinį poveikį: vartojant imbierą dideliais kiekiais gali kilti virškinimo sutrikimų, stimuliuoti gimdos susitraukimus, todėl nėštumo metu jo vartoti nerekomenduojama, gali sustiprinti preparatų sukeltą miegą, gali suskystinti kraują skystinančių vaistų poveikį. Imbierą dvi savaites prieš operacijas geriau nevartoti. Vartoti itin atsargiai jei yra akmenų tulžies latakuose, taip pat vartoti labai atsargiai reikėtų žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, taip pat esant aukštam kraujospūdžiui.

Krienai

Senovės Romoje krienas buvo labiau vertinamas ne kaip prieskonis, o kaip vaistas. Krienų šaknyse kaupiasi angliavandeniai, gliukozė, galaktozė, vitaminai C, B1, B2, turi daug garstyčių eterinio aliejaus, suteikiančio aštrų skonį, gliukozidų, kurie suteikia kartumą, taip pat mineralinių medžiagų (natrio, kalcio, kalio, magnio, fosforo, geležies).

Krienai turi antimikrobinių savybių — naikina kenksmingas bakterijas ir miroorganizmus. Skiestomis krienų sultimis patariama skalauti burnos gleivinę, gerklę, kuomet prasideda uždegimas, šviežiai tarkuotų krienų galima pakvėpuoti sergant sinusitu, kad išsivalytų ertmės.

Susmulkinus krieną, išsiskiria antibakterinėmis savybėmis pasižyminti medžiaga, tinkančią užsikrėtus kvėpavimo takų ligomis ar esant šlapimtakių infekcijoms, nes pastebėta, kad jie pasižymi šlapimo išsiskyrimą skatinančiu poveikiu.

Krienas skatina prakaitavimą, todėl tinka vartoti karščiuojantiems. Didina skrandžio sulčių rūgštingumą, gerina apetitą. Liaudies medicinoje naudojami gydant reumatą podagrą. Jį galima naudoti ir vietiškai malšinant artrito, radikulito sukeltus skausmus, vartoti rekomenduojama atsargiai, kad nenudegtų oda ir neatsirastų pūslių.

Krienų nerekomenduojama vartoti vaikams iki 4 metų, esant skrandžio opaligei, sunkioms kepenų ir inkstų ligoms ir ypač esant lėtinėms inkstų funkcijos nepakankamumui, sutrikus skydliaukės veiklai.

Garstyčios

Garstyčių lapuose gausu vitaminų C, B1, B2, PP, kalcio, geležies ir druskų. Aliejuje gausu mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių, vitaminų A, D ir E. Jų sėklose yra iki 35 procentų aliejaus. Garstyčiose yra nemažai baltymo, fosforo, kalio, magnio, šiek tiek geležies, cinko, natrio, vario.

Garstyčios gali būti naudojamos kaip profilaktinė priemonė peršalimams, nes stimuliuoja kraujotaką odos paviršiuje ir neleidžia jai sušalti.

Vartoti reikia saikingai, kad nebūtų pakenkta esant sunkioms kepenų, inkstų, kasos ligoms.

Lauro lapai

Lauro lapai naudojami kaip prieskoniai, juose yra baltymų, angliavandenių, magnio, fosforo, kalio, kalcio, geležies, cinko, seleno, vitaminų A, E, B1, B2, PP, folio rūgšties.

Atsargiai vartoti reikėtų sergantiems lėtiniu inkstų funkcijos nepakankamumu, nes jose gausu kalio ir fosforo.

Juodieji pipirai

Šie prieskoniai turi baltymų, polinesočiųjų riebalų, angliavandenių, natrio, magnio, fosforo, ypač daug kalio, kalcio, geležies, cinko, vitaminų E, A, C, B1, B2, PP. Dažniausiai vartojami kaip prieskoniai, tačiau manoma, kad malšina skausmą, turi antiseptinių bei antibiotinių savybių.


Bendra medžiagų apykaitos reguliacija! Naujausios mokslo žinios, gydant susirgimus vėžiu, imuninę sistemą ir medžiagų apykaitą!

Bendra medžiagų apykaitos reguliacija! Naujausios mokslo žinios, gydant susirgimus vėžiu, imuninę sistemą ir medžiagų apykaitą!

Visiems esminiams organizme vykstantiems procesams reikia energijos. „Valiuta“ yra ATP (adenozintrifosfatas). ATP yra kuras, kuris yra gaminamas mitochondrijose, ląstelėse esančiose elektrinėse.


