Gegužės 10d. Pirmadienis

Maisto ekspertė atskleidžia 5 balandėlių gamybos gudrybes

Lapkričio 20d.
Maisto ekspertė atskleidžia 5 balandėlių gamybos gudrybes

Atšalus orams vis dažniau norisi pastumti į šalį egzotiškus patiekalus ir sočiai pavalgyti šilto, paprasto, naminio maisto. Tokio, kokį sekmadieniais gamindavo mama ar močiutė. Pasak Vilmos Juodkazienės, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertės, vaikystę primenančių patiekalų poveikis mūsų nuotaikai ir savijautai – milžiniškas. Todėl visada bus dienų, kai norėsis prisidėti sklidiną lėkštę kvapnių balandėlių ar maltinių.

Ilgus metus pirkėjų įpročius stebinti maisto ekspertė teigia: žmonės mėgsta eksperimentuoti ir išbandyti naujus skonius, bet dažnai grįžta prie to maisto, kurio skonis pažįstamas nuo vaikystės. Tokiems patiekalams apibūdinti vis dažniau vartojamas terminas „jaukusis maistas“ (ang. comfort food). Jis sukurtas nusakyti tiems patiekalams, kuriuos valgant ateina ramybė, grįžta vaikystės prisiminimai, pasijuntama saugiai ir jaukiai. Nors kiekvienas turi savo jaukiųjų patiekalų sąrašą, veikiausiai dauguma į jį įtraukia balandėlius ir baltąją mišrainę.

Vaikystės patiekalas – balandėliai

Kartais manoma, kad „jaukusis maistas“ turėtų būti riebus ar saldus, tačiau tradicinė virtuvė turi iš išimčių. Viena tokių: balandėliai – pakankamai sveikas pasirinkimas. Iš Graikijos kilęs patiekalas atitinka puikiai subalansuotos Viduržemio jūros virtuvės principus. Daržovės turi įvairiausių vitaminų ir yra skaidulų šaltinis, o ryžiuose nėra glitimo.

Kiekvienuose namuose balandėliai gaminami kiek skirtingai. Tačiau dažniausiai be kopūsto ir maltos mėsos, į juos dedama morkų, pomidorų bei aromatingų prieskoninių žolelių. „Balandėliai yra sąlyginai nebrangus patiekalas. Jiems paruošti nebūtina laikytis tikslios receptūros ir palieka daug vietos išmonei. Vienintelis balandėlių minusas – gana ilgas jų gamybos laikas. O kai kas nemėgsta ir verdamo kopūsto kvapo“, – sako V. Juodkazienė.

Maisto ekspertė atskleidžia kelias balandėlių gamybos gudrybes, kurios padės sutaupyti laiko, išvengti nenorimo kvapo ir pagerinti skonį:

 

  • Jei naudosite tik jautienos faršą, balandėliai gali būti sausoki, todėl rekomenduojama į įdarą dėti ne tik ryžių, bet ir apkeptų daržovių.

 

  • Pomidorų tyrė bus išraiškingesnio skonio, jei į ją įtarkuosite nuluptą obuolį ir įlašinsite šlakelį obuolių acto.

 

  • Jei erzina verdamo kopūsto kvapas, į vandenį įmeskite žiupsnelį cukraus ir nedenkite puodo.

 

  • Kopūsto apvirimo galite išvis išvengti: įdėkite kopūsto galvą nakčiai į šaldiklį. Atšildytas jis bus minkštas.

V. Juodkazienė siūlo išbandyti ir 2 skirtingus balandėlių receptus.

Tradiciniai balandėliai

Jums reikės:

1 kopūsto galvos;

2 v. š. sviesto;

1 l vandens arba jautienos sultinio;

400 g konservuotų trintų pomidorų;

2 v. š. grietinės;

300 g kiaulienos ir jautienos faršo (proporcijos pagal skonį);

3–4 v. š. ryžių;

1 svogūno;

1 morkos;

druskos, pipirų.

Paruošimas:

Kopūstą apvirkite vandenyje, kol suminkštės. Atsargiai nuimkite lapus, lapkočius, jei stori, išpjaukite arba padaužykite.

Įdarui: svieste pakepkite smulkintus svogūnus ir per burokinę tarką smulkintą morką, kol suminkštės. Išvirkite ryžius. Viską sumaišykite su kiaulienos ir jautienos faršu. Pagal skonį įdėkite druskos, pipirų.

