Liepos 22d. Pirmadienis

Nacionalinis Kanados pasididžiavimas – Rapunzel klevų sirupas

2014 Rugpjūčio 11d.
Peržiūrų skaičius: 24652

Amerikietiška svajonė telpa viename šaukštelyje. Jūs galite išgerti puslitrį šviežios klevų sulos, pasirodančios ankstyvą pavasarį, arba pasimėgauti arbatiniu šaukšteliu kanadietiško klevų sirupo, be kurio neapsieina tikriausieji Šiaurės Amerikos sekmadienio pusryčiai. Purūs blyneliai su klevų sirupu jau yra tapę gero gyvenimo simboliu, kuris yra prieinamas ir mums!

Klevų sulą vartojo dar senieji indėnai, originalūs Šiaurės Amerikos gyventojai. Ir šiuo metu klevų sulos gavyba ir sirupo gamyba mažai kuo skiriasi nuo praėjusių laikų. Klevų sula renkama kovo-balandžio mėnesiais, tad derliaus nurinkimas trunka viso labo 4-6 savaites. Tokiu metų laikotarpiu naktimis vis dar ganėtinai žvarbu, tačiau dieninė saulė jau pakankamai galinga, kad sušildytų įšalusią žemę ir skatintų atlydį. Klevų medžių šaknys sugeria išorinę drėgmę ir skatina maistingųjų medžiagų tekėjimą į pumpurus ir žiedlapius. Šaltame klimate augantys klevai prieš žiemą kaupia krakmolą, kuris pavasarį virsta saldžia sula. Klevo medis turi sulaukti mažiausiai 45-erių metų, kad pradėtų gaminti sulą, o ir jos iš vieno medžio galima išgauti tiek, kiek šis turi sukaupęs atsargų.

Klevo kamiene yra išgręžiama skylutė, į ją įstatomas vamzdelis ir juo ima tekėti krištolo skaidrumo sula, besirenkanti į erdvius indus. Surinkta sula apdorojama per 24 valandas – iš jos gaminamas mūsų mėgstamas klevų sirupas. Greitas apdorojimo procesas būtinas, kad klevų sula nesifermentuotų. Fermentacijos išvengiama klevų sulą ilgai kaitinant ją iš karto po jos surinkimo – taip išgaruoja visas vanduo, o sula virsta tirštu kvapniu sirupu. Vienam litrui klevų sirupo pagaminti reikia net 40-45 litrų klevų sulos! Klevų sulos kaitinimas yra griežtai kontroliuojamas procesas: pernelyg perkaitinus, klevų sula pavirs cukraus kristalais, o kaitinus per trumpai – klevų sirupas bus pernelyg skystas ir greitai suges.

Rapunzel klevų sirupas iš kontroliuojamų ekologinių ūkių

Rapunzel klevų sirupą gamina iš Kvebeke, Kanados provincijoje, ekologiniuose ūkiuose augančių klevų. Jau nuo 2003-iųjų Rapunzel užmezgė glaudžius ir draugiškus verslo santykius su vietos žemdirbiais, kurie patys augina klevus sau priklausančiose teritorijose. Kanadietiškas klevų sirupas turi būti gaminamas iš 100% klevų sulos, be jokių priemaišų ar priedų. Pirkdami sertifikuotą ekologišką Rapunzel klevų sirupą, galite būti tikri, kad įsigyjate aukščiausios kokybės ir visiškai natūralų produktą.

Kanadietiškam klevų sirupui tenka pereiti griežtus kontrolės ir priežiūros etapus, kadangi nepriklausomi kokybės kontrolės inspektoriai tikrina ne tik patį klevų sirupą, kad jame nebūtų nepageidaujamos taršos, o produktas – visiškai natūralus, bet ir ūkininką, auginantį klevus ir išgaunantį klevų sulą – kad būtų laikomasi griežtų higienos reikalavimų. Kuomet gaminamas ekologiškas klevų sirupas, klevų sulos virimo metu nėra naudojamos jokios cheminės putojimą stabdančios medžiagos.

