Gegužės 29d. Penktadienis

Saujelė riešutų – ir būsite žvali

2015 Vasario 2d.
Peržiūrų skaičius: 28216
Saujelė riešutų – ir būsite žvali

Riešutai turėtų būti ne koks suvalgomo maisto papildas, o kasdienio raciono dalis. Jie puikiai papildo javainius, mišraines ar varškės patiekalus. O bijantiems, kad įsismaginę suvalgys per daug gardžiųjų branduolių, patartina riešutus gliaudyti patiems – tada iš tiesų mėgausitės kiekvienu riešutu

Iš kur pavadinimas "Studentų maistas"?

Visų rūšių riešutuose ypač daug B grupės vitaminų. Be kita ko, jie smegenyse skatina ir medžiagų, reikalingų sąsajoms tarp nervinių ląstelių, susidarymą. Taigi riešutai tikrai prisideda prie gebėjimo susikaupti ir dirbti protinį darbą bei stiprina nervus. Baltymų kiekis skirtingų rūšių riešutuose svyruoja – daugiausiai jų yra žemės, lazdynų, kedrų riešutuose, migdoluose.

Lazdynų riešutuose ypač daug vitamino E. Manoma, kad kaip tik dėl jo šie riešutai tinka širdies infarkto ir vėžio profilaktikai. Nemažai vitamino E ir magnio, reikalingų dantims bei kaulams, gauname ir su migdolais. Gausu magnio ir anakardžių riešutuose. Graikiniai laikomi karališkais riešutais: juose itin daug omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, stiprinančių imunitetą.

Graikiniai riešutai stiprina širdį

Kadangi graikinių riešutų branduolys išvaizda primena žmogaus smegenis, senovės Kinijos gydytojai patardavo jų valgyti, kad būtum išmintingesnis. Juose yra daugiausiai nesočiosios alfa linoleno riebalų rūgšties: septyni gramai 100 g riešutų. Štai kodėl širdis džiaugiasi graikiniais riešutais tiesiogine šio žodžio prasme.

Atliktų tyrimų duomenimis, reguliariai valgant graikinius riešutus kraujyje sumažėja cholesterolio. O naujausi tyrimai rodo, kad teigiamas graikinių riešutų poveikis sveikatai išties įvairialypis. Pavyzdžiui, nustatyta, kad reguliariai keliskart per savaitę suvalgant nedidelę porciją graikinių riešutų smarkiai sumažėja rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Manoma, kad čia svarbus vaidmuo tenka riešutuose esančioms nesočiosioms riebalų rūgštims.

Kad išliktų skonis ir vertingosios medžiagos, graikinius riešutus reikia laikyti vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje. Kietas kevalas neleidžia jų kokybei pakisti iki dvylikos mėnesių.

Jei branduolys storas, kietas ir medaus spalvos, skonis ir nauda bus visavertė. O pilka spalva byloja, kad riešute esantys riebalai reaguodami su aplinkos medžiagomis jau pradėjo karsti. Tokių riešutų geriau nevalgyti.

Tie, kuriems teko būti Gruzijoje ar mėgautis persų virtuve, žino, kad graikiniai riešutai tinka ir į burokėlių mišrainę, ir į vištienos padažą. Su maltais graikiniais riešutais kepti pyragai – sultingi ir aromatingi.

Lazdynų riešutai

Dėl vertingų mineralinių medžiagų, B grupės ir E vitaminų bei didelės energinės vertės (100 g – 644 kcal) lazdynų riešutai išties maistingas produktas.

Per šiltai laikomi lazdynų riešutai greit apkarsta ir gali imti pelyti. Šviežią skonį ir visą vertę negliaudyti jie išlaiko apie metus laikomi sausame vėsiame (8–9 ºC) rūsyje.

Lazdynų riešutai kepiniams suteikia malonaus aromato, malti visokeriopai praturtins makaronų padažą.

Migdolai: skanūs ir itin vertingi

Ruduose migdolų medžių vaisių kauliukuose yra vitaminų E ir B2, magnio, vario ir vertingų baltymų. Migdolai gardūs vieni, tinka ir į saldžius, ir į pikantiškus patiekalus.