Ant kiekvieno kopūstlapio dėkite įdaro, kraštus užlenkite ir suvyniokite. Suvyniotus balandėlius apkepinkite svieste ir dėkite į puodą. Atskirame inde sultinį arba verdantį vandenį sumaišykite su pomidorų tyre, pasūdykite ir užpilkite ant balandėlių. Troškinkite apie valandą ant mažos ugnies. Pabaigoje įdėkite grietinės.

Vegetariški balandėliai

Jums reikės:

1 kopūsto galvos;

800 g konservuotų avinžirnių;

2 česnako skiltelių;

1 v. š. kario miltelių;

didelės saujos petražolių;

2 v. š. alyvuogių aliejaus;

1 mažo svogūno;

1 v. š. citrinų sulčių;

druskos, pipirų.

Padažui:

500 g konservuotų trintų pomidorų;

3 puodelių pomidorų sulčių;

1–2 v. š. pomidorų pastos;

pusės stiklinės vandens;

druskos.

Paruošimas:

Kopūstą apvirkite vandenyje, kol suminkštės. Atsargiai nuimkite lapus, lapkočius, jei stori, išpjaukite arba padaužykite.

Paruoškite padažą: pomidorų pastą sumaišykite su vandeniu, tuomet su pomidorų sultimis, sudėkite kapotus pomidorus, pasūdykite pagal skonį.

Paruoškite įdarą: alyvų aliejuje pakepinkite smulkintą svogūną, įspauskite česnaką, sudėkite kapotas petražoles. Suverskite avinžirnius, apkepkite. Apkeptą įdarą paminkykite, įpilkite citrinos sulčių, karį, druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.

Suvyniokite balandėlius – ant kiekvieno kopūstlapio dėkite įdaro, kraštus užlenkite ir užvyniokite.

Į didelę keptuvę įpilkite šiek tiek parengto pažado ir vienu sluoksniu sudėkite balandėlius, užpilkite likusį padažą, kad juos pasemtų. Kai padažas užvirs, sumažinkit ugnį ir kepkite uždengtus apie 25 min.

 

Tyrimas atskleidė: kas antras lietuvis laikosi dietų, gydytoja įspėja apie sveikatos problemas

Tyrimas atskleidė: kas antras lietuvis laikosi dietų, gydytoja įspėja apie sveikatos problemas

Gegužės 6d.

Dietų kultūra lietuviams – nesvetima: daugiau kaip pusė bent kartais laikosi dietų ar atsisako tam tikrų maisto produktų, rodo „Gardėsio“ kepyklos užsakymu atliktas visuomenės nuomonės tyrimas*. 19 proc. riboja savo mitybą dietomis nuolat, o 41 proc. – kartais, kai priauga...


Vaistininkė apie pacientų savigydą: geria sodą ir druską, o po to ateina su skrandžio problemomis

Vaistininkė apie pacientų savigydą: geria sodą ir druską, o po to ateina su skrandžio problemomis

Gegužės 6d.

Dalis žmonių į geriamą vandenį lašina vandenilio peroksidą, neva jis padidina deguonies lygį organizme, kiti geria Epsom druską, tikėdamiesi išvalyti kepenis ar žarnyną, treti į stiklinę įsiberia keletą druskos grūdelių, kad patenkintų mineralų poreikį. Vaistininkai perspėja, kad vartojant...


Sodininkams ir daržininkams primename – pats metas pasiskiepyti nuo stabligės

Sodininkams ir daržininkams primename – pats metas pasiskiepyti nuo stabligės

Gegužės 6d.

Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centro (toliau – ULAC)medikai primena, kad Lietuvos gyventojai vyresni nei 25 m. nuo stabligės gali pasiskiepyti nemokamai.


A. Dulkys reiškia užuojautą dėl buvusio sveikatos apsaugos ministro mirties

A. Dulkys reiškia užuojautą dėl buvusio sveikatos apsaugos ministro mirties

Gegužės 6d.

Sveikatos apsaugos ministras Arūnas Dulkys reiškia užuojautą dėl buvusio sveikatos apsaugos ministro, gydytojo radiologo Konstantino Romualdo Dobrovolskio (1939–2021) mirties.


Visuomenės vakcinacija visoje Lietuvoje prasidės keliais etapais

Visuomenės vakcinacija visoje Lietuvoje prasidės keliais etapais

Gegužės 6d.

Nuo gegužės 10 d. visoje Lietuvoje prasidės visuomenės etapinė vakcinacija. Kiekvieną savaitę skiepijimas bus atveriamas naujai amžiaus grupei. Prioritetinių grupių sąraše esantys, bet dar nevakcinuoti gyventojai kviečiami skiepytis bet kuriuo metu.