Klevų sirupo spalva ir klasė

Klevų sirupo charakteristikos priklauso nuo to, kokiu metu buvo surinkta klevų sula. Priklausomai nuo derliaus surinkimo laiko, klevų sirupas gali būti skirstomas į keletą kokybės lygių. Kuo anksčiau klevų sula buvo surinkta, tuo klevų sirupas bus lengvesnės konsistencijos ir švelnesnio skonio.

Ir atvirkščiai, jeigu derlius buvo nuimtas vėlai, klevų sirupas, pagamintas iš tokios sulos, bus žymiai tamsesnis, o jo aromatas – stipresnis. Kadangi tokio švelnaus ir ankstyvo klevų sirupo yra pagaminama sąlyginai nedaug, jo kaina yra aukštesnė nei tamsesnio vėlyvojo klevų sirupo.

Kanadietiškas klevų sirupas yra skirstomas į keletą klasių – nuo AA iki D. Klasifikavimas yra paremtas šviesos laidumu per klevų sirupą. A klasės sirupas pasižymi kur kas didesniu šviesos laidumu negu kad C klasės sirupas. Klasifikaciją vykdo klevų sirupo kilmės šalies valstybiniai inspektoriai. Rapunzel klevų sirupai yra pačios aukščiausios kokybės ir pagaminti iš Kanadoje auginamų klevų sulos, tad ir jų griežta klasifikacija yra atlikta atsakingų Kanados pareigūnų.

Klevų sirupo spalva ir klasė mums nurodo, kokio skonio ir aromato galime tikėtis, atidarę buteliuką. Kuo tamsesnės spalvos sirupas, tuo intensyvesniu skoniu jis pasižymi. Svarstydami, kurį klevų sirupą rinktis, pasikliaukite vien savo skoniu – norėdami švelnaus aromato ir skonio, rinkitės Rapunzel A klasės klevų sirupą, o jei mėgstate intensyvų karamelinį prieskonį, pirkite Rapunzel C klasės klevų sirupą.

Vartojimas: Rapunzel klevų sirupą pilkite ant saldžių blynelių ir blynų, maišykite į pudingus, košę, jogurtą ar sausus pusryčius, saldinkite įvairiausius gėrimus, gardinkite vaisius ar gaminkite salstelėjusį padažą daržovių salotoms.

A (250 ml buteliukuose) ir C klasės (375 ml buteliukuose) ekologiško kanadietiško Rapunzel klevų sirupo ieškokite visose „Bioteka" parduotuvėse.

Daugiau informacijos:

Bioteka


Pavasariui – spalvotos kompresinės kojinės!

Pavasariui – spalvotos kompresinės kojinės!

Elegantiškas OFA Bamberg kompresines kojines (gamintojas - Vokietija) dabar galėsite įsigyti ir granato arba papajos spalvos. Granatas – šių metų spalva! Šis galingas atspalvis lengvai derinamas prie bet kokios jūsų aprangos. Tokias kojines...


Jautri oda: specialistų įžvalgos, atmintinė, faktai

Jautri oda: specialistų įžvalgos, atmintinė, faktai

Odos jautrumas dažniausiai pasireiškia odos polinkiu rausti, pigmentacija, šerpetojimu, pakitusia odos lipidų sudėtimi, sausumu, gali atsirasti gėlimo, traukimo, deginimo jausmas. Tokią odą turintys žmonės dažnai serga ir kitomis odos ligomis:...


Vyrų plikimas: veiksmingų sprendimų - ne vienas

Vyrų plikimas: veiksmingų sprendimų - ne vienas

Kaskart po šukavimo šukose liekantys plaukų kuokštai – aiškus požymis, kad kamuoja plaukų slinkimas ir plikimas. Ši problema ypatingai skaudi vyrams. Priežasčių gali būti įvairių, tačiau tam, kad būtų galima imtis atitinkamų ir veiksmingų...