Dėl savo skonio migdolai labiausiai žinomi kaip kepinių ir pyragų priedas. Tačiau jie praturtina bei pagardina ir "tikrus" valgius: kaip žuvies ar mėsos įdaro arba plutelės, egzotiškų troškinių ar traškus salotų priedas.

Migdolus visuomet reikia kuo stropiau sukramtyti, antraip jie bus pašalinti iš organizmo praktiškai nesuvirškinti. Migdolus pamirkius vandenyje, jų enzimų veikla sustiprėja.

Anakardžių riešutuose gausu geležies

Jų skonis salsvas ir glotnus, šiek tiek primena migdolų, bet šie riešutai kur kas minkštesni.

Ar gali ką nors gera duoti užkandis, kuriame apie 70 proc. sudaro riebalai? Taip, jei tas užkandis – anakardžių riešutai. Jie pagerina barorefleksinį jautrumą. Šitaip moksliškai įvardijamas gana paprastas reiškinys: išsiplėtus kraujagyslėms širdis gauna žinią nesiplėšyti. O kur dar visi kiti sočiųjų rūgščių ir mikroelementų nulemti palankūs poveikiai. Šie riešutai geležies kiekiu viename grame nenusileidžia mėsai.

Žemės riešutai: ne tik baltymingas užkandis

Žemės riešutai yra vieni baltymingiausių riešutų, juose gausu vitaminų bei mineralinių medžiagų – kalio, kalcio, magnio, fosforo ir geležies bei mikroelementų – vario, mangano, cinko ir fluoro. Natrio juose labai mažai, jo gerokai pridedama pasūdžius skrudinant, tačiau tuomet gerąjį žemės riešutų poveikį pakeičia padidėję cholesterolio kiekis kraujyje ir kraujospūdis.

Energinė žemės riešutų vertė: 100 g – 567 kcal.

Verta žinoti

  • Negliaudytuose riešutuose išlieka kur kas daugiau skonio ir aromato.
  • Kad išliktų vertingi, riešutus reikia laikyti tamsioje, vėsioje ir sausoje vietoje.
  • Gliaudytus ir smulkintus riešutus būtinai supilkite į sandarius indus, jie tinkami vartoti 8–12 savaičių, ilgiau laikomi gali apkarsti.
  • Jei riešutai pasidengę balkšvomis apnašomis ar tarp jų atsirado dulkių, greičiausiai tai bus pelėsiai. Pelėsiniuose grybuose esanti nuodingoji medžiaga alfatoksinas sukelia kepenų pažeidimus ir vėžį, taigi tokius riešutus reikia iškart išmesti.
  • Sveriamus gliaudytus riešutus reikėtų perlieti verdančiu ar karštu vandeniu ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu.

Veidas.lt


Daugiau jokių prakaito dėmių ant rūbų!

Daugiau jokių prakaito dėmių ant rūbų!

Intensyvus gyvenimo tempas, stresas, įtempta dienotvarkė daugeliui žmonių - įprastas reiškinys. Stresą ir jaudulį sukelia artėjantis susirinkimas, prezentacija, darbo pokalbis ar tiesiog pasimatymas. Tokiose situacijose "išmuša" taip...


Oda turi gerą atmintį, jei su ja elgiesi gerai – ji atsako tuo pačiu ir yra sveika

Oda turi gerą atmintį, jei su ja elgiesi gerai – ji atsako tuo pačiu ir yra sveika

Gydytojai dermatovenerologai teigia, kad atopinis dermatitas yra viena dažniausių vaikų odos ligų. Ši odos liga prasideda ankstyvoje vaikystėje, vaikui augant jos simptomai palaipsniui mažėja, o daugiau nei 50% atvejų atopinis dermatitas išnyksta...


Inovatyvios technikos ir protokolai, skirti alopecijos prevencijai ir gydymui. Moksliniais tyrimais pagrįsti rezultatai

Inovatyvios technikos ir protokolai, skirti alopecijos prevencijai ir gydymui. Moksliniais tyrimais pagrįsti rezultatai

Didelė dalis Lietuvos mezoterapijos ir estetinės medicinos specialistų jau įsitikino Laboratoires FILORGA anti-ageing mezoterapijos mišinių efektyvumu. Tam, kad jų pacientai džiaugtųsi akivaizdžiais rezultatais, Prancūzų kompanija paskyrė daugiau...