Dienos be dietų proga dietologė įvardijo, ką reikėtų daryti, kad nereikėtų jų laikytis

Dienos be dietų proga dietologė įvardijo, ką reikėtų daryti, kad nereikėtų jų laikytis

Gegužės 6d.

Šiandien minima Tarptautinė diena be dietų. Gydytoja dietologė Dalia Vaitkevičiūtė sako, kad žodis „dieta“ išvertus iš lotynų kalbos reiškia rekomenduojamą gyvenimo būdą ir kasdien reikėtų maitintis taip, jog specialių dietų neprireiktų. Vaida Budrienė, prekybos tinklo...


Vilniaus šilumos tinklų darbuotojams – skiepadienis ir papildomas dėmesys emocinei sveikatai

Vilniaus šilumos tinklų darbuotojams – skiepadienis ir papildomas dėmesys emocinei sveikatai

Gegužės 6d.

Antrus metus besitęsiant pandemijai AB Vilniaus šilumos tinklai (toliau - VŠT) darbuotojus vakcinuotis skatina papildomai – esant poreikiui suteikiamas skiepadienis. Taip pat didelis dėmesys skiriamas emocinei sveikatai, kuriai įtakos turi karantinas ir apribojimai darbe.


Ką svarbu žinoti prieš ir po plaukų persodinimo?

Ką svarbu žinoti prieš ir po plaukų persodinimo?

Gegužės 5d.

Ar alkoholio vartojimas prieš plaukų transplantaciją kelia pavojų? Ar po plaukų persodinimo galima eiti į pirtį ar maudytis baseine? Vilniaus „Kardiolitos klinikų“ Dermatologijos ir estetinės chirurgijos centro gydytojos dermatovenerologės Renata Kliunkienė, Aistė Audickaitė bei...


Plečiamos profilaktinio testavimo galimybės: savikontrolės tyrimai jau ir mokyklose

Plečiamos profilaktinio testavimo galimybės: savikontrolės tyrimai jau ir mokyklose

Gegužės 5d.

Nuo šiol šalies mokyklos galės rinktis dar vieną naują profilaktinio testavimo būdą – savikontrolės tyrimus. Tirtis savikontrolei skirtais greitaisiais antigenų testais, imant nosies landų ėminį ir įvertinti rezultatus galės patys mokinai, prižiūrimi atsakingų mokyklos darbuotojų.


Siekiama, kad pacientai galėtų patys pasirinkti norimą kompensuojamąjį vaistą

Siekiama, kad pacientai galėtų patys pasirinkti norimą kompensuojamąjį vaistą

Gegužės 5d.

Šiandien Vyriausybė pritarė Seimo narių siūlymui dėl Farmacijos įstatymo pakeitimų. Vienas iš reikšmingų siūlomų pakeitimų – įtvirtinti galimybę pacientui, pirmą kartą arba po 12 mėnesių laikotarpio pakartotinai paskyrus vaistą, rinktis ne tik pigiausią kompensuojamąjį vaistą, bet ir kitą,...


Lietuvą pasiekė dešimtoji „Moderna“ vakcinų nuo koronaviruso siunta

Lietuvą pasiekė dešimtoji „Moderna“ vakcinų nuo koronaviruso siunta

Gegužės 5d.

Farmacijos kompanija „Moderna“ trečiadienį pristatė į Lietuvą dešimtąją vakcinų nuo koronaviruso (COVID-19) siuntą, kurią sudaro 18000 vakcinos dozių. Šios vakcinos per dvi dienas bus paskirstytos savivaldybėms.


55-erių pacientas išbandė šiuolaikinės chirurgijos galimybes: per kelis nedidelius pjūvius pašalintas navikas

55-erių pacientas išbandė šiuolaikinės chirurgijos galimybes: per kelis nedidelius pjūvius pašalintas navikas

Gegužės 4d.

Nacionaliniame vėžio institute (NVI) atlikta pirmoji, o Lietuvoje viena iš pirmųjų minimaliai invazinė stemplės vėžio operacija – per nedidelius kelių centimetrų pjūvius pašalintas stemplės navikas.


Kardiologė: Nuo trombų pavojaus gelbsti natūrali organizmo apsauga

Kardiologė: Nuo trombų pavojaus gelbsti natūrali organizmo apsauga

Gegužės 4d.

Yra daug žmonių, svajojančių sulieknėti, keisti gyvenimo būdą, bet mažai kas sugeba išsaugoti sveikas kraugysles ir širdį, nes nežino, kaip tai padaryti.Nors sveikame kūne yra sveikos kraujagyslės, tačiau dažnai kraujagyslių amžius neatitinka žmogaus paso. Netgi jauni žmonės nėra apsaugoti nuo...


