Balandžio 30d. Sekmadienis

Mitybos specialistė Vaida Kurpienė: „lietuviška virtuvė gali būti sveika”

Lapkričio 8d.
Mitybos specialistė Vaida Kurpienė: „lietuviška virtuvė gali būti sveika”

Manote, kad lietuviška virtuvė riebi ir kaloringa? Mitybos specialistė Vaida Kurpienė bei nacionalinės virtuvės restoranas „Bernelių užeiga“ užsibrėžė įrodyti, kad lietuviška virtuvė gali būti sveika. „Mūsų kulinarinis paveldas - tai ne tik cepelinai ir bulviniai blynai, lietuviškoje virtuvėje yra labai daug vertingų produktų ir patiekalų, kurie reikalingi mūsų organizmui“, –  Europos sveikos mitybos dienos išvakarėse kalbėjo V. Kurpienė.
Į atnaujinto „Bernelių užeigos“ meniu pristatymą rinkosi ne tik svečiai, kurie domisi sveika mityba ir gyvensena, bet ir tie, kurie mėgsta skaniai ir sočiai pavalgyti bei pasimėgauti lietuviška virtuve.  „Nors dar amžiaus pradžioje kaloringi patiekalai puikiai tiko sunkų fizinį darbą dirbantiems valstiečiams, šiandien privalome keisti mitybos įpročius. Visgi tiems, kam sveiki patiekalai asocijuojasi su salotomis ir liesa mėsa, norime įrodyti, jog sveiki patiekalai nebūtinai turi būti liesi ar tik šviežių salotų. Pavyzdžiui, lydytame svieste kepti grybai ar mėsa yra ne tik skanu, bet ir sveika. Lydytame svieste yra mažiau cholesterolio nei įprastame svieste, jis neturi trans-riebalinių rūgščių bei tinka kaitinti net iki 250 °C. Žinoma, bendrą riebalų kiekį riboti būtina“, – pasakojo V. Kurpienė, kartu su „Bernelių užeigos“ meistre Odeta Vosyliene gaminusi šilbaravykius svieste.
Pasak „Bernelių užeigos“ atstovės, atrasti naujus sveikos lietuviškos virtuvės skonius paskatino atlikta apklausa, parodžiusi, jog patys lietuviai vis dažniau vengia lietuviškų patiekalų, manydami, kad jie nėra sveiki.  „Žmonės domisi sveika mityba, nors kartais neatsisako kaloringesnio patiekalo, todėl gimė idėja papildyti meniu sveikos mitybos specialistės rekomenduojamais patiekalais ir patarimais. Tačiau iš šio sąrašo tikrai neišbraukėme ir kiek sunkesnių tautinio kulinarinio paveldo patiekalų“, – sakė Odeta Vosylienė.
„Cepelinų ar kitų lietuvių mėgstamų nacionalinių patiekalų nereikia atsisakyti, jei kiekvieną dieną prižiūrėsite savo mitybą. Kartą per mėnesį tikrai galima save pamaloninti cepelinais su spirgučiais. Valgymas tai malonumas, o kai aplinkui tiek pagundų, sveikas maistas neišvengiamai turi būti skanus“, – kalbėjo V. Kurpienė.
Tarp sveikų patiekalų – bulvė su lupena
Sveikos mitybos specialistė įvardijo dalį ant mūsų stalo sutinkamų patiekalų, kuriuos ji priskiria sveikai virtuvei – tai silkė, baltas keptas sūris bei lietuviškos sezoninės daržovės. „Lietuvių mėgstama silkė yra netgi sveikesnė už lašišą. Joje yra daug omega 3 riebalų rūgščių, reikalingų mūsų smegenų veiklai, mažinti uždegiminius procesus organizme bei stiprinti imunitetą. Apskritai, žuvį lietuviams rekomenduojama valgyti bent 2 kartus per savaitę“, – kalbėjo V. Kurpienė.
Sveikus lietuviškus patiekalus ragavusiai Justei Zinkevičiūtei lietuviška virtuvė nėra svetima. „Man atrodo, kad šaltibarščiai – tai patiekalas, kurį galime didžiuodamiesi pristatyti ir vaišinti užsieniečius. Vienas mano mėgstamiausių nacionalinės virtuvės patiekalų – kepti cepelinai, nors stengiuosi tuo nepiktnaudžiauti ir paragauti ne dažniau nei kartą per mėnesį“, – sakė Justė Zinkevičiūtė.
7 metus vegetare buvusi aktorė Ugnė Žirgulė pasakojo, kad lietuviška virtuvė yra jos kasdienės mitybos raciono dalis, o ant pietų  stalo visada yra mėsos bei daržovių. Ugnės nenustebino ir tai, jog tradicinis patiekalas - silkė su bulve - priskiriamas prie sveikų patiekalų.
Pasak V. Kurpienės, kepta ant grotelių ar išvirta su lupena bulvė yra sveikesnė, nes joje yra daugiau vitaminų ir skaidulų. Žinoma, jei gaminame ne per ilgai ir išlieka bulvės standumas.