Paukų slinkimas - ar tai ligos požymis?

Paukų slinkimas - ar tai ligos požymis?

Plaukų slinkimas skirtingais gyvenimo periodais paliečia tiek moteris, tiek vyrus. Jis gali varginti sveikus žmones ar būti kaip vienas iš lydinčių kitų susirgimų simptomų. Be abejonės, tai sukelia stresą bei psichologinius pokyčius.Vokietijoje...


dr. Alkaitis ORGANINIS MAITINANTIS GYDOMASIS ALIEJUS

dr. Alkaitis ORGANINIS MAITINANTIS GYDOMASIS ALIEJUS

Netikėtai užklupus žiemai ir vis labiau spaudžiant šaltukui, mūsų oda tampa ypač sausa. Koks yra geriausias būdas užtikrinti pakankamą odos drėgmę? Tai dr. Alkaitis ORGANINIS MAITINANTIS GYDOMASIS ALIEJUS - nepakeičiamas bei tinkamas naudoti...


Įdegis per 10 minučių

Įdegis per 10 minučių

Lietinga vasara verste verčia norinčius atrodyti įdegusiais rinktis soliariumą arba savaiminio įdegio kremą. Jeigu naudojate savaiminio įdegio kremą ir nenorite, kad jūsų kūnas taptų dėmėtas it zebro, turite laikytis tam tikrų taisyklių.1....


Linkėjimų iš Valensijos!

Linkėjimų iš Valensijos!

Neseniai „Cosmoprof Baltic“ kolektyvas lankėsi Valensijoje, kur gaminama prestižinė ispaniška kosmetika „Casmara“. Šiemet „Casmara“ švenčia jau 40 metų gimtadienį. Su šia aukščiausius kokybės standartus...


Vitaminas C ir kosmetika

Vitaminas C ir kosmetika

Askorbo rūgštį, arba vitaminą C, 1928 m. pirmasis išgavo ir aprašė Albertas Sent Georgijus. Šios nuostabios medžiagos atradimui istorinę reikšmę turėjo skorbutas – medicininė būklė, sukeliama L-Askorbo rūgšties trūkumo.


Didysis moterų priešas - celiulitas

Didysis moterų priešas - celiulitas

Didysis moterų priešas, apie kurį pagalvoja kiekviena tiek jaunesnio, tiek brandesnio amžiaus moteris - celiulitas. Apie jo atsiradimą ir kovą su juo kalbėta ir rašyta daug, tačiau, rodos, naudos jokios. Atidžiau pažvelgusios, šį...


O. Pikul-Jasaitienė: "Dabar visą laiką galiu skirti tik sau"

O. Pikul-Jasaitienė: "Dabar visą laiką galiu skirti tik sau"

Septintą mėnesį besilaukianti OKSANA PIKUL-JASAITIENĖ gyvena ne tik artėjančios motinystės rūpesčiais ir džiaugsmais. Darbų sumažinusi, vis rečiau viešuose renginiuose besirodanti moteris pastaruoju metu daugiau laiko skiria sau, savo vyrui ir...


Artėjant Kalėdoms L‘Occitane žiemos soduose kvepia pavasarinėmis gėlėmis

Artėjant Kalėdoms L‘Occitane žiemos soduose kvepia pavasarinėmis gėlėmis

Tarsi iš kalėdinio sapno pasirodo kvapų pirklys, jo rankos apipintos geltonų ir mėlynų žiedų puokštėmis, lyg jis būtų ką tik grįžęs iš levandų ir šlamučių laukų. Jaunasis vyras žingsniuodamas šoka, o aplink jį sklinda šviesos blyksniai. Po jo...


Idealus sprendimas kovai su prakaitavimu

Idealus sprendimas kovai su prakaitavimu

Planetoje tikriausiai nerastume tokio žmogaus, kuris visiškai neprakaituotų. Prakaitavimas yra normalus fiziologinis reiškinys. Tačiau ką daryti tiems, kuriuos prakaitavimas užklumpa pačiu netinkamiausiu metu: pokalbio dėl darbo, konferencijos...