Nuo tuberkuliozės  būtina apsaugoti vaikus

Nuo tuberkuliozės būtina apsaugoti vaikus

„Tuberkuliozė pavojinga visiems, nepriklausomai nuo amžiaus, rasės ar tautybės. Nors kurį laiką ši klastinga liga buvo laikoma nugalėta, tačiau šiandien ja yra užsikrėtę daugiau nei 2 mlrd. žmonių visame pasaulyje, kasmet nuo jos miršta apie...


Gera žinia: naviko augimą galima stabdyti

Gera žinia: naviko augimą galima stabdyti

Vis dažniau girdime, kad vieną klastingiausių ligų - vėžį - galima įveikti ar bent pažaboti, nes atsiranda naujesnių pažangesnių vaistų, į praktiką diegiamas individualiai kiekvienam pacientui pritaikytas gydymas ir pan. Gydymo galimybės nuolat...


Kraujagyslių amžius įspėja apie širdies ligas

Kraujagyslių amžius įspėja apie širdies ligas

Kardiologai juokauja, kad dauguma širdies veikla susirūpina tik po švenčių arba siautulingų vakarėlių. Širdies ligos negailestingai pasiglemžia vis jaunesnių žmonių gyvybes. Lietuvos širdies asociacijos Kauno krašto pirmininkas, LSMU Kauno klinikų...


Fitoarbatos: ir gydymui, ir profilaktikai

Fitoarbatos: ir gydymui, ir profilaktikai

Ramunėlės tinka ne tik būrimams "myli - nemyli". Jomis galima gydyti nemigą, nuovargį ir net PMS. Tad gal verta pamiršti kavą ir pradėti gerti fitoarbatas? Pirmieji žolelių antpilus pradėjo gaminti senovės romėnai manė, jog taip augalai...


Ką daryti nudegus?

Ką daryti nudegus?

Nudegimai – viena dažniausių vasarą pasitaikančių traumų. Žaidimai prie laužo, “lauko virtuvė”, kurioje ruošiami gardūs kepsniai, šašlykai ar tiesiog verdama žuvienė, o dar mėginimas pasiruoši karšto gėrimo lauko sąlygomis, kava...


Nepakeičiama trijulė organizmui

Nepakeičiama trijulė organizmui

Kuris iš mūsų šiandieną galėtų pasigirti, jog jaučiasi puikiai, nepatiria streso, valgo pilnavertį ir šviežią maistą? Dažnai apie tai daugiau kalbame, nei iš tiesų rūpinamės savo sveikata. Nepakeičiamoji trijulė - vieni būtiniausių žmogaus...


Plastinės operacijos šiandien – prieinamos ne tik turtuoliams

Plastinės operacijos šiandien – prieinamos ne tik turtuoliams

Dar prieš nepilną dešimtemtį plastinės opercijos lietuviams asocijavosi su visuomet besišypsančiais amerikiečiais, dirbtinėmis moterimis ir turtingų vyrų žmonų įnoriais. Tačiau šiandien vis daugiau žmonių drąsiai šneka apie patobulintas kūno...


Autizmas – naujos gydymo technologijos

Autizmas – naujos gydymo technologijos

Autizmas - sutrikimas, keliantis daugiau klausimų, nei šiuo metu mokslas geba atsakyti. Vaikui vystantis nuo kūdikystės iki brandos autizmas pasireiškia skirtingai. Toks vaikas mokosi ir keičiasi, tačiau ne visada norima kryptimi, o tėveliai...


GLOBAL DIAGNOSTICS – alternatyva medikamentiniam gydymui

GLOBAL DIAGNOSTICS – alternatyva medikamentiniam gydymui

Ar patikėtumėte, kad jau atėjo metas, kai organizmo sutrikimus galima nustatyti dar iki simptomų pasireiškimo, o gydyti - be vaistų? Sunku patikėti, bet tai tiesa. Šveicarų kompanija „Vitatec“ sukūrė unikalią diagnostinę bei...


Antibiotikai plius probiotikai (gerosios bakterijos)

Antibiotikai plius probiotikai (gerosios bakterijos)

Mūsų klimato ir šalto oro pasekmės – kvėpavimo sistemos ligos, ilgai besitęsiantis kosulys. Viso to rezultatas – antibiotikų vartojimas. Klaidingai manoma, jog geriant antibiotikus, geriami probiotikai nėra veiksmingi, nes antibiotikai...