Naujovė ant pietų stalo gali būti primiršta ropė
Lietuviškos šakninės daržovės yra maistingos ir turtingos vitaminais, tačiau kai kurios salotos gali būti ir terra incognito: saliero šaknis, griežtis, nevirti burokėliai, žieminė bulvė (topinambas), įvairūs ridikai ir ropės. Šios  primirštos daržovės gali būti tikras atradimas šiuolaikinėje tradicinėje virtuvėje.
„Manau, kad žmogui reikalinga valgyti tuos produktus ir iš jų pagaminamus patiekalus, kur jis gimęs ir augęs, tai reikalinga jo organizmo sistemai. Alerginiai susirgimai yra viena iš priežasčių, kad per dažnai mėgaujamės ir valgome svetimų šalių patiekalus. Ropė  man buvo  lietuviškos virtuvės atradimas, tai, kas primiršta, kas tradiciška ir skanu“, – pasakoja „Sveikatos ABC“ laidos vedėja Rima Balanaškienė.
Dar vienas svarbus akcentas, ką reikia žinoti gaminant sveikiau, – tai augalinės kilmės produktų apdorojimas. „Reikia kepti, virti ar troškinti taip, kad grūdai būtų kietoki, o daržovės traškios – tinkamai paruoštuose produktuose išlieka daug daugiau vertingų medžiagų. Be to, jie ilgiau virškinami, tai reiškia, kad ilgiau jaučiamės sotūs“, – pataria V. Kurpienė.
Būtina mūsų raciono dalis ir raugintos daržovės, kurios kupinos vitamino C ir gerųjų bakterijų bei gali padėti valyti kraujagysles nuo blogojo cholesterolio.

Daina Leščinskienė
Jaunesnioji projektų vadovė
UAB "Adres"
860714644
daina@adres.lt

Sprendimas dėl Kauno poliklinikų reformos: išloš medikai ir pacientai

Sprendimas dėl Kauno poliklinikų reformos: išloš medikai ir pacientai

Kovo 17d.

Penkios Kauno miesto savivaldybės valdomos poliklinikos turi būti apjungtos į vieną. Tokios išvados priėjo beveik pusmetį įstaigų veiklą analizavusi ir sprendimų efektyvesniam darbui ieškojusi specialistų komanda, sudaryta iš medikų ir savivaldybės atstovų. Specialistai neabejoja –...


3 vaistų politikos žingsniai, kurie padėtų pacientams sutaupyti

3 vaistų politikos žingsniai, kurie padėtų pacientams sutaupyti

Kovo 17d.

Formuojant vaistų politiką reikalingi 3 pagrindiniai ir kompleksiniai žingsniai: geresnis ir intensyvesnis pacientų informavimas bei edukavimas, nuolatinis vaistų kainų peržiūrėjimas ir viešinimas bei pasirinktos politikos skaidrumas ir nuoseklumas, teigia Vaistų gamintojų asociacijos (VGA)...


BTA: egzotiškuose kraštuose – neapdairios traumos

BTA: egzotiškuose kraštuose – neapdairios traumos

Kovo 17d.

Tarp lietuvių populiarėjant egzotiškų kelionių kryptims, į tolimas šalis vyksta ne tik išsvajotoms viso gyvenimo atostogoms sutaupę žmonės, bet ir jaunimas, kuriam laikui palikti įprastą rutiną nusprendusios jaunos poros. Draudimo bendrovės BTA ekspertų teigimu, prieinamos kelionių kainos ir...


Plaučių ligų diagnostikai ir gydymui Santariškių klinikų medikai pažabojo šaltį

Plaučių ligų diagnostikai ir gydymui Santariškių klinikų medikai pažabojo šaltį

Kovo 16d.

VUL Santariškių klinikų medikai pirmieji Baltijos šalyse ekstremalų šaltį pradėjo naudoti diagnozuodami ir gydydami plaučių ligas. Kriobiopsija – tai biologinio audinio fragmento atskyrimas dideliu šalčiu.


Kaune – sprendimai, kaip užkirsti kelią mirtingai pavojingai legioneliozei

Kaune – sprendimai, kaip užkirsti kelią mirtingai pavojingai legioneliozei

Kovo 15d.

Pastaruoju metu itin pavojinga infekcinė liga – legioneliozė - Vilniuje nusinešė trijų žmonių gyvybes. Siekiant išvengti nelaimių Kaune, šį trečiadienį į Kauno savivaldybę sukviesti daugiabučių namų administratoriai.