Eterinių ir augalinių aliejų skirtumai

Eterinių ir augalinių aliejų skirtumai

Eteriniai aliejai - tai labai lakūs įvairių augalų komponentai, išgaunami distiliacijos ar šalto presavimo būdu iš biologiškai patikrintos augalinės žaliavos bei gamtoje augančių ekologiškai švarių laukinių augalų. Kiekvienas jų išsiskiria tik jam...


Niam niam – leiskite odai pasigardžiuoti. Pristatome Logona kremus su vitaminais!

Niam niam – leiskite odai pasigardžiuoti. Pristatome Logona kremus su vitaminais!

Turgus šurmuliuoja... Dabar nuostabus metas jį aplankyti. Prekystaliai nukrauti šviežiomis daržo gėrybėmis: traškios oranžinės morkos, žalumynų kalnai, sultingos braškės – kiek vitaminų organizmui, atsigaunančiam po žvarbių dienų!...


Coslys Inspiration dušo geliai – įkvėpti legendinių Prancūzijos saldumynų

Coslys Inspiration dušo geliai – įkvėpti legendinių Prancūzijos saldumynų

Pamenate dar vaikystėje saldainius vadindavome „bonbonkėmis" ir net nesusimąstydavome, iš kur kilęs šis pavadinimas. Bonbon – saldainis išvertus iš prancūzų kalbos. Mmm... saldi karamelė, irisas, ledinukai! Kaip norėtųsi dabar...


Jei pėdos kauliukas kelia problemas

Jei pėdos kauliukas kelia problemas

"Dėl išsikišusių pėdos pirštų į Rugsėjo pirmosios šventę mokykloje teks eiti su "kroksais" - į jokius batelius nebeįtelpa deformuotas kauliukas. Tokią pačią bėdą turėjo ir mano motina, todėl, matyt, ją būsiu paveldėjusi. Niekaip...


Terapija su deguonimi Jūsų odai

Terapija su deguonimi Jūsų odai

Deguonis yra būtinas gyvybei. Deguonies tiekimas odos ląstelėms yra svarbus, kad jos galėtų gaminti energiją jų medžiagų apykaitos poreikiams patenkinti ir taip užtikrinti mūsų odos gyvybinę energiją. Jei tiekimas nėra užtikirinamas, mūsų ląstelės...


Jaunystės šaltinis

Jaunystės šaltinis

Žmogaus organizmo senėjimas - fiziologiškai neišvengiamas procesas. Tačiau žmonės sensta skirtingai: vieni greičiau, kiti lėčiau. Ar įmanoma paveikti šio proceso spartą, jį sulėtinti? Visais laikais medicina siūlė priemonių išorinei jaunystei...


Puiki oda - daugiau nei gamtos dovana

Puiki oda - daugiau nei gamtos dovana

Šiandien sveikatos palaikymas, jaunatviškos išvaizdos puoselėjimas yra svarbu socialine ir profesine prasme. Laimei, yra daugybė dalykų, padedančių apsisaugoti nuo kenksmingo aplinkos poveikio ir senėjimo, net nepaisant, kad odos tipas dažniausiai...


Jautri oda: specialistų įžvalgos, atmintinė, faktai

Jautri oda: specialistų įžvalgos, atmintinė, faktai

Odos jautrumas dažniausiai pasireiškia odos polinkiu rausti, pigmentacija, šerpetojimu, pakitusia odos lipidų sudėtimi, sausumu, gali atsirasti gėlimo, traukimo, deginimo jausmas. Tokią odą turintys žmonės dažnai serga ir kitomis odos ligomis:...


5 maisto produktai skatinantys plaukų augimą

5 maisto produktai skatinantys plaukų augimą

Ar žinote, kad tam tikri maisto produktai, kuriuos greičiausiai ne kartą esate ragavę, gali padėti Jūsų plaukams augti greičiau, tapti stipresniems ir ilgesniems? Subalansuota dieta kartu su maisto papildais gali ženkliai pagerinti plaukų būklę...