Laikas ruoštis vasarai: pasirūpinkite kojų venų sveikata

Laikas ruoštis vasarai: pasirūpinkite kojų venų sveikata

Įvairiausi kraujotakos sutrikimai žmogaus organizme – dažnas reiškinys. Kojų venų varikozė (lėtinis nepakankamumas) – vienas tokių sutrikimų. Jis gana dažnas: kenčia net trys iš dešimties suaugusių žmonių. Dažniau paliečia moteris.


Kaip veikia kompresinis bintavimas?

Kaip veikia kompresinis bintavimas?

Suprasti kompresinio bintavimo veikimo principą ir naudą nesudėtinga. Koja stipriai apspaudžiama taip, kad patologiškai išsiplėtusios venos yra priverstos susitraukti. Tokiu būdu, venų pompos gali vėl užsidaryti, taip padidindamos kraujo takumo...


Vasara. Ne tik malonumai, bet ir rizika širdžiai

Vasara. Ne tik malonumai, bet ir rizika širdžiai

Ko gero, daugelis dar gerai prisimename 2003-iųjų vasarą, kai Europą kelias savaites kamavo daugiau nei trisdešimties laipsnių karštis. Tuomet, skirtingais duomenimis, visoje Europoje nuo širdies smūgių ir dehidratacijos mirė 20–35...


Ežiuolė padeda kovoti su infekcijomis

Ežiuolė padeda kovoti su infekcijomis

Tyrimais įrodyta, kad ežiuolė stimuliuoja ląstelių, kovojančių su visomis infekcijomis, aktyvumą. Ežiuolė priverčia žmogaus imunines ląsteles savo jėgomis kovoti su bakterijomis, virusais ir kitomis patologinėmis ląstelėmis. Taip pat malšina...


Turite stuburo išvaržą – kaip gydyti?

Turite stuburo išvaržą – kaip gydyti?

Stuburo išvaržų sukelti skausmai – vieni dažniausių nusiskundimų darbingo amžiaus žmonių tarpe (jais skundžiasi net iki 80proc.). Nors Lietuvoje kiekvienais metais atliekama daugiau nei šimtas stuburo išvaržų operacijų, pasitaisiusia...


Padidėjęs kraujospūdis – epidemija

Padidėjęs kraujospūdis – epidemija

Statistika grėsminga - kas penkto suaugusio žmogaus Lietuvoje kraujospūdis yra padidėjęs. Mirtingumo rodikliai nuo padidėjusio kraujo spaudimo sukeltų širdies ir kraujagyslių ligų 2 kartus didesni nei Europos Sąjungos vidurkis. Dažnas nežino apie...


Vaikščiojimas su tiksinčia bomba organizme: liga, nuo kurios mirštama staiga

Vaikščiojimas su tiksinčia bomba organizme: liga, nuo kurios mirštama staiga

Žmonės gana ilgai taikstosi su kojų skausmu dėl venų pokyčių, nė neįsivaizduodami, kuo tai gresia. Venų tromboembolija (VTE), arba venų trombozė, yra trečia pagal dažnumą širdies ir kraujagyslių liga pasaulyje po išeminės širdies ligos ir insulto.


Kuo naudingesnės sausos inhaliacijos

Kuo naudingesnės sausos inhaliacijos

Reguliarios inhaliacijos yra nepakeičiamas natūralus gydymo ir profilaktikos būdas, padedantis atsikratyti užsitęsusio šnirpščiojimo, kosulio bei kitų įvairių kvėpavimo organų susirgimų. Jei dažnai sergate ūmiais viršutinių kvėpavimo takų...


Nevaisingumo problema gali būti išsprendžiama natūraliu būdu

Nevaisingumo problema gali būti išsprendžiama natūraliu būdu

Nevaisingumas dažniausiai apibrėžiamas kaip negalėjimas pastoti per vienerius metus. Tačiau Tarptautiniame ligų klasifikatoriuje nevaisingumas iš pirmo žvilgsnio pristatomas šiek tiek grėsmingiau ir traktuojamas kaip liga, kuriai gali būti...


Kaip išsaugoti regėjimą?

Kaip išsaugoti regėjimą?

Liuteinas ir vitaminas A gali sulėtinti apakimą dėl pigmentinio retinito. Kasdien vartojant liuteiną su vitaminu A, gali sulėtėti regėjimo netekimas, susijęs su pigmentiniu retinitu, teigia JAV mokslininkai. Kasdien vartojant 12 miligramų liuteino...