Susitelkti kilniam tikslui kviečia 30-oji „Maisto banko“ akcija

Susitelkti kilniam tikslui kviečia 30-oji „Maisto banko“ akcija

Gegužės 4d.

Jau šį penktadienį ir šeštadienį parduotuvėse vyks trisdešimtoji „Maisto banko“ akcija, kurios metu tūkstančiai nevyriausybinių organizacijų savanorių kvies pirkėjus pasidalinti maistu su stokojančiais. Planuojama, jog akcija vyks 52 Lietuvos miestuose, 360 parduotuvių, jos metu...


Atsargiai – apšilimas ant bėgimo takelio gali baigtis ir smegenų sutrenkimu

Atsargiai – apšilimas ant bėgimo takelio gali baigtis ir smegenų sutrenkimu

Gegužės 4d.

Sporto klubams leidus atnaujinti veiklą, nemaža dalis žmonių apsidžiaugė, jog pagaliau galės pakilti nuo sofos ir atgauti per karantiną prarastą fizinę formą. Tačiau po daugiau kaip pusės metų „sėdėjimo namie“ ir fizinį aktyvumą sumažinus iki minimumo, grįžimas į sporto klubą gali...


Vaistinės jau netrukus galės skiepyti gyventojus nuo COVID-19 ligos (koronaviruso infekcijos)

Vaistinės jau netrukus galės skiepyti gyventojus nuo COVID-19 ligos (koronaviruso infekcijos)

Gegužės 4d.

Įdiegus reikiamus techninius sprendimus, vaistinės, turinčios asmens sveikatos priežiūros įstaigos licenciją, suteikiančią teisę teikti išplėstinės praktikos vaistininko paslaugas, gali pradėti gyventojų skiepijimą nuo COVID-19 ligos (koronaviruso infekcijos). Vakcinas vaistinėms, kaip ir kitoms...


Lietuvos gyventojams suskiepytas pirmas milijonas COVID-19 vakcinų dozių

Lietuvos gyventojams suskiepytas pirmas milijonas COVID-19 vakcinų dozių

Gegužės 4d.

Suskiepijus pirmą milijoną vakcinų nuo koronaviruso (COVID-19), viena arba dviem dozėmis paskiepytų Lietuvos gyventojų dalis pasiekė 25 proc. Pridėjus tuos asmenis, kurie per pastarąjį pusmetį persirgo COVID-19 liga arba turėjo teigiamą serologinio tyrimo rezultatą, imunitetą šiai ligai galimai...


Laikinųjų globėjų įtaka puoselėjant mamos ir vaiko ryšį

Laikinųjų globėjų įtaka puoselėjant mamos ir vaiko ryšį

Gegužės 3d.

Svarbiausia kiekvieno vaiko teisė – augti biologinėje, tėvų meile ir rūpesčiu puoselėjamoje šeimoje. Deja, bet dėl socialinių ar tėvystės įgūdžių stokos, nepalankių gyvenimo aplinkybių, ligų ar kitų priežasčių, ne visiems tėvams pavyksta sukurti vaikui tinkamą ir saugią aplinką....


Vaistininko patarimai, kaip įveikti 5 dažnas pavasario problemas

Vaistininko patarimai, kaip įveikti 5 dažnas pavasario problemas

Gegužės 3d.

Šylant orams tikimės sulaukti ir geresnės savijautos, tačiau neįdėjus pastangų, deja, bet tik susiduriame su naujais sveikatos iššūkiais. „Eurovaistinės“ vaistininkas Mindaugas Rutalė pataria, kaip įveikti penkias dažniausias sveikatos problemas.


8 klausimai apie micelinį vandenį. Ar tikrai jį reikia nuplauti?

8 klausimai apie micelinį vandenį. Ar tikrai jį reikia nuplauti?

Gegužės 3d.

Micelinis vanduo – kosmetikos priemonė atradusi vietą daugybėje vonios kambarių. „Eurovaistinės“ grožio vaistinių vadovė Aušra Vareikienė atsako į dažniausius klausimus apie šią priemonę.

lazerineklinika.lt

lazerineklinika.lt

Plaukelių šalinimas lazeriu, veido valymas, kapiliarų šalinimas, frakcinis odos atjauninimas.
www.eraestheticpro.com

www.eraestheticpro.com

Profesionali pasaulinė kosmetika VIENOJE vietoje – NUOLAIDOS iki 50%
TLK kodų paieška

Galimi kodai: nuo A00.0 iki Z99.9