Tiesa ir mitai, kaip prižiūrėti sausą kūno odą (vaistininkės komentaras)

Tiesa ir mitai, kaip prižiūrėti sausą kūno odą (vaistininkės komentaras)

Kovo 15d.

Nors visuomenės žinios ir sąmoningumas sveikatos bei grožio atžvilgiu nuolat auga, sveikatos specialistai vis dar teigia susiduriantys su plačiai paplitusiais odos priežiūros mitais. Daugelis jų supa ir bene dažniausiai pasitaikančią kūno odos problemą – sausumą, pasireiškiantį sudirgimu,...


ECC-Net įspėja – internetu įsigytos klastotės gali pakenkti  jūsų sveikatai, saugumui ir piniginei

ECC-Net įspėja – internetu įsigytos klastotės gali pakenkti jūsų sveikatai, saugumui ir piniginei

Kovo 14d.

Kovo 15 d., paminėdamas Pasaulinę vartotojų dieną, Europos vartotojų centrų tinklas (ECC-Net) skelbia ataskaitą „Klastočių poveikis vartotojų teisėms Europoje“. Dokumentas skirtas visoms suinteresuotoms šalims, tačiau pirmiausiai – vartotojams, perkantiems internetu.


Kovai su patyčiomis – naujos iniciatyvos kampanijoje „Už saugią Lietuvą“

Kovai su patyčiomis – naujos iniciatyvos kampanijoje „Už saugią Lietuvą“

Kovo 14d.

Artėjant veiksmo savaitei „Be patyčių“ Lietuvos Respublikos Prezidentės Dalios Grybauskaitės inicijuota nacionalinė socialinio saugumo kampanija „Už saugią Lietuvą“ pildosi naujomis iniciatyvomis, skirtomis kovai su emociniu smurtu.


Patarimai ir rekomendacijos odos priežiūrai pavasarį

Patarimai ir rekomendacijos odos priežiūrai pavasarį

Kovo 11d.

Kremai, naudojami žiemą, dažniausiai būna sunkesni, riebesni, tam, kad apsaugotų odą nuo šalčio. Tad pavasariui REKOMENDUOJAME PAKEISTI „žieminius“ VEIDO KREMUS į „lengvesnės“ konsistencijos. Apskritai, jei Jūsų mėgiamas kosmetikos gamintojas turi keletą odos priežiūros...


Konkreti pagalba moterims, išgyvenančioms neplanuoto nėštumo krizę

Konkreti pagalba moterims, išgyvenančioms neplanuoto nėštumo krizę

Kovo 10d.

Daugybė moterų patiria labai didelę krizę, kai sužino, jog laukiasi neplanuotai ir tam nėra pasiruošusios. Net 64 proc. moterų abortą pasirenka spaudžiamos kitų asmenų, dažniausiai pačių artimiausių.* Lietuvoje per metus atliekama apie 5000 abortų. Moterims trūksta informacijos ir būtinos...


Šeimos gydytojas ne tik padės įveikti ligas, bet ir rekomenduos jų prevenciją

Šeimos gydytojas ne tik padės įveikti ligas, bet ir rekomenduos jų prevenciją

Kovo 10d.

Visi privalomuoju sveikatos draudimu apdrausti žmonės savo šeimos gydytojo paslaugomis gali naudotis nemokamai, nes už tai sumoka ligonių kasos Privalomojo sveikatos draudimo fondo (PSDF) lėšomis. Kiekvienas apdraustasis gali pasirinkti sudariusią sutartį su teritorine ligonių kasa polikliniką,...


Kovą vaistinėse – receptinius vaistus perkančiųjų apgultis

Kovą vaistinėse – receptinius vaistus perkančiųjų apgultis

Kovo 9d.

Kiekvienų metų kovą vaistininkai jaučia gerokai išaugusį klientų, perkančių vaistus su receptais, skaičių. Palyginus su kitais mėnesiais, pirmojo pavasario mėnesio metu vaistinėse apsilanko vidutiniškai 10 procentų daugiau klientų. Vaistinių tinklas „Eurovaistinė“ sako, kad tai lemia...


Moters gyvenimo etapai sufleruoja ir trūkstamų vitaminų poreikį (vaistininko komentaras)

Moters gyvenimo etapai sufleruoja ir trūkstamų vitaminų poreikį (vaistininko komentaras)

Kovo 8d.

Šiuolaikinės moterys, besisukančios tarp karjeros, šeimos ir aktyvaus laisvalaikio, turėtų nepamiršti pasirūpinti savo sveikata ir gera savijauta. „Eurovaistinės“ inicijuota reprezentatyvi apklausa parodė, kad 6 iš 10 gyventojų mano, kad maitinasi nesveikai, o 49 proc. respondentų...