Mezoterapija – odos atjauninimas dirbtiniu būdu

Mezoterapija – odos atjauninimas dirbtiniu būdu

Mezoterapija – vienas iš efektyviausių ir populiariausių būdų atjauninti odą ir atkurti jos natūralų elastingumą bei švytėjimą. 1940-ųjų pabaigoje mezoterapija atsirado prancūzo gydytojo Michelio Pistor klinikinių tyrimų rezultatų dėka. Bet...


Atraskite jaunatviškesnę, švytinčią odą

Atraskite jaunatviškesnę, švytinčią odą

Prietaisas “Luxe” turi itin švytinti LED šviesos kompleksą, kuris skleidžia koncentruotus raudonosios šviesos spindulius, sukeliančius frakcinės fototerapijos efektą. Kartu su garso vibracija ir švelnia šiluma, kurią skleidžia unikali...


Kaip lieknėti po gimdymo

Kaip lieknėti po gimdymo

Iš karto po gimdymo norisi vėl prisiminti jau ne vieną mėnesį pamirštą lengvumo jausmą. Vienos žadame mažiau valgyti nuo rytdienos, kitos ieškome efektyvios dietos. Nėra taip paprasta. Bet įmanoma. Normaliai nėštumo metu priaugama maždaug 12-20...


Ar kada pasvajojai, kad Tau nereikės prakaituoti sporto salėje ir visai netrukus galėsi  džiaugtis stulbinančiais rezultatais? Mes galime padėti Tavo svajonei išsipildyti!

Ar kada pasvajojai, kad Tau nereikės prakaituoti sporto salėje ir visai netrukus galėsi džiaugtis stulbinančiais rezultatais? Mes galime padėti Tavo svajonei išsipildyti!

Naujai įsikūrusi sertifikuota masažų ir sporto studija „BODY EVOLUTION“ – naujovė visoje Lietuvoje. Aukščiausios kokybės įranga padės Tau padailinti kūno linijas, atsikratyti nereikalingų kilogramų, pagerinti organizmo savijautą....


Galinga terapija, lėtinanti senėjimo procesus

Galinga terapija, lėtinanti senėjimo procesus

Atjauninamoji plastinė chirurgija, kaip ir bet kuri kita chirurginė intervencija – visada rizika. Tačiau tokių procedūrų galima išvengti (arba atitolinti) prancūziškos laboratorijos Biologique Recherche išradimų dėka. Viena iš tokių...


Figūros priežiūra: ar lietuvės turi ko pasimokyti iš italių?

Figūros priežiūra: ar lietuvės turi ko pasimokyti iš italių?

Italės dažnai tituluojamos figūringiausiomis ir liekniausiomis Europos moterimis. Tai užmena mįslę tiems, kas iš stereotipų šią šalį pažįsta kaip picų, makaronų, ledų ir tingaus gyvenimo kraštą. Tačiau stereotipų miglą išvaiko statistika....


Lazerinės estetikos studija „Adomas ir Ieva“: vakarietiškos grožio procedūros pasiekė ir Lietuvą

Lazerinės estetikos studija „Adomas ir Ieva“: vakarietiškos grožio procedūros pasiekė ir Lietuvą

Ką veikia daugelis jaunų mamyčių, išėjusių motinystės atostogų, tomis retomis valandėlėmis, kai kūdikis miega ar yra ramus ir juo rūpintis nereikia? Turbūt mėgaujasi poilsiu. Tačiau vilnietė Justė pasirinko visiškai kitokį veiklos kelią: išėjusi...


Skaidulinių medžiagų bomba Baobabo vaisiuose!

Skaidulinių medžiagų bomba Baobabo vaisiuose!

Ir iš tiesų suaugę baobabai (L. Adansonia Digitata) gali pasiekti iki 25 metrų aukštį, o jų kamienas – būti toks platus, kad ir dešimties vyrų nepakaktų jam apglėbti. Sausringoje Afikoje vietos gyventojų baobabai dažnai vadinami...


