Maisto derinimo "stebuklas"
Maisto derinimas - dar viena teorija pasakojanti apie maisto ir mūsų organizmo sąveiką. Beje, kaip ir kitos (maitinimasis pagal kraujo grupes, dietos išskiriant "labai veiksmingus produktus" pvz. greipfrutą) yra gana spekuliatyvios ir manipuliuoja ribotomis mūsų žiniomis apie žmogaus organizmo fiziologiją. Aiškinimas, kad "nesuderinti produktai rūgsta ir pūva skrandyje bei žarnose" tiesiog juokingai skamba tiems, kurie nors kiek atidžiau mokėsi žmogaus anatomijos bei fiziologijos. Rūgimo ir puvimo procesams reikalingos tą procesą sukeliančios bakterijos, kurių gyvenimas skrandyje - neįmanomas.
Kadangi šis maitinimosi būdas dažniausiai rekomenduojamas norintiems sulieknėti, tai nėra blogai. Bet koks maitinimosi įpročių keitimas arba kažkokių rekomendacijų laikymasis yra susijęs su maisto ribojimu, o tai sumažina suvalgomų kalorijų kiekį ir taip skatina liesėjimą. Pati maisto derinimo teorija tikrai sveikatos problemų neturėtų sukelti, nes kad ir kaip "derintum" ,rekomenduojama kad ir atskirai, valgyti gana įvairų maistą, vengti riebaus maisto.
Tik kai kurie momentai "derinime" reikalauja atidumo. Norintiems "derinti" reiktų neužmiršti , kad skysčių reikia gerti daug (1,5-2l per dieną), kadangi "derinant" neleidžiama gerti skysčių valgio metu, gali sumažėti bendras skysčių kiekis.
Maisto derinimo idėja buvo pradėta propaguoti 1911 metais dr. William Howard Hay. Jis rekomendavo "derinti" maistą, nes kitu atveju, "organizme kaupiasi rūgštys, didesniais kiekiais, negu organizmas sugeba pašalinti". Kiek vėliau (apie 1930- uosius) šią teoriją išpopuliarino G. Šeltonas. Pagal šią teoriją maisto produktai skirstomi į tris grupes:
1. maisto produktai skatinantys šarmų gamybą organizme : vaisiai bei daržovės.
2. maisto produktai turintys daug baltymų : mėsa, žvėriena, žuvis, kiaušiniai, sūris. Tai rūgštinantys organizmo terpę produktai.
3. Kompleksinių angliavandenių (krakmolo) turintis maistas: kruopos, duona, miltai, bei cukrus. Šie produktai taip pat organizmo terpę rūgština.
Kadangi 2-os bei 3-ios grupės maisto produktai organizmo terpę rūgština - anot pono Hay, jie nevartotini kartu vieno valgymo metu.
Deja, teorija gal ir buvo įdomi 1911-aisiais, tačiau dabar, kai medicinoje žmogaus fiziologijos, tame tarpe ir virškinimo fiziologijos žinios kur kas gilesnės nei anuomet, galime pasakyti: nesvarbu ką su kuo " derinsit" svarbu, kad tų derinamųjų komponentų nebūtų per daug. Kitaip tariant - nereikia persivalgyti.
O jeigu kam ir įdomu būtų "derinti" maisto produktus, tai žinokite, savo sveikatai nepakenksite, tačiau nereikia laukti jokio stebuklo.
Maisto produktus reiktų rinktis kuo įvairesnius , bet būtinai šviežius.
Gydytoja dietologė Edita Gavelinė
Straipsniai
Glamūriška dieta
Liaunesnė talija, plokštesnis pilvukas ir seksualesnė, gražesnė tu per 21 dieną – ar tai įmanoma? Taip! Platūs diržai, tiesaus kirpimo prigludę sijonai, mažos juodos suknelės – šio rudens-žiemos mados tendencijos nebepalieka...
Tinkamos mitybos pasirinkimas
Jūs priaugote svorio ir nusprendėte, kad jums gana. Laikas imtis kontroliuoti savo mitybos įpročius. Didysis klausimas – nuo ko pradėti? Ypač jei jūs neturite pakankamai žinių apie tai, kokius maisto produktus jums reikėtų valgyti. Ar jūs...