Santariškių klinikų Santaros vaisingumo centre – nauja viltis nevaisingoms šeimoms

Santariškių klinikų Santaros vaisingumo centre – nauja viltis nevaisingoms šeimoms

Kovo 7d.

2017 m. kovo 1 d. patikslinta įstaigos licencija, suteikianti teisę VUL Santariškių klinikoms teikti pagalbinio apvaisinimo ir lytinių ląstelių banko paslaugas. Tai – kol kas vienintelė universiteto lygio sveikatos priežiūros įstaiga, kuri teiks kompensuojamas pagalbinio apvaisinimo paslaugas.


Fiksuojamas visuomenės sveikatos specialistų trūkumas: kas pasirūpins mūsų gerove?

Fiksuojamas visuomenės sveikatos specialistų trūkumas: kas pasirūpins mūsų gerove?

Kovo 7d.

Nors susidomėjimas sveika gyvensena auga, didžioji dalis šalies gyventojų pernelyg mažai rūpinasi savo sveikata, o gyvenimo būdo pokyčiams ryžtasi tik organizmui ėmus signalizuoti skausmu. Siekiant keisti atsainų požiūrį į sveikatą, mažinti sergamumą ir gerinti gyvenimo kokybę, Lietuvos...


„Fitbit“ pristatė ploniausią fizinio aktyvumo apyrankę

„Fitbit“ pristatė ploniausią fizinio aktyvumo apyrankę

Kovo 7d.

Fizinio aktyvumo apyrankių gamintojas „Fitbit“ vakar pristatė ploniausią pasaulyje fizinio aktyvumo apyrankę, fiksuojančią širdies ritmą – „Fitbit Alta HR“.


Vaikų užkandžiavimas Baltijos šalyse: tėvai nerimauja dėl cukraus, tačiau nesusilaiko nedavę

Vaikų užkandžiavimas Baltijos šalyse: tėvai nerimauja dėl cukraus, tačiau nesusilaiko nedavę

Kovo 6d.

Edukacinė platforma mazujuekspertumokykla.lt, kartu su vaikų prekės ženklu „Danonki“ ir „Mindshare Baltics“ apklausė tėvus trijose Baltijos šalyse, norėdami sužinoti, kokie yra ikimokyklinio amžiaus vaikų užkandžiavimo įpročiai. Paaiškėjo, kad retas vaikas Lietuvoje,...


Kaip įsigyti klausos aparatą?

Kaip įsigyti klausos aparatą?

Kovo 6d.

Valstybinė ligonių kasa prie Sveikatos apsaugos ministerijos (VLK) primena, kad pasikeitė klausos aparatų kompensavimo tvarka, tad nuo šiol klausos sutrikimų turintys žmonės galės jiems reikiamą pagalbą gauti greičiau.


Reikšminga žinia sergančioms moterims: nepamirškite...pasidažyti!

Reikšminga žinia sergančioms moterims: nepamirškite...pasidažyti!

Kovo 6d.

Net sirgdama gali jaustis graži. Liga gyvenimas nesibaigia: išorės pokyčiai gali padėti susigrąžinti troškimą gyventi, puoštis, džiaugtis, pasijusti stipriai ir sveikai. Nepasiduok! Tokią žinią siunčia kosmetologės Airos Pundzytės-Mažunavičienės iniciatyva.


Kryžiažodžių sprendimas jaunina smegenis

Kryžiažodžių sprendimas jaunina smegenis

Kovo 5d.

Šiais naujų technologijų laikais didėjantis kryžiažodžių žurnalų populiarumas daug kam gali pasirodyti neįtikėtinas. Tačiau panašu, kad tai yra vienas iš geriausių ir optimalių būdų protui lavinti. Kryžiažodžių ir galvosūkių sprendimas kaip naudinga laisvalaikio protinė veikla — jau seniai...

www.juara.lt

www.juara.lt

Ekologiškos ir natūralios kosmetikos ekspertai!
www.gentleday.lt

www.gentleday.lt

Gentle Day® - aukščiausios kokybės higieniniai įklotai.
www.damodara.lt

www.damodara.lt

Ekologiškos prekės sveikesniam gyvenimo būdui
www.ozoklinika.com

www.ozoklinika.com

Implantacija, protezavimas, gydymas, balinimas, burnos higiena
Modifast

Modifast

Baltyminiai produktai svoriui mesti
NAUJIENLAIŠKIO PRENUMERATA

Čia galite užsisakyti MANOSVEIKATA.LT savaitraštį!

TLK kodų paieška

Galimi kodai: nuo A00.0 iki Z99.9