Dezodorantas ar antiperspirantas: kurį pasirinkti?

Dezodorantas ar antiperspirantas: kurį pasirinkti?

Karštomis dienomis srūvant prakaitui ne vienas ieško priemonių, kurios bent trumpam pašalintų nemalonų kvapą. Ką pasirinkti? Dezodorantai naikina visas bakterijas - tai blogai! Paskirtis: Įveikti ant odos gyvenančias brombakterijas –...


„Tranzion“: minus du centimetrai per 20 minučių!

„Tranzion“: minus du centimetrai per 20 minučių!

Ekskliuzyviniu aparatu „Tranzion“ atliekama miostimuliacija, tinkama žmonėms, kurie dėl laiko stokos neturi galimybės reguliariai lankytis sporto salėje, bet trokšta visuomet išlikti puikios fizinės formos.


Kaip lieknėti po gimdymo

Kaip lieknėti po gimdymo

Iš karto po gimdymo norisi vėl prisiminti jau ne vieną mėnesį pamirštą lengvumo jausmą. Vienos žadame mažiau valgyti nuo rytdienos, kitos ieškome efektyvios dietos. Nėra taip paprasta. Bet įmanoma. Normaliai nėštumo metu priaugama maždaug 12-20...


Aromaterapija - malonu ir naudinga

Aromaterapija - malonu ir naudinga

Malonu ir naudinga – šios sąvokos dažniausiai išsiskiria. Aromaterapija, tai yra naudingųjų eterinių aliejų savybių panaudojimas medicinoje ir kosmetologijoje – maloni šios taisyklės išimtis. Nuo seniausių laikų žmonės pastebėjo, kad...


Priemonė nuo spuogų (Spot treatment)

Priemonė nuo spuogų (Spot treatment)

Unikali ir veiksminga priemonė vietiniam naudojimui ant spuogų. Priemonė sukurta pagal specialią formulę, derinant vaistinių augalų ekstraktus su Ne- gyvosios jūros mineralais. Absorbuoja sebumą, sausina spuogelius, ramina.


Aerobinių treniruočių svarba

Aerobinių treniruočių svarba

Dabar daugelis naudoja įvairius maisto papildus, ar laikosi dietų, norėdami numesti kelis nereikalingus kilogramus, ar pagerinti sveikatą. Gaila, bet vis mažiau dėmesio yra skiriama aerobinems treniruotėms. Apie šią treniruočių rūšį ir eis kalba...


10 lengvų būdų atsikratyti celiulito

10 lengvų būdų atsikratyti celiulito

Vasarą norisi skrieti prie jūros, džiaugtis saulės spinduliais, mintis ir rūpesčius leisti išblaškyti vėjui ir mėgautis atostogomis... bet ką daryti jei nuotaiką gadina celiulitas? Ar norėtumėte sužinoti efektyvių būdų kovojant su celiulitu?...


Kada taikoma odos adatinė sistema?

Kada taikoma odos adatinė sistema? (1)

Adatinė sistema (adatinis volelis, dar kitaip vadinamas dermaroleris) yra naudojama procedūrų metu vadinamam mikro subadymui arba intensyviam odos subadymui atlikti. Tai yra kolageno „sukūrimo“ terapija, greitai išpopuliarėjusi JAV,...


Vestuvinis žiedas dirgina odą: ką daryti?

Vestuvinis žiedas dirgina odą: ką daryti?

Vestuviniai žiedai yra tas vienintelis papuošalas, kurio beveik niekada nenusiimame. Jis puošia mūsų rankas dieną ir naktį. Tačiau šiltuoju metų laiku dažnai pasitaiko atvejų, kai nuolat nešiojamas žiedas pradeda dirginti odą – ji parausta,...


lazerineklinika.lt

lazerineklinika.lt

Plaukelių šalinimas lazeriu, veido valymas, kapiliarų šalinimas, frakcinis odos atjauninimas.
www.eraestheticpro.com

www.eraestheticpro.com

Profesionali pasaulinė kosmetika VIENOJE vietoje – NUOLAIDOS iki 50%
TLK kodų paieška

Galimi kodai: nuo A00.0 iki Z99.9