Tibeto dieta
Tibeto dieta padės jums ne tik sulieknėti, bet ir pagerinti savijautą visumoje. Specialistai dietologai tvirtina, kad Tibeto dieta gali atjauninti organizmą ir prailginti gyvenimą. Tibeto dieta pagal savo esmę yra pieniška-vegetariška. Joje...
Ananasų dieta
Ananasuose yra enzimai, kurie intensyviai kovoja su riebalų kaupimusi. Reikia paimti du kilogramus ananasų ir litrą ananasų sulčių (be cukraus). Ananasą supjaustome žiedeliais ir padaliname į keturias dalis – pusryčiams, antriesiems...
Chazano dieta
Garsioji Levo Chazano dieta, kalbama kad jos dėka moterys per mėnesį atsikrato 10 kg svorio. Dieta sudaryta iš penkių etapų: 1 etapas - iki kol numeti 1/3 reikiamo numesti svorio 2 etapas - prasideda numetus 1/3 reikiamo numesti svorio 3 etapas...
Gera dieta, kokia ji?
Jei jūs susipainiojote ką jums reikėtų valgyti ir ką ne, norint numesti svorio šis straipsnis skirtas būtent jums. Šiame straipsnyje aš mėginsiu paprastai ir aiškiai aptarti kaip turėtų atrodyti jūsų dienos mityba, jei jūs norite numesti svorio...
Alkoholis ir dieta
Ar žodis dieta reiškia jog, alkoholio vartojimas yra draudžiamas? Na, bandant atsikratyti nereikalingų kilogramų, labai rekomenduojama, kad jūs susilaikytumėte nuo didelio kiekio alkoholio. Ši samprata yra paremta to fakto, kad alkoholis turi...
Balerinų dieta
1 maisto porcija turi būti padalinta 2 kartams; sriubos tai savarankiškas maistas, nevalgomas su kitu maistu; per vieną maitinimą nederinti žuvies ir mėsos, nes ta skirtingi baltymai; vartoti pieno produktus su minimaliu riebalų kiekiu, t.y....
Reese Witherspoon dieta
Aktorė Reese Witherspoon rimtų problemų su figūra lyg ir neturėjo, maitinosi sveikai ir atrodė itin dailiai. Tačiau Holivudo žvaigždžių asmeniniu treneriu ir mitybos konsultantu dirbantis Michael George vis dėlto rado, kaip jos mitybą patobulinti...
Impulso dieta
Lieknėjimo kurso trukmė – trys mėnesiai, per kuriuos susiderina medžiagų apykaita, dingsta žalingi maitinimosi įpročiai ir galima pereiti prie įprasto raciono. Visus šiuos tris mėnesius reikia paisyti žemiau pateiktus principus, o ne...
Dieta, sergant gastritu
Maistą reikia ruošti taip, kad sergančiam organui būtų suteikiama maksimali ramybė ir kad būtų išvengiama per didelio skrandžio sulčių išsiskyrimo. Maistas turi neutralizuoti išsiskiriančią druskos rūgštį, nedirginti skrandžio ir žarnyno...
Bejons Noulz - Pietų pakrantės dieta
Šokoladiniai batonėliai ir spurgo-žiedeliai – slaptas Bejons Noulz (Beyonce Knowles) pomėgis (24 metai). Ši meilė saldumynams iš karto atsispindi jos klubų apimtyje. Kai tik situacija tampa kritinė, ji sako sau "Stop!" ir labai...
Bananų dieta
Bananų dieta rekomenduojama norintiems greitai atsikratyti kelių kilogramų. Specialistų teigimu, bananai stimuliuoja epitelio atsinaujinimą ir gleivių išsiskyrimą, o tai apsaugo vidinę skrandžio sienelę. Bananų dieta nerekomenduojama...
Tapkite sveikai besimaitinančiu
Norint būti sveikai besimaitinančiu žmogumi, reikia žinoti, kas yra ta dieta bei sveika mityba. Protingai rinktis maisto produktus, nereiškia mokytis skaičiuoti gramus ir riebalus, ar studijuoti prekinius ženklus ir skaičiuoti kalorijas. Sveika...
Izraelio dietologų dieta
Izraelio dietologų teigimu, piktnaudžiavimas maistu – tai ne kas kita, kaip proto ir veiksmo, organizmo poreikio ir vartojimo visiškas neatitikimas. Sugadinta figūra – tai ne baisiausia viršsvorio pasekmė. Tai dar periferinės...