Tinkleliniai tvarsčiai: Grassolind neutral ir Atrauman

Tinkleliniai tvarsčiai: Grassolind neutral ir Atrauman

Vokietijos kompanija „Hartmann“ siūlo du nemedikamentinius, neprilimpančius prie žaizdos tvarsčius- Grassolind neutral ir Atrauman. Abiejų tvarsčių medžiagos struktūra sukurta taip, kad tvarstis nepriliptų prie žaizdos, o tepalo...


Moterys į gydytoją ginekologą turi kreiptis ir dėl menkiausios abejonės

Moterys į gydytoją ginekologą turi kreiptis ir dėl menkiausios abejonės

Akušerija ir ginekologija − išskirtinė medicinos sritis, kuri rūpinasi moters sveikata įvairiais gyvenimo laikotarpiais. Ji užtikrina nėštumo, gimdymo priežiūrą, padeda į pasaulį ateiti naujai gyvybei. Tad lytinė reprodukcinė moterų sveikata...


Medicinos diagnostikos ir gydymo centre dirba genetikė Aušra Matulevičienė

Medicinos diagnostikos ir gydymo centre dirba genetikė Aušra Matulevičienė

Medicinos diagnostikos ir gydymo centre pradėjo dirbti gydytoja genetikė Aušra Matulevičienė. Gydytoja konsultuoja ir teikia genetinę prognozę dėl paveldimos, chromosominės ligos, neįprastos paciento išorės, psichinės būklės pokyčių, regos ar...


Ką reikėtų pasitikrinti vasarą?

Ką reikėtų pasitikrinti vasarą?

Vasara – atostogų metas, todėl ištuštėja ne tik darbovietės, bet ir sumažėja eilės prie medikų kabinetų. Jeigu gerai jaučiatės ir norite taip jaustis visada, o per atostogas yra nors valandėlė laiko –pasitikrinkite sveikatą dėl pačių...


TenderWet plus – intensyviam žaizdos valymui

TenderWet plus – intensyviam žaizdos valymui

Neretai tinkamo tvarsčio pasirinkimas darbinėje praktikoje sudaro sunkumų, dažnai iškyla klausimų, kam reikia tiek įvairių, šiandien siūlomų tvarsčių. Į tai galima labai paprastai atsakyti: nėra vienodų (panašių) žaizdų. Jos atsiranda dėl...


Šlapimo nelaikymas vargina vyrus ir moteris

Šlapimo nelaikymas vargina vyrus ir moteris

Šlapimo nelaikymas – nevalingas, nekontroliuojamas šlapimo ištekėjimas, atsirandantis dėl šlapimo pūslės kontrolės praradimo. Žmogaus šlapimo pūslėje vidutiniškai telpa apie 500 ml šlapimo. Pirmi prisipildymo signalai atsiranda, kai...


Šiuolaikiškas kryžminių raiščių gydymas

Šiuolaikiškas kryžminių raiščių gydymas

Kelio sąnario kryžminių raiščių pažeidimai dažni tarp jaunų žmonių, ypač sportininkų. Jie apriboja darbingumą bei kelio sąnario normalią funkciją. Per pastaruosius keletą metų didėjant klinikinei patirčiai ir tiriamojo-eksperimentinio mokslo...


Kuo gali būti naudinga homeopatija gydant traumas?

Kuo gali būti naudinga homeopatija gydant traumas?

Traumų patirti niekas nenori, o jeigu jau tokia nelaimė įvyko, pasveikti norima kuo greičiau. Kaip patyrusiems traumą gali padėti homeopatija? Kalbamės su Lietuvos olimpinės rinktinės vyriausiuoju gydytoju sporto mediku dr. Daliumi Barkausku.


Šeimos gydytojos patarimai vyrams

Šeimos gydytojos patarimai vyrams

Birželis – vyrų sveikatos mėnuo. Medicinos diagnostikos ir gydymo centro šeimos gydytoja Dalia Stasinienė atkreipia dėmesį į 7 sveikatai svarbius dalykus. Kiekvienas vyras, keisdamas savo elgseną ir ugdydamas naujus įpročius, gali tapti ne...


lazerineklinika.lt

lazerineklinika.lt

Plaukelių šalinimas lazeriu, veido valymas, kapiliarų šalinimas, frakcinis odos atjauninimas.
www.eraestheticpro.com

www.eraestheticpro.com

Profesionali pasaulinė kosmetika VIENOJE vietoje – NUOLAIDOS iki 50%
TLK kodų paieška

Galimi kodai: nuo A00.0 iki Z99.9