„Kitoko“- apie plaukų priežiūrą ir problematikas

„Kitoko“- apie plaukų priežiūrą ir problematikas

Su oficialias „Kitoko“ atstovais Lietuvoje nusprendėme pasikalbėti apie įvairias plaukų problematikas bei plaukų priežiūrą artėjant šiltesniam sezonui. Besiveliantys, pažeisti, slenktantys plaukai – tai tik kelios iš daugybės...


Stebuklinga gamtos galia

Stebuklinga gamtos galia

Mokslininkai išsiaiškino, kad paukščių čiulbėjimas ne tik malonus ausiai, tačiau ir naudingas – jis pasižymi gydomosiomis savybėmis. Manoma, kad lakštingalos čiulbėjimas žvalina, šalina depresiją ir nuovargį, suteikia jėgų, kanarėlių,...


KOSMETIKA KELIAUJANT: MINIMALIZMAS ODOS PRIEŽIŪROJE

KOSMETIKA KELIAUJANT: MINIMALIZMAS ODOS PRIEŽIŪROJE

Kelionėje išlaikyti žavesį bei būti viskam pasiruošus reikalauja pastangų, tačiau ribota lagamino talpa apriboja buteliukų skaičių. Nesvarbu, ar ruošiatės ilgai lauktoms atostogoms užsienyje, ar savaitgaliui kaime – susikrauti grožio...


Gražūs ir sveiki plaukai

Gražūs ir sveiki plaukai

Gražūs ir sveiki plaukai – tikra gamtos dovana. Bet ar visos ja galime džiaugtis? Taip, nes Oksfordo mokslininkų sukurta pirmoji pasaulyje molekulinė plaukų slinkimo gydymo priemonė TRX2® – jau Lietuvoje! Su TRX2® pamiršite...


Plaukų dažymas. Ar tai visada saugu?

Plaukų dažymas. Ar tai visada saugu?

Modernėjantis verslas kasdien pateikia įvairiausių naujovių ir siūlo išbandyti daugybę kosmetikos produktų bei paslaugų. Norėdami patobulinti savijautą ar pakoreguoti išvaizdą, dažnai naudojamės grožio priemonėmis ir procedūromis, nesusimąstydami...


Lūžinėjantys nagai. Kaip prižiūrėti ir greitai atauginti nulūžusį nagą?

Lūžinėjantys nagai. Kaip prižiūrėti ir greitai atauginti nulūžusį nagą?

Tyrimai parodė, kad biotinas, taip pat žinomas kaip vitaminas B7, gali padėti gydyti ir užkirsti kelią trapiems nagams. Puikus biotino šaltinis yra maisto produktai, tokie kaip: alaus mielės, žirneliai, avižos, sojų pupelės, graikiniai riešutai,...


Drėkinamasis veido kremas SEBAMED

Drėkinamasis veido kremas SEBAMED

Aktyvus drėkinamasis kompleksas stimuliuoja natūralius odą drėkinančius faktorius ir atkuria odos drėgmės balansą.


Dėmesys blakstienoms

Dėmesys blakstienoms

Viso pasaulio moterys, dabar itin rūpinasi savo išvaizda. Dažna stengiasi neatsilikti nuo mados tendencijų ne tik garderobu, bet ir makiažu. Šių dienų ritmas verčia mus skubėti, kasdien palikdamas vis mažiau laiko skirti sau. Daug moterų jau...


Thymuskin® – efektyvi kova prieš plaukų slinkimą

Thymuskin® – efektyvi kova prieš plaukų slinkimą

Jau 30 metų Thymuskin® stabdo plaukų slinkimą ir suaktyvina naujų plaukų augimą – kliniškai įrodyta! Thymuskin® – tai yra visa dermatologinė sistema stabdanti plaukų slinkimą ir aktyvuojanti naujų plaukų augimą, kuomet plaukų...


Modifast

Modifast

Baltyminiai produktai svoriui mesti
lazerineklinika.lt

lazerineklinika.lt

Plaukelių šalinimas lazeriu, veido valymas, kapiliarų šalinimas, frakcinis odos atjauninimas.
TLK kodų paieška

Galimi kodai: nuo A00.0 iki Z99.9